Farin lan pou boulèt yo san yo pa ze - li fasil, pratik ak bon mache

cuisine Ris se moun rich ak varye. Youn nan asyèt yo ki pi popilè Larisi yo boulèt, ki fè yo te renmen pa anpil moun atravè mond lan. Recipes pou pwodiksyon an nan yon gran varyete boulèt. Yo diferan pa sèlman engredyan diferan pou prepare farin lan, men tou, ranpli. Konsidere resèt la ki pi senp, vit ak bon mache nan sa a pi popilè plat Ris nasyonal la.

Resèt la konsiste de de pati: yon preparasyon tès yo ak ranpli. farin lan pou boulèt yo ka san yo pa ze dwe prepare jan sa a: ap pran apeprè twa tas farin, yon zongle a sèl ak yon vè dlo bouyi.

Toudabò, ou dwe prepare sifas la travay, se sa ki, tab la sou ki pral travay la dwe te pote soti. Nan yon tablo glise espesyalman prepare vide farin frans piti piti ak dousman brase, se konsa ke likid la se pa sa tonbe, ajoute dlo. Dlo a ka pre-fonn zongle a sèl, se konsa ke li pa akimile nan yon sèl pòsyon tès nan lavni. Bat farin lan ta dwe fè atansyon pa yo fòme boul, ak dlo a piti piti ini ak farin frans. Apre yo tout likid la te melanje ak farin frans lan, kòmanse dousman mase mas la ki kapab lakòz. Ou pa ta dwe fè okenn mouvman toudenkou ak anpil entans, malaksaj farin lan pou boulèt yo san yo pa ze, pou ki matyè, ak nenpòt lòt tès, paske mouvman twò aktif ka pote pwa a moute nan eta a kawotchou, ak Lè sa a li pral difisil pou li woule sou tablo a epi fè yon bagay fè ak li.

Brase mas la ki kapab lakòz konsistans nan yon farin mou ak elastik, ou ka mete l 'apa, li prepare fars la. farin lan ta dwe kouvri, pou egzanp, yon sèvyèt kenbe li proliks epi yo pa cheche. Natirèlman, sekans an nan etap nan preparasyon an nan boulèt se pa patikilyèman enpòtan. ka Fars dwe prepare davans, epi ou ka premye prepare boulèt yo farin san yo pa ze.

se ranpli a prepare jan sa a. Pran vyann bèf la, kochon kapab, ka tè, melanje oswa menm poul oswa soya - tout moun pwefere yon pwodwi patikilye dapre gou pwòp yo. fars la se ajoute nan gou sèl la ak pwav ak graje banza (kilogram mens sou de folikulèr segondè). Ou ta dwe ajoute tou omwen mwatye yon tas dlo nan fars la te pi plis juicy. Tout melanje byen epi mete yo sou tab la.

Nou te pran soti farin lan pou boulèt yo san yo pa ze epi kòmanse woulo liv li yo soti lè l sèvi avèk yon peny woule. Tas pou boulèt lavni ka fè nan divès fason. Fason ki pi komen - li se sou je a. se farin lan koupe an moso epi li se chak moso woule nan yon long epè "kòd" ki se imedyatman divize an miyèt moso. Apre sa, yo woule soti ak yon peny woule, ap resevwa fòm nan vle. Nan ti sèk yo metòd dezyèm koupe soti yon tas, vè oswa lòt objè apwopriye nan farin lan woule sou tablo a tout antye, se konsa ke yon lis, ti sèk ki idantik. Kòm nan ka a an premye, farin lan dousman ak yon fouchèt epi li mete fars a kreye yon fòm ravyol.

Gen yon lòt fason san patipri komen yo kreye boulèt. sa yo rele an Semimechanical. Li itilize yon disk metal espesyal, ki nan aparans se yon bagay ki menm jan ak yon siwo myèl: li te fè twou a menm. Nan tankou yon disk supèrpoz Republican Sen bache gwosè apwopriye pou ravyol farin san yo pa ze, Lè sa a, entegre filange (tout tou atansyon pa kraze kouch nan mens "pakè"), ak tèt la kouvri ak yon lòt tankou yon kouch mens li woule ak yon peny woule. Apre pwosedi sa a, ravyol fre literalman frape soti nan selil yo.

Kòm ka wè soti nan pi wo a, resèt la farin san yo pa ze se fasil. Anplis de sa, li pa mande pou preparasyon espesyal, fè makèt nan rechèch nan eleman yo anpil. Li nan senp epi fasil.