Inivèsèl kolasyon nan berejenn ak lay

Resèt berejenn ak lay gen gwo varyete. Depi syèk la XVI, epi li te Lè sa a, ki yon legim rive nan Ewòp soti nan Lend, imajinasyon gastronomik te vini ak divès fason pou fè li. Depi gou a nan sa a fwi nan fanmi an Solanaceae inèkspresif, ou ka infiniman varye engredyan yo diferan ki pral Lè sa a, domine nuans yo lonbraj nan asyèt manje. "Teschin lang", "iman kontan", berejenn ak lay ak nwa oswa fwomaj ak dyondyon - chak nouvo pouding plezi pou bon sant inik li yo ak sansasyon vol. Ak ti goute sa yo nan biwo ou ap jwi kontinye popilarite.

Yon senp resèt pou fri berejenn ak lay

Ann kòmanse ak resèt la ki pi fondamantal - pa gen okenn header, jis yon ti kras ble, lay, farin frans ak lwil oliv legim. Premye ak premye, ou bezwen elimine gou nan anmè nan fwi a. Ki jan? Jis koupe legim yo (nan ti sèk oswa tranch Oblong) ak sezon ak sèl. Apre yon sèl moman imidite a boulon ki kapab lakòz ak lave nan dlo frèt. Lè sa a, mete yo sou chodyè dife (de preferans avèk anba corrugated) vide nenpòt lwil oliv legim, ak lè li se kalsine, gaye moso nan berejenn, pre-kouri-an farin. Fry sou tou de bò jouk Browning. Mete legim yo prepare sou sèvyèt papye yo retire lwil oliv depase. Lay pa regrèt - ke li bay gou a plat. Bagay k ap kofre tranch nan laprès la oswa tise byen koupe ak griye, epi finalman fwote tranch yo nan berejenn. Opsyonèlman, ou ka dekore ti kras ti sèk ble mayonèz la, fwomaj griye ak tomat Cherry.

Rolls nan berejenn ak lay tartr

Dapre sa a resèt, twa moso sinenkie dwe koupe an Longitudinal plak apeprè 5 mm epè. Sèl, souch koupe, fri, tankou nan resèt la anvan yo. Yon tèt antye nan lay tise byen koupe de tomat koupe nan bann. Nan youn nan kwen nan plak mete tranch nan berejenn nan tomat, yon zongle nan lay, koryandè bransh (oswa pèsi ak lòt vèt) ak vlope woulo. Gaye sou yon plato tout "anvlòp la", dekore griy mayonèz. Gen se tankou yon fason Georgian nan kwit manje berejenn ak lay. Men tou, gen se itilize olye pou yo tomat keratin nwa, ki se prepare soti nan fwomaj la trete, nwaye tè (150 g), twa gwo kiyè nan krèm, twa dan lay ak pwav nwa.

Berejenn ak lay, pwav wouj ak silantro nan lang ebre

se twa oswa kat gwosè mwayenn ki fwi premye koupe nan rondelles epè (apeprè 4-5 cm), ak Lè sa a - sou seksyon an Longitudinal. Tranpe ak fri. Nou fè renouvèlman medikaman. Pou fè sa, wouj pwav klòch netwaye soti nan grenn, tise byen koupe, shinkuem zonyon bag mwatye, koryandè ak 5-6 dan nan lay sechem. Sezon ak melanj sèl, te fè leve 3 gwo kiyè nan lwil oliv ak ji a nan mwatye yon sitwon. Nan ka sa sinenkie ravitaye ta dwe tranpe yon kèk èdtan anvan yo dwe sèvi sou tab la.

fars a pi bon pou berejenn ak lay

Yo gen anpil. Li kapab kòm fars pou woulo yo ak pwopagasyon te fè pou "sandwich berejenn."

• dyondyon fri ak zonyon, lay, sòs krèm tounen oswa melanje ak mayonèz;
• franje ak fwomaj ze ak lay;
• mens vyann ak tout seleri vèt ak pèsi.

nan dènye

Yon lòt resèt ki enteresan. Melanje nan yon blenndè lay, tomat, fèy li yo yo Basil ak oliv opoze s'étendre ka nan yon èdtan ak adisyon a nan lwil oliv, sezon ak sèl ak sik, tchili.