Ki jan yo fè yogout thermostat nan kay - resèt

Benefis ki genyen nan pwodwi letye, ki se rezilta a nan fèmantasyon, atik ekri, e menm liv. Gen anpil moun refize li, eksepte ke molokofoby nan fè tèt di toujou ki avèti sou danje ki genyen nan limanite pwogresis nenpòt derive nan lèt. Dènyèman, sou bouch fraz tout moun nan "thermostat yogout." Men, gen kèk moun ki toujou pa konnen ki sa li se ak li montre kouman li diferan de jan li konn ye a. Moun sa yo ki moun ki te tande nan pwodwi sa a, mwen mande ki jan yo kwit manje thermostat yogout nan kay pèsonèlman. Tout bagay sa a pral kouvri nan atik sa a.

de kalite

E ankò, sa yogout thermostat diferan de jan li konn ye a? Repons lan se senp: metòd la nan preparasyon. pwodwi Yogout lèt prepare nan plant yo nan de fason prensipal la.

1. Tank. Avèk metòd sa a, se pwodwi a prepare nan yon tank espesyal, ak sèlman Lè sa a se vide nan yon bòl, ki se pou vann.
2. Thermostat. Isit la, bwè fèrmante ak gen ase matirite dirèkteman nan anbalaj la, ki pral gen pou l vann kòm pwodwi yo nan magazen yo. "Specm" thermostat yogout nan chanm espesyal (Pépinyèr, ki kote yo mete bwat yo) - kon sa non an.

Kontrèman ak kèk Karakteristik

Thermostat yogout diferan de tank la, pi wo a tout, ke li se pi plis dans. Nan preparasyon an nan bwason ki gen nan nan tank lan li ap rete likid, ak nan thermostat la vin teksti dans, sa vle di. K. boul nan pral fòme nan pwosesis la. Ak diferans prensipal li yo se ke li se pi itil la pou moun: kontni pwodiktif nan mikwo-òganis tou senpleman fenomèn. Yon metòd thermostat manifakti fè li posib yo prezève sa a Flora inik. Men, isit la ak ti fwa depo pwodwi nan pwodwi a faktori (oswa nan kay la).

estrikti

Li gen yon engredyan senp: lèt, starter (melanj de kilti pi bon kalite nan laktobasilu bulgarikus), ActiRegularis bifidobacteria oswa Bifidobacterium animalis. Pwodwi a te jwenn nan fèmantasyon nan lèt pasterize pa vle di nan ajoute yon bakteri ledven. Dapre nòm, nan yon yogout "viv" pou chak mililit ta dwe tonbe Jiye ¹⁰ laktobasil ak bifidobacteria ¹⁰ jen (vivan). Se poutèt sa, manje ak sante bwè gwo valè. Li te tou konprann mikwo-òganis, pwoteyin, grès, idrat kabòn, ak kalsyòm, anpil vitamin. Tèrmofil yogout rekòmande pa nutrisyonist nan tout mond lan kòm yon pouvwa ka geri ou ak prophylactiques diminye.

Yon istwa ti kras

Yo kwè ke kilti viv yogout louvri syantis Mechnikov nan 1908. Men, jodi a li se li te ye ki Il Tirk yo ansyen itilize tankou yon resèt pou yon bwè sante ak bon plat. premye yogout ap viv endistri a parèt nan 1918 nan peyi Espay gras Carasso - disip nan travay yo nan syantis la, Ris, ki te kòmanse pwodiksyon nan laboratwa pwòp nou yo. Enteresan, yogout nan premye (jis tankou yon tradiksyon se lang angle. Yogout) vann sèlman nan po ajil ak sèlman nan famasi (preskripsyon). Jodi a yogout pwodwi ak tanperati "Benign" nan kote aksesib, se pitit pitit dirèk nan gwo-grandson- yogout a mechnikovskoy, te fè yon briyan syantis Ris nan kòmansman an nan dènye syèk lan, t. E. Plis pase 100 ane de sa.

Kout teknoloji preparasyon nan manifakti

Thermostat se metòd ki pi dou nan pwodiksyon an nan yogout. Kòm deja mansyone, se melanj lan nan ledven, lèt ak aditif bakteri vide nan yon veso ki espesyal prepare, ki te mete yo nan yon fou kote pwosesis la chofaj rive. se Tanperati a nan chanm lan kenbe nan 20-45 degre pi wo pase zewo, ki pèmèt yo kenbe melanj la nan tout mikwo-òganis k ap viv nan fòm lan natirèl. Kote aksesib pwosesis pwodwi matrité pran plas. Apre pwosedi sa a krich se tan kap vini yogout frèt yon ti kras epi ki pèmèt pwodwi a muri pandan plizyè jou. Kondisyon pou yo prensipal yo se manifakti toujou fre selektif lèt, pa gen okenn lòt tretman chalè, gwo sanitè ak ijyenik kondisyon pou pwosesis la. Apre sa, thermostat la bwè bon ke lè pwodiksyon pa sèvi ak aditif chimik ak sik, ak yon ti lavi etajè (anjeneral - yon dizèn kèk nan jou), ki di ke bwè a se reyèlman natirèl, e gen mikwo-òganis ap viv ki yo itil yo pou mikroflor entesten retabli li.

