Ki jan yo kwit vyann lan nan kochon sovaj: de resèt pou tab la jou ferye, ak rejim chak jou

Vyann - reyèl manje pou gason. Ak byenke nan rejim alimantè a chak jou, nou yo itilize souvan kochon, vyann bèf oswa ti mouton, jwèt ka vin yon varyete bèl nan tab chak jou oswa desan plat prensipal pou jou fèt la. Pou aprann ki jan yo kwit vyann lan nan kochon sovaj se bon gou, trè byen epi tou senpleman, nou dekri nan atik sa a. Epitou, nou pral diskite sou karakteristik yo ki nan preparasyon an nan sa a délikatès, kòm vyann kochon sovaj byen difisil konpare ak, di, kochon, epi byen souvan yo byen dwòl, pran sant spesifik. Se konsa, de resèt ofri yon chwa.

Ki jan yo kwit vyann lan nan kochon sovaj? Kwit ak sòs krèm

Si w soumèt sa a plat pou tab la jou ferye, envite ou yo garanti yo dwe nan chache fidèl. Rest te asire, yo yo se fasil yo te eseye yon bagay tankou sa. Pou prepare ou bezwen pwodwi sa yo:

• 2 kg nan vyann (pi bon pran konje) kochon;
• 150-160 g fimen bekonn ak menm kantite lajan an nan vyann kochon grès;
• kilogram nan krèm tounen;
• 300 g nan yon melanj de legim fre - Pran pèsi, seleri ak kawòt;
• 2 zonyon gwo;
• 4 ti kiyè luil nan vinèg, ki ta dwe dilye nan 12 gwo kiyè nan dlo cho;
• 4 h. L. moutad òdinè;
• 8 èdtan. L. tamilsex farin frans;
• epis santi bon ak kondiman - ji sitwon, sèl, pwav, bè fèy, elatriye ...

Se konsa, preparasyon an nan vyann nan kochon sovaj yo kòmanse ak po pwòp nan pwal yo. Si ou gen opòtinite a, li tou senpleman brule. Epi ou ka vide yon moso nan dlo bouyi, apre yo fin ki li pral pi fasil yo rale mete deyò pwal yo. Anpil fwa te vyann lan deja mansyone sant la spesifik ak ase rèd, espesyalman si bèt la te yon granmoun. Pou w sa elimine dezavantaj sa yo, ou bezwen tranpe trenng yo nan solisyon vinèg (1.5%), ak sèl yo de sa posib, pou 2-3 èdtan. Si ou santi ke sa a se pa ase, ka konsantrasyon nan vinèg ap ogmante nan 4%, oswa olye pran laktoserom epi kite trenng yo tranpe pou yon jou. Moso ak venn epè rekòmande avan ou kwit bouyi nan yon kèk èdtan.

manje pare

Koulye a, dirèkteman sou ki jan yo kwit vyann lan nan kochon sovaj: Koupe trenng yo prepare nan pòsyon gwo ak nashpiguyte grès yo, lè sa a mete nan yon marmite. legim sote ak zonyon koupe an là kochon, Lè sa a, voye li nan vyann lan. eboch a ki kapab lakòz vide espesifye kantite lajan nan dlo ak vinèg (4h. L. Vinèg 12 v. L. Dlo) epi voye deperi nan fou a nan 200 degre jouk konplètman kwit. Kòm yon rezilta, vyann lan ta dwe pran anpil mou. pa bliye de tan zan tan yo ajoute dlo ak wouze plat ou fòme ji.

Pandan tan sa a, ou ka fè sòs la: Nan yon bòl separe Mete krèm nan tounen, ajoute nan li farin frans lan, ji sitwon (yon koup la kiyè), sik ak moutad nan gou. Ou kapab tou ajoute yon ti kras ji vyann ki soti nan chodyè a ki kote konje nan konpòte. ki kapab lakòz tounen Mas la krèm, brase, pote nan preparasyon pou sou chalè medyòm. sòs la ta dwe gen yon epè, san yo pa boul, inifòm koulè. resèt la nan kochon sovaj ap vini nan yon fen. Tout sa ou dwe fè - se yo rale trenng soti nan dife pou chofe fou a, koupe an ti moso ak alalejè fri nan grès kochon, ak lè sa a mete nan yon plat epi vide sòs la krèm prepare. Si ou vle, anvan k ap sèvi délikatès sa a etranj ou ka dekore avèk vèt (silantro se pafè).

Pate pou manje maten

Ki jan yo kwit manje bon gou bwa vyann kochon, rapid ak pou bèl pou tout fanmi an? Trè tou senpleman - fè nan Pate l 'yo, ki se pafè pou manje maten yo. Pran pou li:

• yon kilo nan vyann nan kochon sovaj;
• pake (250 gram) dyondyon fre;
• 2 zonyon ti gwoup;
• pakèt moun sou pèsi;
• 250 g nan là kochon;
• 250 g sou fwa bèt volay fre;
• 50 g nan yon lwil (krèm);
• epis santi bon - Rosemary, pwav nwa ak sèl;
• si ou vle keratin, ou ka ajoute 4 gwo kiyè Madeira.

Deskripsyon detaye sou pwosesis la nan kreye asyèt

Ki jan yo prepare kochon gen manje pa t 'gou espesifik ak odè, ki dekri pi wo a (li ta dwe tranpe nan yon solisyon vinèg). Apre sa li ta dwe sèk avèk yon sèvyèt, koupe an kib piti, retire nwayo a ak po a. Anseki konsern lòt engredyan yo, li se nesesè yo netwaye dyondyon yo e li te koupe an tranch, zonyon ak kale ak divize an 8 miyèt moso. Tise byen koupe pèsi, mens kib bekonn. Bèt volay fwa lave, netwaye nan plenochek, koupe an tranch ak fri nan bè pou apeprè 5 minit. Apre sa, doub-kochon filange vyann ak tout zonyon ak bekonn. se fwa a koupe an ti anpil (ou ka tou tòde), ajoute vyann lan, yo mete pèsi a, ak kondiman (Rosemary, nwa pwav, sèl), epi, opsyonèlman, diven. Koulye a, ou bezwen pran yon fòm REFRACTORY, mete l 'mwatye mas la prepare sou tèt li - fongis, ak apre kadav yo nan vyann. Tout konn kwit nan fou nan fou a, prechofe a 200 degre - ou ka bezwen yon èdtan ak mwatye nan yon. Fè! Pate bezwen yo refwadi desann, ak Lè sa sèvi ak pen fre, vèt oswa sòs salad legim. Koulye a, ou konnen ki jan yo kwit manje vyann lan nan kochon sovaj ak pou tab la jou ferye, ak pou rejim alimantè a chak jou. pral sa a etranj, men bon gou manje dwe apresye pa envite yo ak manm nan fanmi ou yo.