Domlyama nan Uzbek: resèt

Domlyama nan Uzbek - yon juicy ak bon plat legim plat nan ti mouton oswa vyann bèf. Prepare li senp ak relativman rapid. Espesyalman bon domlyama nan poto a. Si toudenkou ou gen yon opòtinite, asire w ou kwit manje plat la sou dife sa a ap viv la.

resèt pou

Vyann, legim ak remèd fèy - yon konbinezon tradisyonèl yo, ki se pi popilè cuisine Uzbek. Domlyama gen okenn eksepsyon. Pou preparasyon li yo ou pral bezwen pwodwi sa yo:

• vyann (ti mouton, vyann bèf) - apeprè 1 kg;
• apeprè 1 kg (gwosè mwayèn 7-8 tubèrkul) pòmdetè;
• yon kèk (3-4 pcs.) tèt nan zonyon;
• gwosè mwayenn ki ploge chou (700-800 gram);
• yon kèk (2-3 pcs.) klòch piman;
• 5-6 gwosè mwayenn ki fwi mi tomat;
• tèt nan lay;
• silantro la gwo bout bwa, pèsi, Basil;
• sèl, pwav, dlo.

Engredyan ki pa nesesè yo sèvi ak:

• chou (oswa bwokoli) - apeprè 300 gram;
• berejenn ak zukèini - yon sèl legim mitan;
• pwa pwa vèt (ka jele) - 300 gram.

Ki jan yo prepare domlyama nan Uzbek? Yon resèt klasik enplike pou kwit manje ti mouton sèlman. Genyen tou se yon moman tankou sa vyann lan ak zonyon yo se pre-lòj griye tou. Dapre preferans pwòp gou yo, disponiblite a nan kèk pwodwi disponib, ou kapab kreye pwòp fason ou nan kwit manje domlyamy. engredyan obligatwa nan sa a plat ta dwe tout nan eleman yo ki nan lis nan premye pati nan fòmilasyon a preskripsyon. Pou ka sezon an dwe mete nan pwa yo plat, dyondyon, tomat ranplase keratin tomat. Se konsa, kite la kòmanse pou kwit manje.

1 etap

Koupe vyann lan an kib piti, sou cm 3x3. Nan Kazan Haskalah lwil oliv (depreferans ou ta dwe gen kurdjuchnyj mouton grès) ak mawon ti mouton an nan li jouk lò nan koulè. Se pou dife a dwe osi fò.

2 etap

Grosyerman koupe zonyon an. Ajoute sou vyann lan. Kwit jiskaske mou ak lò mawon. Vide vè bouyon oswa dlo plenn. Koulye a, vyann lan ak zonyon bezwen bouyon pou 20 minit.

3 etap

Pandan ke konpòte vyann ak prepare legim yo. Lave, kale. Koupe an moso gwo nan menm bagay la. Pou egzanp, gwosè an mwayèn nan pòmdetè yo - 2-4 pati, kawòt - sou bag, tomat - sou mug, chou - nan fragman gwo, elatriye Koupe yo ta dwe remèd fèy sèlman ak lay. Yo bezwen yo dwe melanje nan yon bòl ki apa a.

etap 4

Vyann extend kounye a kòmanse gaye kouch nan asyèt yo rele "domlyama nan Uzbek." Ponpye pral ekspoze yon minimòm de Kazan nan pati ki pi ba se pa sa boule. Dwe gide pa prensip la ke legim yo ankò kwit, pi pre a li dwe nan vyann lan. Ou kapab sèvi ak lòd sa a nan kouch: pòmdetè, kawòt, chou, zukèini (berejenn), pwa, piman klòch. "Tower" Kout tomat. Yo se nan nenpòt ka pa ka mete akote pòmdetè yo, otreman li pa pral kwit. Chak nan kouch yo bezwen ajoute sèl, pwav, w'a vide libreman ak yon melanj de lay ak remèd fèy.

etap 5

Fèmen kouvèti a Kettle. Ajoute yon ti kras dife. Rete tann jiskaske plat la kòmanse bouyi. Sa a pral di w yon son gurgling. Yon fwa li te parèt soustraksyon chofaj nan pi ba pase mwayèn ak mitone pou 30 minit, san yo pa louvri kouvèti a.

etap 6

Yon fwa gen tan an espesifye pase, ka chodyè a dwe etenn. Idealman se domlyama nan Uzbek te sèvi sou yon plato gwo. Pou fè sa, dousman vire chodyè a tout antye. Men, ou ka jis pwopaje soti sou plak domlyamu, kaptire tout kouch yo. Remèd fèy, lay ak legim pa sèlman bay bon gou plat soup, men tou, assouvir bon sant espesyal li yo. Se poutèt sa, Pa mete twòp bwa epis santi bon domlyamu. Li se ase yo mete yon pwav wouj oswa nwa.