Jivraj: ki sa ki li epi li ki jan yo kwit li?

Sirèt renmen pa tout. Bonbon, ponmkèt, gato, pi, gato - tout bagay sa amelyore atitid. Lè yo fè sa, ak bèl dekore, li sanble bon doub. chèf patisri pwofesyonèl kreye travay atistik ke pafwa manje regrèt. Menager jodi a se pa lwen dèyè yo nan dezi a fè yon jou fèt reyèl pou fanmi an.

dekorasyon bagay dous

Dekorasyon gato ak lòt pwodwi boulanje se trè divès. Depi tan lontan, yo dekore yo krèm divès kalite, fwi, chips chokola, nwaye ak kokoye. Yon Variant pi plis sofistike - vide manba ak konfiti, fondan sik kouch, kouch chokola (ganach). Lè yo rive nou ak nosyon etranje: maspen mas, mastik ak jivraj. Sa a reyalizasyon pi konplèks boulanjri kouch comprenant figi ak divès kalite eleman dekoratif. se Bijou te fè soti nan yon lòt sous elektrisite konsidere kòm tèt nan atizay konfizri. Gen kèk atis kreye chèf, ki soti nan ki tou senpleman mayifik. Sepandan, konnen yon sekrè kèk ki tout fanm nan yon konpetans sèten ak pasyans pou kapab pataje enpresyone envite ou.

Jivraj - sa ki sa li ye?

Ak pawòl Bondye a angle tradui kòm "glas", non an plen - "jivraj wayal" (Royal glase). Jivraj rive nou soti nan Angletè, kote patisri yo nan tribinal la nan monak dekore gato sa. mas sa a fè desen ak kreye dekorasyon manjab sou baz la nan pwoteyin ak sik. Jivraj se diferan nan konpozisyon ak konsistans, tou depann de destinasyon an: Dekorasyon an kontou, refize pote bijou lè oswa pwodwi Series.

espès:

• Plastik - itilize yo skultur ak kreye dantèl bijou. Asistan ou isit la yo pral silicone kabann pou jivraj ak Mwazi (silicone mwazi). se pwa yo mete l nan baz la, yon ti kras fin chèch nèt pa dousman retire ak mete sou yon gato dekoratif. Plastik jivraj se yon ti kras diferan de klasik la - konpozisyon sa a se pi pre mastik la.
• Classic - yon mas likid, ki se aplike dirèkteman sou friyandiz la, oswa se dekorasyon fè sou pentire an, ak Lè sa a vide detay yo ajoute jiska figi yo. Li te gen yon estrikti trè frajil.

Nou eksplike ki jan fè jivraj la klasik pou gato, bonbon, gato ak lòt konn kwit nan fou.

pwosesis pou preparasyon

resèt jivraj se aktyèlman èkstrèmeman senp. Ou pral bezwen:

• an poud sik - 150 gram
• anvan tout koreksyon ze blan - 1 moso,
• ji sitwon - 1 ti kiyè ..

Soti nan konpozisyon sa a vire soti byen yon ti jan nan pwa, ki se ase yo dekore yon ti gato oswa Gingerbread kilogram. Nenpòt patisri sanble pi plis apetisant ak dekorasyon an, menm jan jivraj la. Ki jan yo kwit li? Konsidere sa a etap pwosesis pa etap.

1. Separe blan a soti nan jònze a. Asire w ke pa yon gout nan jònze tonbe nan yon bòl ak pwoteyin an. Si sa rive, pi bon pran yon lòt ze.
2. Fwe baleye pwoteyin oswa yon mixer elektrik nan vitès ki ba. Pa bezwen fwe l 'nan yon Savonnen men ou Fertile - jis Brase jouk lis.
3. pòsyon piti, ajoute tamilsex an poud sik la, toujou bat mas.
4. Nan fen a, vide ji an sitwon, ki pral ba glase klere a.

Pafè decoration pou patisri pare. Pa gen anyen konplike, dwa?

konsistans

Nimewo nan an poud sik ak fwete tan ka varye yon ti kras depann sou sa ki se jivraj ou yo. Jivraj yo fè distenksyon ant dansite:

