Ki jan yo kwit boulèt ak ki jan menm kwit yo yon plat bon gou ak dwòl?

Bouyi pwodwi nan ti moso nan farin san ledven boure ak vyann ache oswa pwason, yo rele boulèt, te parèt nan peyi nou an pou plis pase senk syèk de sa. Yon nimewo gwo nan asyèt sa yo pa lòt non yo kounye a se li te ye nan tout mond lan, ak moun, pa janm te eseye yon bon gou fars cho nan farin lan, li pral difisil al kontre. Men, si chak nan moun sa yo konnen ki jan yo kwit boulèt yo jiskaske kwit?

Sèjousi, boulèt yo te vin relativman chè, fasil yo prepare ak anpil bon plat gato melanj, sa ki ka yo te jwenn nan chak makèt desan. Prepare yo yo dwe nan yon kesyon de minit san yo pa anpil pwoblèm, men yo toujou yon nimewo gwo fason. Atik sa a pral di w kouman yo kwit manje boulèt ak ki jan lòt bagay ou ka fè nan men yo plat la orijinal ak bon gou.

fason la klasik yo prepare boulèt li te ye pa sèlman pou chak otès pwòp tèt ou-respekte, men prèske tout Bachelier. Li nesesè pran boulèt ak dlo nan yon rapò nan youn a kat (pou egzanp, senk san gram nan pwodwi a pran de lit dlo), dlo pote nan bouyi a, ajoute kèk sèl nan gou epi ale nan dòmi nan boulèt li. Lè yo te mande ki jan anpil boulèt bouyi, gen pouvwa pou plizyè repons. Sa depann de degre a nan pwodwi nan frizè, ravyol ak gwosè nan eleman nan chofaj, ki te sou pou kwit manje a. Nan nenpòt ka, pwosesis la pou kwit manje pa ta dwe pran plis pase dis minit. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke fèmen kouvèti a veso pou fè manje, ou pi vit ak pwosesis la nan kwit manje pou yon koup nan minit.

Detèmine ki ravyol la se byen senp - yon fwa yo kòmanse pwezante, ta dwe diminye chalè a nan yon minimòm ak yo kenbe yo sou dife a pou yon kèk minit. Tipikman, se farin lan prepare ravyol vin blan, men pafwa sa pa rive akòz diferans ki genyen nan konpozisyon sa a nan farin lan.

Pa enkyete w si nan premye ou fail yo prepare sa a bèl bagay semi-reyèl chèf gastronomik. Konprann ki jan yo kwit boulèt, toujou vini ak eksperyans ak "fòmasyon pratik". Men, ka sa a plat dwe prepare nan lòt fason.

Yo fri boulèt yo, ou bezwen pran yon chodyè fri byen chofe ak vide lwil legim sou li, ak Lè sa a vide melanj gato nou an. Pandan pou kwit manje boulèt bezwen ajoute sèl ak pwav, kouvri ak kwit jiskaske sansib - aparans nan yon bèl kwout lò oswa mawon sou sifas la nan farin lan. Nou pa dwe bliye ke yo dwe pwodwi a dwe vire yo nan lòd pou fè pou evite boule. Sis oubyen douz minit (ki depann sou tanperati) fri boulèt yo dwe sèvi.

Gen yon lòt fason popilè nan prepare boulèt nan dènye ane yo ki kèk te kwit manje yo nan mikwo ond lan. Yon ti volim nan semifinished pwodwi (senk san gram) a gaye nan yon bòl ak ranpli li ak yon ti dlo. Lè sa a, kouvri yo ak yon bòl avèk yon kouvèti oswa yon plak ki gen pa gen okenn pati metal, epi mete yo nan mikwo ond lan pou senk minit. Apre sa, nou tcheke yo wè si gen dlo a bouyi lwen, epi si sa nesesè, ajoute yon ti dlo ak repete "pwosedi a." Ki jan yo kwit boulèt yo nan mikwo ond lan, li pral depann sitou sou varyete yo pwodwi, men anjeneral pwosesis sa a pa pran plis pase de senk-sis minit sik.

Yon lòt fason amizan nan kwit manje tèlman popilè nan manje peyi nou an - boulanjri nan fou an. Pou fè sa, ou bezwen bouyi boulèt yo twa minit, ak Lè sa a mete yo sou yon fèy boulanjri grese byen epi voye nan yon fou prechofe pou kèk minit (jiskaske farin lan yon ti kras bruni).

Koulye a, ou konnen pa sèlman ki jan anpil boulèt kwit manje, men tou, ki jan yo kwit yo yon plat bon gou ak dwòl.