Ki jan yo kwit tranch vyann kochon

Steak - li nan fri sou tou de bò yon moso vyann ki ka pou yo kwit jiskaske pou manje midi oswa dine. Gani nan li pouvwa gen legim, griye oswa jis yon sòs salad. Istwa a nan manje te kòmanse lontan de sa, nan Wòm ansyen, lè prèt yo pou yo touye pou torréfaction sou treyi vyann bèf, koupe an fragman gwo. Koulye a, k ap sèvi klasik tranch se pi piti anpil, men pa gen mwens pase twa santimèt nan lajè.

Nan jou sa yo pa te gen okenn resèt ki ta dwe diskite ki jan yo kwit tranch vyann kochon, depi li okòmansman sèlman prepare soti nan vyann bèf, ak kèk nan fin vye granmoun lan. Lè sa a, li te kòmanse grandi jenn ti towo bèf jèn espesyalman pou preparasyon an nan sa a plat. Jodi a, tranch nan klasik te fè soti nan pati pyès sa yo pi bon nan vyann bèf, li se dezirab yo sèvi ak vyann lan ak kouch nan grès soti nan pati nan misk yo ki se pi piti rabotali.Togda tranch vyann soti trè mou, sansib ak juicy.

Jodi a yo te fè pa sèlman soti nan vyann towo bèf jenn ti gason, men nan nenpòt ki moun. Moun sa yo ki Menager ki pa konnen ankò ki jan yo kwit tranch vyann kochon, vyann bèf oswa lòt vyann, li dwe te di ke yo kwit li nan plizyè fason. Konnen yo bezwen yo dwe omwen yo nan lòd pou yo vini nan restoran an pa jwenn pèdi nan sipriz lè ou pote yon moso vyann underdone ak san an.

sredneprozharenny Steak ki pi popilè - Mwayen. Anndan li se woz nan koulè po yo, kontrèman ak Mwayen ra - tranch nan ak san, ki te gen yon koulè ti tach koulè wouj-woz. Ra - wouj tranch alalejè dore sou deyò an. Gen prèske nèt ak konplètman fri tranch - Mwayen byen epi Oke fè kòmsadwa. Men, lèt la se pi bon yo pa kwit manje, kòm ou ka fasilman kwir vyann lan epi li pral vire nan sèl la.

Epi, koulye a di ou ki jan yo kwit yon tranch vyann kochon. Isit la ou bezwen konnen yon sèl règ: ki vyann lan te tounen soti juicy epi yo pa sèk, li se sale nan avanse lè marinated oswa apre fri li yo. Nan vyann lan te juicier ak douser, ou bezwen marinad li nan yogout. Ou kapab tou ajoute yogout pandan kwit manje, vyann lan pa boule. Mande pou engredyan sa yo: 1 kg nan vyann kochon, ki pi byen kou achte, 0.5 lit yogout, sèl ak pwav.

Anvan kwit manje vyann kochon vyann tranch lave anba frèt kouri obsushivayut dlo tiyo ak koupe an pòsyon. Lè sa a, chak moso ak de rebondi storon.Posle nan pwav yo ak sèl sou tou de bò, gaye nan yon plat epi vide yogout. Nan pi bon tranpe kefir, vyann dwe detanzantan bouyi. Dezèd tan pita ou ka fri nan yon chodyè fri san yo pa lwil oliv. Fry nesesè sou tou de bò sou yon chalè segondè. Kefir vide jan sa nesesè.

Kòm ou ka wè, kwit tranch vyann kochon - pa difisil. se preparasyon pou li defini kòm: se yon Ensizyon kouto fè a, li lè ji vyann yo kouri klè - tranch a se pare. ka sa a plat pou yo kwit jiskaske nan yon pandan lasemèn ak yon jou ferye.

Isit la se yon lòt resèt senp, ki eta ki jan yo kwit tranch vyann kochon marinen nan te vèt. Bwat de Petri kwit nan sa a resèt, li vire soti ki pi bon gou a! Pran mwatye yon kilo nan vyann kochon ak koupe an pòsyon. Lè sa a, chak moso ak anpil atansyon fwote ak yon melanj de nwa ak allspice, w'a vide ak Basil fin chèch nèt. moso vyann kochon yo mete nan yon bòl gwo twou san fon ak vide yon tas te fò vèt. Atravè 30-40 minit ou ka kòmanse fri.

Torréfaction se pi byen adapte lwil oliv, men si li se pa - nenpòt legim. Lè vyann lan vire blan sou tout kote, li ankò vide ak Basil ak fri jiskaske jiskaske yon kwout Rosy se lò sou tou de bò. Sèvi ak tranch sitwon kapab ak gani.

Eseye kwit sa a plat bèl bagay - ou pral jwenn yon trè bon plat ak tout kay ap admire talan surpase ou gastronomik!