Curry sòs. resèt

Spice melanje jodi a se trè popilè. Apre sa, yo te vin nan Gastronomie Ewopeyen an soti nan peyi Azyatik, kote kilti a yo itilize a nan epis santi bon diferan evolye sou syèk anpil. Youn nan melanj yo epis tradisyonèl yo, ki rive nou soti nan peyi Zend, se yon Curry.

Curry poud fondasyon fè Curry fèy ak fin chèch nèt rasin timerik. eleman sa yo de fè moute èstime nan kondiman yo. eleman chanje nan melanj lan yo tou fengurek, koryandè ak Paprika. eleman ki rete yo ka varye. Nan kèk ka, yon pati nan poud Curry ka konpoze de jiska 30 konpozan, sepandan, yon mwayèn de sou 12 la.

Li pi bon Curry ak diri, asyèt vyann ekselan, li se pi bon nan vyann bèt volay. Curry poud bay plat la yon gou Piquant. Anplis de sa, ki baze sou melanj lan nan epis santi bon kwit yon sòs bon gou ki pote menm non yo - Curry. Ki jan yo kwit sòs la nan Curry? Gen plizyè resèt diferan.

Curry sòs. Resèt Youn: legim lwil oliv

Pou prepare sòs la pou sa a resèt bezwen minimòm la fè nan engredyan: yon gwo kiyè an poud Curry, 2 gwo kiyè farin frans, lay, 100 ml nan lwil oliv, yon tyè nan yon vè dlo, èstragon, Basil, tchili, Rosemary a gou.

te Yon tyè nan lwil oliv la vide nan chodyè a, nan farin frans te ajoute kite yo, kiyè Curry tèt yo fòme yon sispansyon, lè sa a ajoute lòt fèy santi bon. Koulye a, chodyè a vide bè ki rete ak vide yon lòt kwiyere nan farin.

Koulye a, vide nan dlo ak tèt pou fè pou evite boul. sòs la ta dwe epesir. Apre sa, retire chodyè a soti nan chalè a epi ajoute lay la koupe nan sòs la ak tchili. Si sòs la se twò epè, li kapab dilye ak dlo.

Curry sòs. Recipe pou yon dezyèm: bouyon vyann

Pou sòs la yo pral mande pou mwayen zonyon, yon dan kèk nan lay, 2 gwo kiyè Curry poud, menm kantite lajan an nan krèm, lwil oliv, sou 4 kiyè, yon kiyè nan farin, yon tas bouyon, yon pòm piti, yon ti kiyè nan moutad ak ji sitwon.

kraze griye zonyon an ak lay nan lwil oliv nan pouvwa ki ba, Lè sa a, ajoute farin ak s'étendre yon pli lwen 2 minit. Lè sa a, se chodyè dife retire ak ajoute nan zonyon ak lay sòs vyann lan, lè sa a Curry. Apre yo tout engredyan yo yo reskonsab pare, se sòs la chofe a bouyi, bouyi pou 5 minit. Apre sa, ajoute pòm nan gri, ji sitwon ak moutad, men nan fen a vide krèm nan. Sèvi ak sòs cho nesesè.

Curry sòs. Resèt twa: kòman yo fè melanj pwòp ou a

Nan sòs sa a se nesesè yo prepare davans yon lwil oliv legim, nan omwen 5 plato, grenn moutad, 2 ti kiyè luil kiyè fnugrèk pitit pitit, 3 vèt tchili pwav, fèy ti ponyen Curry, 2 tranch nan jenjanm rasin, 3 zonyon mwayen, poud kiyè chili, timerik, 6 tomat, lèt kokoye labank.

Pwoblèm nan pi gwo se preparasyon an nan sòs sa a - se jwenn fèy Curry. Malerezman, nan magazen regilye yo, yo pa vann. Petèt yo ka jwenn nan magazen espesyalite ki vann pwodwi pou cuisine vedik. Si yo te degaje yo jwenn, pi bon pran kòm anpil ke posib, ak yon rezèv, se konsa pale.

Se lwil oliv legim vide nan yon chodyè, ajoute nan grenn yo moutad. Lè yo kòmanse klike sou, gen se ajoute nan grenn fnugrèk, kraze pwav tchili, jenjanm griye ak fèy Curry. Jis yon kèk minit fri melanj lan, lè sa a ajoute zonyon an koupe, ak lè li se sansib, vide nan sòs la tchili ak timerik ak tomat koupe.

Apre yon kèk minit ajoute 2 tas nan dlo ak lèt kokoye. se sòs la chofe a bouyi ak bouyi pou plizyè minit. Sòs prepare.

Curry poul

Pou egzanp, asyèt ak sòs nan atik sa a dekri preparasyon an nan poul, ki complet sòs la Curry. Resèt la nan sa a plat pa mande pou prepare sòs, jis poud, ajoute nan vyann lan deja griye. Pou evite boul fòme, sòs la dwe toujou ap brase, pou jouk li vin omojèn. Vyann sòs bouyon pou apeprè 30 minit lè vyann lan se pare, li nesesè yo ajoute moso yo koupe nan nan bwat anana, youn bokal. Kòm yon gani pou sa a plat se figi pi byen adapte.