Fwad soup bètrav, yon resèt ki se te renmen nan fanmi nou

Nan fanmi nou an, sitou pandan sezon lete an, yo trè fanatik nan kou frèt premye, tankou soup ak pwa, fatra ak, nan kou, frèt soup bètrav, yon resèt se preparasyon sere ak pase sou de pitit an pitit pou plis pase mwatye yon syèk.

Soti nan anfans timoun lan mwen toujou gen souvni yo genyen de ki jan grann mwen konn kwit nan fou bètrav nan fou a ak bètrav Lè sa a, kwit, menm jan nou te chita nan yon tablo nan lakou a nan kay la ak te manje frèt soup ak krèm tounen ak ze pou tou de machwè, yon ti jan nan sik ak zonyon vèt, branch pèsi ak pi.

Koulye a, mwen kwit bètrav resèt fanmi, ak kondisyon aktyèl la. Pou fè li nesesè yo WELD yon sèl gwo bètrav antyèman nan dlo bouyi, ajoute asid asid nan dlo a bètrav se pa sa pèdi koulè, ak bouyon vire tounen. dezyèm nesesè bètrav kwit nan nan dife pou chofe fou a t = 190 degre pandan yon ti tan. Tou de bètrav griyaj.

Nan sòs vyann lan ou kwit manje pòmdetè yo, ajoute vèt leti fèy, zonyon bütün, konkonm, pèsi ak Dill, tèt bètrav fèy ak kwit minit 10. Nan tan sa a, muscles yon pati nan tèt yo bètrav ak vmesmte tise byen koupe ak zonyon ak kawòt s'étendre sou lwil oliv legim pou 10-12 minit . Apa, bouyi ze yo. Sote kawòt, zonyon yo ak tèt, bètrav gri mete nan yon marmite ak bètrav ak melanj. Sèl nan gou.

Par soup vide nan bòl, mete nan chak nan 1 ze, tise byen koupe epi ajoute krèm tounen. se gou a jwenn tou senpleman etonan!

Ou ka prepare yon frèt soup bètrav, resèt la nan yo ki se menm jan ak nou. Men, li tout legim tise byen koupe, bètrav bouyi ak griyaj. Lè sa a, tout mete deyò sou plak, vide sòs la frèt, ajoute tounen krèm, ze bouyi, epi pou manje. Nou te eseye fè sa, li se pi fasil ak pi vit. Men, nou pa gen ase saturation bouyon, paske pandan ke li kwit legim, li absòbe gou a ak pran sant, ak gou nan konpòte bètrav.

Trè bon plat ak orijinal li vire bètrav frèt, resèt la nan ki sanble ak fatra. Pòmdetè, kawòt, bètrav ak bouyi ze, vèt, zonyon ak konkonm yo kraze, ajoute griye refor, sèl, sik la ak moutad. Tout melanje ak plen pen kvas. Lè yon tab ou bezwen mete mwatye ze, vèt yo ak krèm tounen nan chak bòl.

Nan ete a, bon bètrav kwit manje ak tèt, resèt la se yon ti kras diferan de fanmi nou, men li gen sengularite pwòp li yo. bètrav pesyol yo ta dwe bouyi ak vinèg, bètrav griyaj ak ti gout nan yon chodyè ak lwil oliv legim, ajoute feyaj kite nan fen kwit manje pesyol yo.

Kazakhstan gen yon renmen anpil yo kwit manje frèt soup bètrav, yon resèt ki baze sou Thane, fèrmante pwodwi lèt.

Pou fè sa, bètrav koupe an kib piti, ajoute dlo, w'a vide ak ji sitwon epi mete yo nan mikwo ond lan pou 8 minit nan pouvwa plen. Bouyi ze yo. Pesyol ak fèy bètrav yo koupe an ti moso, mete nan yon chodyè ak fre. Greens, konkonb ak zonyon koupe, sèl ak pwav, Lè sa a, melanje tout engredyan yo ak vide sou Thane la. Pou amelyore gou a tounen ka dobavat ji nan mwatye yon sitwon oswa lacho. Pare bètrav ranpli anpil grès krèm tounen.

Si ou kwit bètrav soup ak vyann, resèt la kapab diferan depann sou moman nan ane a. Se konsa, nan sezon lete an, tout pwodwi yo ap bouyi separeman. Pandan ke yo nan chodyè a kwit tranche bètrav ak vinèg yo prezève koulè a pou 40 minit, jouk klere bouyon rich la wouj, ou ka koupe tout engredyan. Bouyi vyann ak ze koupe, pòmdetè, konkonb, sosis, koupe an kib, koupe fèy yo ak zonyon. Nan melanj la ki kapab lakòz ajoute bètrav gri, refor ak moutad, lè sa a melanje byen. Vide sòs la refwadi, ajoute ji an sitwon, tounen krèm ak remèd fèy fre nan chak plat.

Nan otòn, lè kwit manje bètrav soup la ak vyann, resèt la se okoumansman de pou kwit manje bortch. Pwatrin bezwen kwit rich bouyon vyann, jete zo yo e li te koupe a vyann an ti moso ak gout tounen nan dlo a. Ajoute pòmdetè yo e yo kontinye mitone. Pandan tan sa a, fri dousman nan grès kawòt grat, zonyon yo, epi pita ajoute yon anpil nan bètrav ak pwav dous. Pou fou tomat yo kale ak gout yo nan soup la.

Lè sa a, mete nan yon chodyè Bay fèy, koupe lay, koupe be ak bètrav tèt. Met gaz sik ak ji sitwon nan gou. Tout pote nan yon bouyi epi fèmen. Pénétrer pou 15 minit anba kouvèti a epi yo ka vide sou plak yo. Lè ou aplike sou tab la yo mete tounen krèm ak remèd fèy.