Kalalou - ki sa ki legim sa a?

Kalalou - ki sa ki sa a legim ekzotik, e kòman nou ka prepare li pou benefis nan pwòp sante yo? Fwi yo nan plant sa a, ki rele tou kalalou oswa gonbo, yo bwat long, oktogon, limyè koulè vèt. Trè bon plat jèn kalalou, cuisine resèt fre nan ki se abondan nan Ameriken yo ak cuisine la Turkish.

karakteristik kalalou

Fwi yo nan plant sa a yo manje fre kòm yon eleman nan legim ak salad melanje. Yo bouyi, fri, konpòte ak ki nan bwat. ki pi popilè kalalou a yon ti kras premature. Ki sa ki se sa a engredyan, e ki sa fonksyone li fè nan asyèt yo? Anplis de sa nan pou resevwa yon gou Pleasant, li trè enpòtan konsistans gluan ki ka reyalize pa adisyon a nan Kalalou fwi. Pou egzanp, nan preparasyon an nan tradisyonèl Louisiana gonbo soup epesman a akòz ede reyalize egzakteman kalalou. Ki kalite asyèt ekzotik, nan ki ou yo pral kapab yo ajoute tankou yon engredyan etranj? Nan Tiki, bouyon sa a ak ti mouton, nan Haiti - yon bozbash klasik ak vyann lan menm (gous sansib nan kalalou byen ak moso protushennymi bon), nan Lafrik ak nan sid Etazini an - deja mansyone soup gonbo nan plizyè varyasyon, nan peyi Zend - fri nan farin mayi gous ak paneer fwomaj.

geri kalalou

Ki kalite yon legim ki enteresan, nou yo pral kapab yo konprann, epi pou pwepare manje bon gou soti nan li. Men, san konte gou a enteresan nan kalalou tou li gen pwopriyete medsin. Li se moun rich nan vitamin, lwil, kalsyòm ak fè yo epi li ede retabli pouvwa a ak fatig. Yon ti kantite kalori ede yo sèvi ak kalalou ak rejim ak kontwòl pwa. Genyen nan yo nan kalalou sibstans ki sou mikez pèmèt yo soulaje soufrans ilsè leta ak doulè etyoloji divès kalite. Yon dekoksyon nan gous yo sèvi ak trete bwonchit.

Avanse preparasyon ak kalalou resèt nan men li

Fwi etyole yo nan dlo bouyi pou kèk minit, men se konsa yo ke yo pa kwit, ak konsève teksti an delika. Yo kapab tou byen vit fri sou chalè segondè nan lwil oliv. Nan ka sa a, kalalou pral gen yon plat ki apa a. Epitou li se posib yo ranpli abiye an sòs salad, itilize kòm yon gani. Fry separeman kalalou ak vyann mens, ak aromatize lay ak pwav, ou ka mete engredyan sa yo nan kouch nan po. kouch nan tèt ta dwe soti nan kalalou. Ranpli nan tout ji a tomat ak epis santi bon ak kwit nan fou a sou yon chalè medyòm, voye fwomaj la sou tèt se posib. Stew ti mouton, tranch koupe, mande pou vyann lan dwe pre Bouyon mijote. Jis yo dwe bouyon ak kalalou. Ki jan yo prepare sa a plat konsa ke li pa rive ni gou? Mwen ta dwe ajoute fri zonyon, yon keratin tomat ti kras, pyès de pa bè ak sèl. Lè sa a, peze nan yon sitwon ke yo te prepare plat, sezon ak pwav ak mitone pou demi èdtan yon sou chalè ki ba.

gonbo

Sa a soup epè se komen nan kuizin kreyòl ak Cajun. Li kapab prepare sou baz la nan poul oswa fwidmè. Pran yon bouyon ki rich anpil. fri Kalalou nan lwil, li pral sèvi kòm yon epesiseur. Apa, Brown konje chodyè poul la ak janbon ak zonyon. Tout moun sa yo ajoute nan sòs vyann lan ansanm ak kalalou ak chili. Apre soup la yon ti kras kwit ak sepesis, li ta dwe te sèvi cho ak kwit diri blan separeman.