Sòs marinara - santi tèt ou nan peyi Itali

Si ou pa janm ve yo te nan peyi Itali, e konsa vle ale la, lè sa a nou ofri ou yo kòmanse fè manje ki pral ede w manyen kilti a manyifik nan peyi sa a.

One tankou resèt klasik konsidere kòm sòs "Marinara". Gen anpil nan resèt l 'yo. Isit la yo se kèk nan yo.

Pou prepare sòs la "Marinara", ou pral bezwen:

• De kilogram nan kale ak tranche nan kat moso nan mi tomat;
• kat zonyon gwo (tou kale ak tranche an kat pati);
• sèt dan nan lay;
• mwatye nan yon lit lwil oliv;
• youn kiyè nan vinèg balzamik;
• kat branch tim (fre);
• yon gwo kiyè ki gen sik ladan;
• youn kiyè nan sèl;
• pwav (de preferans frèch tè).

Ki jan yo kwit sòs "Marinara la":

1. Premyèman, chofe fou a de san degre.
2. yo melanje tout nan engredyan yo nan yon chodyè gwo, li mete nan fou a prechofe.
3. Se pou l 'tout moun bouyon sou 30-45 minit (legim ta dwe mou).
4. Pran soti plato a soti nan fou a epi rete tann jiskaske legim yo te refwadi yon ti kras.
5. Lè sa a, nan yon blenndè oswa manje processeur Mach legim.
6. melanj lan ki kapab lakòz dwe pénétrer atravè yon Van ak sezon, ki konsantre sou gou la.

Sòs "Marinara" (yon lòt vèsyon)

Pou fè sòs sa a ou pral bezwen:

• youn kiyè nan lwil oliv;
• Youn Trick nan zonyon;
• kat dan nan lay;
• Youn Trick seleri;
• youn kawòt;
• 800 gram nan tomat nan bwat;
• yon sèl ti kiyè nan origan fin chèch nèt;
• pwav nwa (tè);
• yon vè yon sèl nan diven wouj;
• yon sèl gwo kiyè balzamik vinèg;
• Basil kite yon vè yon sèl (blanchi);
• sèl;
• Laurel fèy.

Ki jan yo kwit sòs la "Marinara" sou sa a resèt:

1. Nan chodyè chofe lwil la epi ajoute zonyon (tise byen koupe). Fry zonyon jouk translusid eta a (apeprè senk minit).
2. Apresa ajoute lay (tise byen rache) ak fri sou yon lòt minit.
3. Apresa ajoute seleri an (melenko nashinkovany) ak kawòt (griye).
4. Apresa sezon ak sèl ak pwav ak tout fri pou sou dis minit (yo ka resevwa mou sòs).
5. Koulye a, ajoute tomat nan bwat, wouj diven, origan, Bay fèy ak balzamik vinèg. Opsyonèlman, ou ka ajoute sèl ak pwav.
6. mas la ki kapab lakòz kwit manje nan chalè ki ba pou apeprè 30 minit nan yon lè, jouk melanj lan sepesis.
7. Nan fen a ajoute fèy yo Basil epi retire sòs la soti nan chalè a.

Epitou nou rekòmande eseye yon lòt plat Italyen.

Espageti "Marinara"

engredyan nesesè (pou kat pòsyon):

• youn kiyè nan lwil oliv;
• 225 gram nan espageti;
• youn tise byen koupe ti zonyon;
• youn sivèt (kraze);
• 115 gram nan tranch djondjon koupe;
• mwatye pwav (wouj oswa vèt), koupe an kib piti (mande san yo pa grenn);
• 300 mL van komès (pure tomat);
• nan bwat somon san yo pa likid (de san gram);
• 115 gram nan kribich (kwit ak kale);
• zongle origan fin chèch nèt;
• sèl, pwav (nan gou).

preparasyon:

1. Kwit espageti yo nan dlo sale bouyi.
2. Paralèl ak chofe lwil la nan yon chodyè ak ajoute nan zonyon, dyondyon, lay la ak pwav. Tout fri pou apeprè twa oswa kat minit.
3. Apresa ajoute van yo komès, yon ti kras diminye dife a ak griye pou yon lòt de oswa twa minit.
4. Klè somon an soti nan po a ak zo ak Mach li.
5. Salmon ajoute nan sòs la ansanm ak kribich la ak sezon ak origan.
6. espageti Ready souch koupe ak mete tounen nan po a. Lè sa a, vide yon ti kras sòs ak chofe anvan pòsyon.

Espesyalman pou moun ki renmen lòt kalite sòs yo, nou te prepare yon resèt sòs ak ostrinkoy, ki pral yon gwo adisyon nan asyèt yo pwason oswa vyann wouj.

Lay sòs ak mayonèz

Pou fè sòs sa a ou pral bezwen:

• san gram mayonèz (de preferans ekreme);
• de dan nan lay;
• Dill pèsi (100 gram);
• Pepper (ki baze sou gou pèsonèl).

Yon metòd pou prepare sòs la:

1. Mix mayonèz ak remèd fèy (deja tise byen koupe).
2. Apre sa, ajoute lay kraze ak pwav (tè).
3. Tout melanje byen (ak pi bon baleye nan yon blenndè).
4. mas la ki kapab lakòz chanjman kannòt la sòs, li mete nan yon kote ki frèt pou apeprè de zè de tan oswa twa (yo nan lòd yo prezante sòs la).
5. yon sòs tab apwovizyone nan asyèt ki apa a, portionwise.

Bon apeti!