Ki jan yo kwit moriy yo ak sèvi ak yo nan asyèt diferan, obsève prekosyon yo sekirite

Li enpòtan yo konnen ki jan yo kwit manje moriy yo, yo nan lòd yo konfòme yo avèk règleman sekirite. Depi yo kondisyon dyondyon manjab, osi byen ke liy yo. Yo nan nenpòt ka li pa ka manje ki kri oswa ki griye san yo pa anvan tretman espesyal. Pa kontinyèl li se vle di ke bouyi nan dlo ak sèl. Bouyon Lè sa a, li nesesè yo vide.

Ki jan yo kwit moriy yo kòrèkteman. preliminè etap

Yo apatni a klas la nan ascomycetes. Anpil fwa moriy konfonn ak liy yo. Ki jan yo kwit dyondyon yo yo pa byen nòmal? Premyèman, ou bezwen konnen kèk nan karakteristik yo. Moriy rekolt sezon prentan byen bonè, imedyatman apre nèj la fonn. Se poutèt sa yo, yo se difisil a konfonn ak nenpòt ki lòt. Pwen deja trete fongis comestible, paske te gen ka anpwazonnman ak gaz giromitrinom genyen ladan l '. Sa a se sibstans sòti nan pwodwi a sèlman pa bouyi ak siye tan. Gen kèk peyi yo ap toujou pa pèmèt yo vann yo. Li se vo fè sonje ke menm ak tout prekosyon yo ak preparasyon ki pi atansyon nan nenpòt ka pa ta dwe gen ladan dyondyon nan meni ansent ak fanm lactation ak timoun.

Ki sa ki fè avan ou kwit moriy epi yo genyen ladan yo nan asyèt yo diferan? Premye yo, yo bezwen yo dwe byen netwaye. Akòz estrikti a ki plwaye nan fongis sa yo yo bouche sab ak ensèk piti. Pou rezon sa a li nesesè yo mete moriy janm moute nan yon veso ki gwo epi kouvri yo ak dlo frèt. Bay yon ti kras kanpe, vide ak rense (dousman, yo te atansyon pa kraze bouchon an). Mete tounen nan dlo frèt, sèl ak mete nan bouyi. dwe pwosedi sa a ap repete de fwa. Premye fwa kwit manje pou apeprè dis minit. Rense l avèk dlo frèt, yo sòt deyò, ak anpil atansyon enspekte ak netwaye, separe epi jete tout tij la (manje sèlman apwopriye bouchon). Sèl ak bouyi ankò pou yon dezyèm fwa nan ven minit. Apre sa, vide dlo frèt ankò. Menm yon fòmasyon bon jan pafwa pa sove yon santèn pousan nan prezans nan patikil ti nan sab.

Ki jan yo kwit moriy yo ak pòmdetè

Apre yon pwosedi long preparasyon pou, fongis sa yo ka itilize pou yon seri vas nan asyèt bon gou. Nan ka sa a, eseye pa touye bon sant delika yo nan epis santi bon ak odè yo. Moriy kapab itilize nan fri ak konpòte pou porridges ak gravies, nan konbine yo nan yon boulanjri ak ze ak diri. Tradisyonèl pi Ris ak vyann ak dyondyon sa yo gen yon gou ekstraòdinè. Delika sant nan moriy ka sèvi ak yo pou lòt kalite sòs, soup ak fars. Yo kapab tou gen pou seche ak friz. Rezime, nou ka di yo ke yo ap kapab ranplase nenpòt lòt dyondyon nan asyèt. Se pou nou rete sou kòman yo kwit ak pòmdetè moriy. Fè sòs ak fri dyondyon yo (de san gram) ak zonyon nan lwil flè solèy pou sèt a dis minit. Lè sa a, ajoute mwatye yon tas lèt oswa krèm, tou depann de vle kontni nan grès. Yon ti jan nan bouyon ak sezon. Jwenn sòs vide jenn pòmdetè bouyi, ajoute vèt yo.