Ki jan yo kwit krèp

Twa ke trik nouvèl pou dou, krèp lè

1. Bay krèp ou yo yon estrikti lè ak Meringue, prete teknik la ki ba yo konsistans nwaj yo-yo: blan ze blan:
Sèvi ak kantite ze ki nesesè nan resèt la, separe jòn yo soti nan blan. Melanje eu yo ze ak rès la nan engredyan yo mouye, apre enstriksyon yo resèt. Konbine ak engredyan yo sèk fè yon slugger. Bat blan yo ze jouk tèt rèd fòme, lè sa a dousman pliye blan yo bat nan batri a ak imedyatman kwit krèp yo.

2. Oswa, eseye ranplase kèk oswa tout likid la nan resèt ou a ak yon bwason ki gen gazeuz (plenn oswa aromatize dlo seltzer, byè, sidr, jenjanm byè) fè krèp ou trè limyè ak delika. Add karbonatasyon jis anvan ou yo pare yo vide tranch la nan bar la.

3. Trick sa a pwochen travay ak nenpòt ki slugger ki gen ladan yon poud boulanjri doub-aji: Melanje bat la epi kite l 'rès nan frijidè a pou kèk minit, oswa menm byen vit. Sa a pèmèt gluten a yo detann pou krèp yo pral dou, epi ki pèmèt poud lan boulanjri yo fòme bul nan bat la. Apre frape a ap repoze, pa brase li, oswa ti boul yo deflated.

Ki jan yo kwit manje krèp

Chofe platin ou, yon chodyè ki pa baton ak yon anba lou oswa byen apeze fon chodyè fè 375 degre Farennayt (185 degre Sèlsiyis), oswa jiskaske y ap fè yon ti gout dlo dwe te pote nan chodyè a.

Dousman kouvri po a cho ak lwil oliv legim, awozwa oswa klarifye lwil oliv (lwil regilye boule twò vit).
Fè yon tès ak yon sèl sakrifis sakre ak ajiste tanperati a oswa desann jan sa nesesè. Si galèt ou a ap boule sou deyò a ak anvan tout koreksyon sou andedan an, fèmen chalè a.
Lè ou satisfè ke ou te rive nan tanperati a pafè nan chodyè a, chodyèr a nan flak dlo anpil nan bat kòm chodyè ou a pral alèz kenbe, kite yon ti kras chanm ant krèp yo pou yon klike konfòtab.

Pa peze galèt ou

Krèp la se pare yo dwe ranvèrse lè li sèk alantou bor yo, ak bul yo ki te fòme twò. Ou gen dwa gade pou wè si tè a se lò mawon anvan ou klike sou li. Pandan ke ou rete tann enpasyans pou dezyèm pati a kwit, reziste enpilsyon nan kraze galèt la ak spatul ou a. Peze pa pral kwit li yon ti kras pi vit, men yo pral detwi tout efò sa a ou te fè yo rive jwenn an gonfle, limyè, krèp bèl.

Ap tann - Pati ki pi di

Krèp yo pi bon manje fre soti nan yon chodyè fri ak yon manch, pou ou kapab jwi kroustiyan yo, pèfeksyon an gonfle. Sa a ka vle di sèvi yo kèk nan yon moman. Si ou absoliman dwe fè ou rete tann pou krèp, fè aranjman yo nan yon sèl kouch sou yon fèy boulanjri epi mete yo, dekouvri, nan yon fou chofe. Pa janm pliye oswa rad yo - vapè fè yo imid.

Plezi ak krèp

Pou ajoute kèk plezi nan tab la manje maten, sèvi ak yon kodenn topping peze bat la nan desen, inisyal ak lòt fòm plezi. Baton nan baton nan yon mwazi ki pa kolan bannann oswa fwote bonbon metal bonbon pou fòm siplemantè etranj. Bè ak siwo - yon klasik, men eseye konfiti, siwo myèl, manba, ji sitwon, sik an poud, vide krèm oswa fwi fre. Pi bon toujou louvri dégéné nan sòs vyann bèf la epi kite tout moun bati pwòp yo.
Ki jan yo kwit krèp