Ki jan yo kwit bon plat ak epè konfiti frèz

Nan ete a, yon abondans nan fwi ak bè nelenivyh otès kè kontan kwit konfiti, konpot, konfiti ak prezève. , Ak nan mitan tout preparasyon yo dous prèske respè a pi grannèg nan mitan timoun (ak granmoun tou) te jwi konfiti ki genyen frèz la. Li pa sèlman sèvi yo te oswa gaye sou pen, men tou itilize kòm yon ranpli pou yon ranje lajè nan machandiz konn kwit nan fou.

jis konfiti

Pou kòmanse ak, se sa ki premye etap nan mètrès yo nan materyo an te pote soti nan diferan fason. Gen kèk tou senpleman tonbe bè sik dòmi ak imedyatman mete chodyè a sou dife a. Sepandan, pi fò toujou ensiste pou di ke frèz yo an premye ta dwe kite ji an. Pou sa ka fèt, bè yo ak sik la kite lannwit lan (oswa pi lontan) nan kanpe yon kote nan yon kote ki solitèr nan kwizin nan.

Yon lòt sekrè: fè yon konfiti epè epi dans frèz ak kwit li ta dwe nan kèk apwòch. Bè nan sik (pran nan liv yo nan sab 800 g) yo mete yo sou dife. Lè mas la klou, li se tèt ak apre yo fin re-bouyi yo retire nan plak la. Yon kèk èdtan nan tan kap vini an nan konfiti frèz enfuze e ankò mete sou brûler a. Se konsa, yon fwa kèk jiskaske yon gout sou sokoup la pa rete kouche glise. Pare konfiti atravè yon Van oswa amann Egoutwa yo retire grenn yo. Nan yon konfiti epè, resèt ofri pou ajoute pou li yon ti jan ti kras (polstolovoy gwo kiyè pou chak lit) nan lanmidon. Men, sa a fè pa nesesèman. Si ou bouyi li ankò, epi li pou bèl bagay Compact.

Frèz ak pòm konfiti

Anpil fwa bè pi renmen konbine avèk fwi ak lòt. Se konsa, yo pase mwens, ak konfiti ki genyen frèz la soti pa konsa pou sa cloying. Pou kwit manje l 'nan ka sa a gen karakteristik pwòp li yo. Premye lave frèz bouyi pou twa minit nan yon ti volim nan dlo - yon vè sou bè kilo. Scalded frèz frays, zo abandone. Tranche pòm menm jan ak bouyi (pou 10 minit, yo gen plis solid) ak siye. Tou de kraze ansanm nan yon kivèt. Lè pwa a vini nan yon bouyi, brase melanje l 'uit minit, epi lè sa a ajoute sik - menm 800 gram yo, men sou liv yo nan yon melanj de pòmdetè kraze. Apple ak konfiti frèz yo te kwit sou twa ka nan yon èdtan. se Preparasyon tcheke nan fason ki menm jan ak nan resèt la an premye. Si ou se pare pou sezon fredi a, se elaji nan yon bokal pwòp, esterilize 20 minit. ak sele. Si ou yo ale nan manje l 'nan pwochen prévisible - jis kouvri yo ak kouvèti plastik ak kache nan frijidè a.

Frèz ak sitwon konfiti

Pou l ', bè ak fwi Citrus yo mete ansanm. Avèk sitron (mwatye yon kilo) retire po jòn (blan kouch se agòch) yo, yo se tise byen konfizyon ak vide nan frèz (de kilos). Pan se mete sou yon dife ki piti yo. Lè li kòmanse kanpe deyò ji, sik vide nan pati (yon kilo ak yon sezon). Cook, vibran, jouk epè nesesè. Yon opozisyon ti: si ou kwit yon konfiti sitwon-frèz nan sezon fredi a, ou pa ka woule li dwat. Yon koup la jou li te "respire" nan bwat louvri. Enteresan adisyon a nan sitron (oswa asid asid) pèmèt kenbe bè yo nan konfiti satire koulè a.

Ki jan yo kwit konfiti a nan multivarka

Se pa pou pa gen anyen ki non an nan aparèy la - adaptabilite li yo ak ede fè preparasyon pou sezon fredi a. Anplis, atansyon ak efò pwosesis la pran anpil mwens. Fe-manje konfiti a nan multivarka, pou chak kilogram nan frèz pran mwatye kantite lajan an ki gen sik ladan ak gode yon tyè nan dlo. Bè yo yo mete nan yon bòl, yo vide dlo lapped epi yo genyen ladan "asouvisman" pou yon èdtan. Brase detanzantan yo dwe inonsan. Se mas la ki kapab lakòz transfere nan yon blenndè, prezante sik ak kraze. An menm tan an nan konfitur la multivarka rete yon lòt èdtan ak mwatye nan yon, jiskaske ou pa satisfè ak dansite li yo.

frèz beye

Sa a se patisri akeyi pa tout limanite. Li se soti nan yon farin ledven ke ou ka fè sou resèt pi renmen ou ak lè l sèvi avèk sekrè fanmi yo. vle a sèlman: chwazi ankò oparnoe farin. Soti nan li beye yo gen plis Fertile ak Airy. Lè farin lan se apwopriye, li trou ankò, li divize an moso egal-ego. Te sa yo, voye boul woulo liv, ki ta dwe alalejè bourade sou tèt de sa yo jwenn yon fòm aplati. Yo mete deyò sou tab la farine, kouvri ak yon twal pwòp, epi yo kite rès pou demi èdtan yon. Pandan tan sa a yo dwate ak vin pi Fertile. Lè sa a, nan yon chodyè fri gwo twou san fon se fòtman chofe moute yon gwo kantite lwil oliv legim. Li te gen twa minit, kouvri ak beye konfiti yo fri sou yon bò ak menm bagay la tou, men nan yon po kouvri - ki gen yon lòt. voye boul Fini yo mete sou yon sèvyèt papye oswa yon Egoutwa lajè nan glas lwil oliv depase. Yo gastronomik sereng sou fòm piki konfiti genyen frèz la. Rete voye beye ki gen sik an poud oswa vide chokola a fonn ak rele fèt la nan timoun yo. Si ou eseye, yo pral bliye sou magazen an sirèt, ak beye ak konfiti ou kwit regilyèman.