• Mass konsistans nan krèm epè. Li se jwenn lè l sèvi avèk yon kantite lajan ti kras pi piti nan poud. Sanble ak jivraj nòmal nou an, ki se dekore ak gato Pak. Sèvi ak jivraj sa a pou gato ak bonbon, ki fè yo plen ak yon tèt omojèn respire. ka pwa Volonte dwe tcheke, depans sou yon kouto li. Kèk tan rete yon tras nan Ensizyon a, ki se piti piti lis soti, li glase a sou vin inifòm ak parfe lis. Si li pa fè sa, Lè sa a, ou te twòp vide mas, ak jivraj sa a ranpli pa gen okenn ankò anfòm - se patisri tèt striye ak inegal. Sepandan, se pa dwe fache, paske ou jis te prepare vèsyon an yo nan glase a.
• tèt mou. jivraj Sa a se ideyal pou enprime ak sikwi menm modèl yo, lineyè dekorasyon ki se aplike dirèkteman nan friyandiz la. Volonte tcheke trè senp: retire kiyè a oswa baleye nan mas la pwoteyin - jivraj a ta dwe pann ak tèt mou l ', kourb yon ti kras, tou depann de wotasyon a nan kiyè a.
• tèt solid. Sa a se yon mas dans. Lè dostavaniya glase kiyè rive nan pou li epi li rete sou sifas la nan tèt yo solid ki estab. jivraj Sa a se ideyal pou modèl EXTRUSION nan yon sak patisri ak ajutaj diferan dirèkteman sou yon gato oswa bonbon. Epitou, tankou yon glase apwopriye pou dekorasyon sofistike, ki fè yo bourade sou pentire an premye, ak Lè sa a vide nan moso yo ranmase.

sekrè ti kras

Royal jivraj sanble ap yon bagay enkwayab, epi ou yo se pè yo menm eseye fè li? pa enkyete, sèvi ak resèt la klasik, gade pou kèk nan nuans yo, epi w ap wè - preparasyon an nan yon lòt sous elektrisite pral fasil. Ou asire w ke ou reyisi!

koulè

ka glase a dwe ki gen koulè pal lè l sèvi avèk koloran manje. Pou fè sa, divize mas la an plizyè pati ak chak ajoute lonbraj la vle. Koloran ki disponib ak pwopriyete diferan ak degre nan entansite, se konsa ajoute yon ti kras koulè, bon mas vymeshivaya. Sèvi ak enstriksyon yo enprime sou anbalaj la.

an poud sik

Preparasyon jivraj se posib sèlman avèk poud - sik Lè sa a, pa pral travay paske yo pa gen tan fonn, epi fè pwa a lou. Anplis, an poud sik li se dezirab yo vannen sature oksijèn. Si ou gen yon bon moulen elektrik ka moulen tèt ou kont sik an poud.

konsistans

Ou ka ajiste dansite la nan mas. Si vide l 'twòp epi li tounen vin twò likid, tou senpleman ajoute sik la an poud. Si glas la se trè dans, li pral difisil yo peze soti nan sak la patisri. Nan ka sa a, ajoute nan li blan ze.

depo

Si ou pa te itilize mas la tout antye nan yon fwa, ka magazen l 'nan yon veso ki byen sele pou 3-5 jou. Sonje ke lè jivraj solid byen vit. Ou kapab sèvi ak yon lòt sous elektrisite ki rete a pou bonbon. Resèt la kapab nenpòt eksepte mouye boulanjri twò mouye.

asid asid

Si ou vle, ka tankou yon eleman glase kòm ji sitwon ka ranplase ak asid asid.

kreye figi

Si ou kreye ki genyen twa dimansyon figi, fòse mas sou pentire an, wile l 'ak yon ti kras pre-jenn fi lwil oliv pou separasyon fasil nan pati cheche. Nòmal lwil flè solèy se pa apwopriye isit la.

Pou kreye yon esansyèl nan flè ak figi lòt mete jivraj la sou pentire an, ak Lè sa a mete l 'sou nenpòt ki sifas koube. Pou egzanp, ka yon flè ap mete l nan gode a sou deyò agrandi fèy; Papiyon - vòlè a nan liv la (lè yo sèk, yo pral ajitasyon efè).

Ekstrèmman bèl gwo dekorasyon ki genyen twa dimansyon nan jivraj: soulye, cha, kay, gwo fò tou won ak plis ankò. Li sanble ke li se enposib fè, men li se aktyèlman pa te tèlman mal. Sa yo figi konpoze de yon plusieurs nan pati moun, ki fè yo pre-aplike nan pentire a ak sèk, ak Lè sa a konekte krèm.

Sonje ke peryòd an mwayèn nan siye glase - 12 èdtan, se konsa pare yo mete yo sou gato a li nesesè an davans. Jivraj pou bonbon ak pran tan nan sèk, oswa jis biskwit bwa yo ansanm youn ak lòt. Preparasyon nan esansyèl oswa prefabrike figi, ki fè yo aplike nan-pentire an pre pi bon kòmanse pou yon jou a, se konsa yo gen tan sèk deyò byen ak fasil prale. Fè l 'ak yon rezèv, paske detay yo yo trè frajil ak ka kraze pandan asanble.

erè komen

Li sanble tout bagay se fè dapre resèt la ak jivraj pa t 'resevwa? Isit la yo se erè ki pi komen ki ka konplètman domaje glase a:

1. Ji sitwon ta dwe ajoute klèman preskripsyon - yon sèl ti kiyè nan pwoteyin soti nan yon ze ak 150 gram nan poud. Si ou mete twòp pwoteyin, glase a pral twò frajil.
2. Ak anpil atansyon ajoute sik la jivraj, tou depann de konsistans a vle. se Twò likid mas gaye sou boulanjri, twò sere pral difisil yo peze soti nan sak la patisri. Ajiste dansite la nan jivraj la avèk èd nan pwoteyin, ak poud.
3. Pou glase siye se lè yo mande yo. Pa mete pwodwi a dekore oswa siye detay yo nan figi nan lavni nan frijidè a - jivraj raskisnet ak koule.
4. Pou rezon nan menm, pa mete yon anpil nan krèm sou mouye oswa biskwit. Ideyal aplikasyon nan sèk biskwit ak gato, pre-kouvwi substrats - mastik, maspen, ganach.

