Ki jan yo kwit bas lanmè nan dife pou chofe fou a: resèt

Malerezman, ki jan yo prepare bas lanmè nan dife pou chofe fou a, domestik madanm marye lajman inyorans. Malgre disponiblite a relatif nan Mediterane espesyalite, li pa se reyèlman kenbe sou nan rejim alimantè a nan Larisi ak lòt moun ki abite nan ansyen Inyon Sovyetik. Men, li gen anpil kò a bezwen vitamin ak mineral nan sa a ti ak relativman anpil grès pwason. Anplis de sa, vyann lan nan bas lanmè se trè plezan nan bouch la, byen pa kò a absòbe, e menm nan ka sa a, epi li gen kalori relativman kèk. Se konsa, ou ka sèvi ak li menm lè sou yon rejim alimantè. Ak ki jan yo prepare bas lanmè nan dife pou chofe fou a, se konsa ke li pa t 'sèlman itil, men tou bon gou, ou ka aprann nan fè lekti resèt sa yo. plis ke nan nenpòt ki pwodwi patikilyèman chè oswa konpetans inik ki nesesè.

Resèt pwason lanmè bas nan fou a ak legim

Anplis de sa nan tout bèl kalite bèt yo lòt kote nan manje yo ta dwe tou dwe te note yon ti kantite zo nan kadav la, ki fasilite pa sèlman pwosesis la pou kwit manje, men tou, konsomasyon. Anvan ou kwit bas lanmè ak legim nan fou a, ou ta dwe stock moute sou tout engredyan ki nesesè yo. Plat la vire soti fasil, bon gou, men byen nourisan. Li se te sèvi ak legim, konsa ou ka sèvi l 'ak san yo pa gani.

Pou 1 pòsyon yo ta dwe pran: 1 kadav pwason (400 g), lwil oliv, mwatye yon sitwon, sèl, tim bransh, epis santi bon pou pwason. Kòm dekorasyon yo pral sèvi kòm konkonb, tomat ak kèk leti.

Pwason ta dwe netwaye, éviscérés, lave ak sèvyèt obsushivayut. Lè sa a, li te sale yo al vide ak remèd fèy, vide ak ji sitwon prese soti, kite yon tranch kèk pou sèvi tout antye. yon bransh nan tim mete yo nan vant la ak gòch a marinad pou 15-30 minit.

Apre sa, pwason an ka dwe premye alalejè fri sou tou de bò nan yon chodyè ak bè, ak Lè sa a nan fou a kwit jiskaske pare. Nan plat la te pi plis dyetetik, bas lanmè ta dwe jis kwit. Pou rezon sa a, kadav la gaye sou papye parchemin, grese, epi li voye nan yon dife pou chofe fou pa trè cho pou 15-20 minit.

Pandan y ap prepare pwason, ou bezwen koupe legim ak mete yo nan lè l sèvi avèk yon plat lajè. se pare bas lanmè mete deyò nan sant la, dekore avèk sitwon ak sèvi imedyatman. Depreferans adapte l 'sòs bouyon zèb, men ou ka fè san li.

bas lanmè nan dife pou chofe fou a nan papye

Previous resèt pou pwason se trè popilè nan sid la an Frans, kote li se te sèvi nan prèske tout restoran ak kafe. Kòm pou lòt peyi yo nan Mediterane a, nan ki bas lanmè se pa mwens komen, Lè sa a, li se pi souvan kwit nan papye. Sou kòf la gwo nan pwason an (nan kilogram) ki nesesè epis santi bon (sèk origan ak pèsi, tim, pwav blan, ajoute Basil oswa tim), sèl, yon ti kras lwil oliv, sitwon ak sèl nan gou.

Anvan ou kwit bas lanmè nan dife pou chofe fou a, li se lave, sale yo al vide ak fèy santi bon, vide ak ji sitwon. vant la ka mete yon branch kèk nan vejetasyon. Lè sa a, pwason vlope nan papye aliminyòm e voye l nan fou a pou demi èdtan yon nan yon tanperati ki pa pi plis pase 200 degre. Sèvi li ta dwe ak legim oswa lòt asyèt bò, sèk diven blan.