Pide: yon resèt soti nan solèy Turkey

Nan mond lan gen asyèt sa yo, ki pase prèske enposib. Isit la, pou egzanp, ou te deja goute Turkish pide? Si ou pa, absoliman anyen. Ou ka pale sou sa ou te manke yon anpil. Turkish pi ouvè - yon gwo plat nasyonal, yo trè popilè nan mitan popilasyon an "natif natal", ak anpil te renmen pa touris vini nan peyi sa a. ka pide yo te jwenn nan prèske tout lavil yo nan peyi Turkey, men espesyalman bon se pouding sa a nan resorts divès kalite.

Turkish pi louvri

Pide - analogique pitza, gato, farin ledven, ki gen fòm tankou yon bato long, ak andedan - fouraj bon gou, ki kapab tou varye. Juiciness ak sasyete nan manje depann sou konpozisyon sa a nan fouraj yo divès kalite. Yo tradisyonèlman prepare soti nan vyann ache ak kèk legim, mens poul vyann, vyann bèf, mouton, gen opsyon ak fwomaj + epina, yo se jis, pou egzanp, ak de oswa twa varyete nan fwomaj. An reyalite, gen divès kalite pide. Resèt la nan asyèt se byen senp. Anpil menm rele l 'vit manje nan Turkish. Men koulye a, pide yo nan peyi Turkey prepare nan fou bwa-te tire, ak eseye nan pi bon cho l 'yo pa yo refwadi desann.

Deskripsyon manje

Nasyonal fyète, Turkish pouding pide, resèt la nan ki se yo montre anba a, reprezante yon sèten kalite Midway ant louvri a ak tat la pitza. Fòm, kòm deja mansyone, li sanble ak yon bato. Li naje ak vyann ache andedan, trè juicy akòz saturation nan legim li yo: zonyon, pèsi, tomat, vèt. Yon fwomaj bay enteryè li yo yon gou piquant ak yon sant bèl. By wout la, yo nan peyi Turkey gen varyete plizyè nan gato remoute kouraj: Lahmacun, Gozleme, pide. reyalizasyon an dènye a diferan lajè nan fèy la farin, ak fòm boulanjri (pide - bato). Prepare li prèske imedyatman, ak gou a nan yon gou: trè enpresyonan ak fòse yo manje yon lòt pòsyon, menm si kannòt la antye! Pide se byen posib yo kwit ak fwomaj + vyann bèf ak legim ak fwomaj, ak vyann bèf ak fwomaj, ak sudzhuk ak fwomaj ak poul - kòm ou deja gen gou ou. Toujou byen bon yo ajoute a, fars, tranche oliv, si ou vle - sitwon. Sa a plat se tankou yon ralonj majik, lè envite yo sou devan pòt la, ak te fè yon koup la bato, koupe leti, mete diven an tab (de preferans blan), ak pa gen anyen lòt pa bezwen enkyete. Tout bagay pral vin nourisan, Apetisan, ak plat pou yon jou fèt sanble elegant.

Pide. resèt debaz

Pwodiksyon Turkish pide gen ladan malaksaj, ki ta dwe te fè nan davans. Etap sa a nan resèt la ta dwe bay atansyon a ki pi, paske farin ledven gen ap monte, ak nan moman sa a nan plat la boulanjri yo dwe sou plein alèt yo. Enpòtan ak andedan pide - fars - ki ka varye chwa ou nan legim, vyann, fwomaj.

Yon fwa de pwen sa yo, se pare, woule soti farin lan, ou ka gen ak ba li yon bato, ak Lè sa a - ranpli ak yon melanj de vyann ak legim, pou egzanp. Se sèlman apre tout pwosedi yo preparasyon boulanjri. Men, isit la pwosesis la se trè vit, bagay la prensipal - pa boule, kòm vle mete nan fou a bwa dife. An jeneral, ka fòm nan dwe fè nan konfò ou, men pi souvan li sanble ak nan aparans li se yon bato. Pide pi preferab ke gen cho, se konsa ki jan yo kenbe l 'louvri pou yon tan long pa rekòmande: pouding tranpe ak vin "mouye".

Engredyan (farin)

Ou bezwen pote yon sak nan ledven boulanje a (25 gram), 1.5 tas farin, de ti kiyè ki gen sik ladan, yon sèl - nan sèl, yon ti kras pi plis pase yon vè (ki jan anpil moun va pran farin lan) dlo tyèd, plizyè kiyè gwo nan lwil oliv.

Engredyan (ranpli - vyann)

Pide ak vyann mande pou 300 gram nan vyann mens: poul, vyann bèf se sitou itilize. Epitou bezwen: zonyon tèt, bè 50 g, yon koup la tomat, yon gwo kiyè kèk nan lwil oliv, pwav, difisil fwomaj - 200 gram, mwatye yon tas keratin tomat, mwatye yon sitwon, epis santi bon nan gou.

Engredyan (ranpli - fwomaj)

Pide fwomaj yo pral mande pou prèske engredyan yo menm pou ranpli li yo, men olye pou yo vyann bèf tè pral sèvi ak fwomaj (de preferans plizyè varyete). Ou ka pran 150 gram 150 gram nan mozzarella ak Swis solid, pou egzanp. Li enpòtan pou ke te pwa a nan vyann mens te ranplase pa menm kantite lajan an nan fwomaj. Ak legim ka kite menm bagay la tou, oswa yo ajoute, pou egzanp, oliv, oswa - yon amatè - tranche marine kapr avèk tranch sitwon (bagay la prensipal - pa superoksid).

Preparasyon nan farin lan

1. Brase ledven an nan yon likid cho, pandan l ajoute nan sa a etap, sèl, lwil oliv ak sik. Tout melanj la.
2. Separe farin frans lan, melanje l 'ak konpozisyon sa a nan paragraf nan premye, bat farin lan. Pa enkyete w si li te resevwa twò kolan - sa a se nòmal.
3. farin lan retire chalè pou demi èdtan yon (temp pa depase 40 degre).

pou kwit manje fars

1. Tise byen koupe zonyon an. Nou fri li jouk lò sou yon fri Pan yon kèk minit ak.
2. Filange vide epis santi bon ak prezante yon ti kras pita, anvan yo kòmanse (apre 10 minit-Th). Fry sou ka nan yon èdtan.
3. legim yo ak lòt koupe an kib piti. Brase.
4. Fri vyann mens, melanje ak remèd fèy.

preparasyon pide

Koulye a, nou gen ak chalè dife pou chofe fou a (oswa recho) nan kwit tèt ou pide. Resèt plis ekzekisyon se trè senp. Farin fòme yon gwo olye bato ak ranpli yo ak fars (Pa bliye fè wile oliv lwil oliv). Okòmansman - vyann bèf, lè sa a - legim. Tèt - griye fwomaj. Nou voye li nan fou a jouk lò, epi anvan k ap sèvi, voye ak remèd fèy koupe. Jwi tout manje a!