yogout faktori

Thermostat yogout "Danone" (epè) se yon reprezantan eksepsyonèl nan pwodui sa a nan mache lokal la. Li konsiste de: normalized ak ekreme lèt poud, krèm, ledven ak bakteri. enfòmasyon Nitrisyon pou chak 100 gram - 49 kilokalori (ak 1.5% grès). Li rekòmande nan magazen nan yon tanperati pi wo a lè w konjele jis nan frijidè a. Apre ouvèti pake a (250 gram), li pa rekòmande kenbe yon tan long. Sou palè a, li se tounen, okoumansman de yogout kay la avèk boul, men bagay la prensipal isit la - li se yon benefis gwo nan òganis lan. Ki moun ki pa renmen asid twòp - ou ka toujou ajoute yon kwiyere nan natirèl myèl siwo myèl, se konsa kalite itil menm ogmante.

Thermostat yogout "Activia" ke jodi a ou ka achte nan nenpòt makèt, kapab tou gen pou itilize kòm yon ledven.

nou fè tèt ou

Men se pa tout moun ki konfòme yo ak yon rejim alimantè ki an sante, yo gen tandans fè konfyans pwodwi komèsyal yo. Sa rive pou plizyè rezon, men reyalite a rete ke anpil moun ta pito kwit pwodwi a tèt li. Ki jan yo fè yogout thermostat nan kay la? Li se pa tèlman difisil. Nou bezwen yon konpetans ki akeri sou tan, sou twazyèm fwa a (men petèt yon bon plat manje ak an sante pral gen ou leve, li sou tantativ la premye). Natirèlman, ki pi byen yogout a thermostat nan kay prepare nan yon yogout espesyal. Men, depi sa a se yon aparèy olye espesyal, li ka pa nan men yo. Men, si ou chwazi pou ou gou nan premye nan pwodwi letye domestik, Lè sa a, sètènman. Men, eseye fè plis pase yon aparèy ki senp, ki, pou asire w, gen nan chak kwizin.

engredyan

Nou bezwen: yon lit 3.2% lèt (UHT pi bon yo pran, lè sa a li pa pral gen nan bouyi), yon vè krèm 10%, mwatye yon tas krèm tounen 15%. Kòm kiyè fouchèt kouto an ki nesesè yo prepare yon krich vè ti ak vis-bouchon. Apre sa, nou bezwen yon chodyè avèk yon kouvèti ak yon epè dra cho oswa gwo sèvyèt. Ou ka kòmanse pou kwit manje. Li se pi bon fè nan mitan lannwit - nan maten an yogout endijèn ou a pare.

metòd pou preparasyon

1. Si UHT lèt, li se ase yo dwe melanje ak krèm yo epi yo dwe chofe nan yon tanperati yon ti kras mwens pase 40 ° C. Si nòmal, bouyi pou 3-5 minit, ak fre nan menm 40 degre yo.
2. Komisyonin nan enkyetid an lèt chofe. Kòm li se posib yo sèvi ak yon krèm konvansyonèl yo, epi ou ka achte pare-fè ledven sèk (dilye ak itilize selon enstriksyon yo) oswa menm "aktif la". Melanje byen.
3. Vide nan krich bwit ki dwe pre-esterilize. Banks yo fèmen kouvèti pa bezwen.
4. Nou mete yo nan yon chodyè prepare ak dlo cho. Pandan tout pwosesis la yo kenbe tanperati ki anba a 40 ° C (tcheke pou kwit manje tèmomèt la): sonje yogout surchof se enposib, ak mikwo-òganis yo ka fè yo touye!
5. Close chodyè a ak dlo cho ak bank yo kouvèti. Vlope dra l 'sou tout kote, ak jan konje sa yo sou tab la kwizin pou nwit la la tout antye.
6. Nan debale konsepsyon nan maten: endijèn yogout se pare!

Pou rayisab nan dansite: ou ka kanpe li pou yon ti tan. Nan kèk lòt ka, fèmen bokal la epi voye desann yon frijidè sou matrité. Epi sonje: pwodui sa a te gen yon lavi etajè piti, kidonk li se yon bon lide yo manje l 'imedyatman.

nan multivarka

Prepare yogout thermostat byen tou senpleman multivarka. Li ta disponib. Men, jodi a, sa a aparèy kwizin sou la men - pa estraòdinè nan kwizin nan modèn. Se konsa, pi fò nan tout, resèt la pral trè itil.

1. Preparasyon thermostat yogout multivarka kòmanse ak seleksyon an nan engredyan. Lèt se pi bon pran lakay yo epi bouyi pou kèk minit ak Lè sa a fre an degre 30-40. Kòm ledven nan tan sa a sèvi ak yon ti bwat nan yogout "Activia" ki pa gen okenn aditif - li gen anpil nan kilti ap viv la.
2. Melanje engredyan yo, epi li vide nan esterilize krich yon anpil nan ti gwosè. kouvèti yo pa fèmen.
3. Mete nan yon bòl epi vide multivarki dlo tyèd pou "hanger". Close epi y'a vire sou aparèy chofaj la pou yon kèk minit. Off.
4. Se pwosedi Chauffage repete apre 3 h.

Apre apeprè 6-9 èdtan yogout se pare. Vis bouchon epi voye desann yon frijidè.