Pwodwi pou Telefòn

Ou pa ka fè san yo pa Pwodwi pou Telefòn adisyonèl, si pou kwit manje jivraj. Ki sa ki sa li ye? Premye a tout - yon sak patisri. Avèk klasik jivraj wa nenpòt dansite li enposib yo travay avèk men ou, se konsa gen pa ka fè san yo pa yon sak patisri oswa yon sereng. Lè l sèvi avèk yon varyete de atachman, ou kapab kreye modèl bèl, men pi fò nan glase penti liy ki dwat. moun k'ap ede Imobilye vin kreyon jivraj aji sou kalite a sereng, men yo ka kreye yon espesyal liy mens.

Stènsil, tapi silicone Moules ak èd yo kreye konplèks modele dekorasyon yo, ki se difisil fè manyèlman. Aplike yon modèl oswa pati ladan li kapab yon papye boulanjri senp, apre yo fin mete l 'anba kontou yo trase nan yon pwodwi nan lavni.

dekorasyon

chèf patisri pwofesyonèl kreye jivraj nan travay yo reyèl nan atizay. Se pa etonan li se te rele jivraj wa a - dekore patisri yo se vrèman merite pou yo wa. Revele kèk sekrè nan mèt yo, lè l sèvi avèk kote ou ka prepare nan kay dekorasyon bèl nan jivraj.

bonbon

bonbon Glacé ak gato - yon bon demaraj nan tren. Desen ka tou de ki pi senp lan ak konplike yon anpil nan detay ki piti yo. Jivraj pou bonbon, resèt la nan yo ki kapab anyen (bon sable ak jenjanm), yo ka nan de kalite: tèt mou (pou kontou ak desen), ak konsistans nan krèm epè (ranpli).

Si ou vle konplètman ranpli sifas la nan patisri a ak glase, aplike kontou a nan bor yo, kite l seche yon ti jan, epi nwasi rès la nan zòn nan ak yon mas mou. Kontou pral dekouraje l ', pa kite raschestsya. Sèvi ak yon bouch ak yon deskripsyon mens oswa kreyon pou jivraj la lakòz liy amann ak modèl.

wa dantèl

Ekstrèmman bèl gade amann dantèl, ki dekore gato, lè l sèvi avèk jivraj. Ki sa ki sa li ye? Li se yon glase decoration manjab nan trè byen atizan konn fè. Gen twa opsyon pou kreyasyon li yo:

• Desen sou kouch silicone kabann plastik. Apre siye li se posib yo koub dantèl la, li mete tankou ou renmen. Li se byen pratik yo itilize, men li pa fè soti nan glase klasik.
• Modèl nan fòm nan dantèl dirèkteman sou sifas la gato ak yon sak patisri ak yon atachman mens oswa kreyon pou jivraj.
• Aplikasyon nan dantèl sou pentire an. Apre siye yo te ak anpil atansyon transfere nan boulanjri.

Jivraj: Mèt Gwoup

Air dantèl, ki te kouvri yon bòl gato oswa voye boul decoration sanble trè bèl, epi li sanble ke li se enposib fè manyèlman. Sepandan, konnen yon sekrè kèk ki tout fanm yo pral kapab fè tankou yon mirak. Natirèlman, sa a pral ede nan jivraj. Ki jan yo kwit li? Entwodwi etap pa etap enstriksyon:

1. Pran yon balon òdinè. Bon netwaye li ak gonfle nan gwosè a nan sa ki ou vle wè decoration la final la.
2. Prepare glase nan tèt konsistans difisil. Douser mas se tou senpleman vide, ak modèl la pa pral travay.
3. Ranpli pwa sak kanalizasyon ak yon atachman mens oswa yon kreyon pou jivraj.
4. Dispanse branche glase fil mens sou boul la, simulation dantèl, trese oswa mwatye boul konplètman.
5. Kite nan sèk omwen 12 èdtan. Apre sa pèse boul la ak anpil prekosyon rale mete deyò kadav yo.

Jis yon gato decoration majik se pare!

konklizyon

Nan atik sa a ou pral aprann tout bagay sou jivraj a: ki sa li ak kouman yo kwit li. Konfòme yo avèk règ yo senp, menm nan kay la, ou kapab kreye unik chèf gastronomik, merite pou yo fè lwanj ki pi wo.