Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan kay la byen vit ak efikasite?

Avèk ouvèti a nan règleman yo prezèvasyon nan limanite pa konnen pwoblèm sa yo avèk livrezon ak depo nan pwodwi gate. Kounye a ou ka fèt sou yon varyete de asyèt nan tout tan nan ane a. Patikilyèman kontan yo louvri bwat ak santi bon konkonm konfiti, oswa kavya nan tan fredi. Li se tou bon yo konnen ki jan yo kwit yon bouyon nan kay la san yo pa itilize nan zouti espesyal oswa ekipman yo. Gen plizyè resèt pou sa a plat, konsidere ki pi komen an ak pi fasil.

Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan kay la nan vyann bèf?

Pou fè sa, trete kapab itilize yo kòm bèf sansib ak vyann nan yon bèt granmoun. Oke adapte trenng ak pòsyon san yo pa zo ak venn. Matyè premyè nesesè yo koupe an moso gwo ak kwit pou apeprè 2 èdtan. Lè sa a, ou bezwen ajoute pre-koupe an ti moso nan kawòt yo ak zonyon. Mas nan bouyon ak sezon ak pwav ak sèl. Anvan vyann lan se pare, yon bon lide yo mete yon sèl fèy Bay ak bouyi byen, Lè sa a, li dwe retire li. Shift bouyon prepare nan resipyan (bwat pasterize), vide sòs epi li fèmen fèrme.

Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan kay la nan poul?

Sa a resèt pou sa a plat se yon bagay ki enteresan. Fe-manje bouyon poul, ou ka itilize kadav la antye oswa janm yo. Pwosesis pou fè bagay sa yo:

1. Retire po a soti nan poul ak koupe an moso, san yo pa retire nan zo yo.
2. Pasterize resipyan (krich vè) pou yon koup. Pliye nan poul veso epis ak epis santi bon (pwav, timerik, origan). Ajoute grès.
3. Voye chodyè sèl ak mete l 'ak bwat vyann. Mete nan frèt kabinè duhovochny. Vire plak la ak kouve eboch a nan yon tanperati ki nan apeprè 200 ° C (2 èdtan).
4. Fini pwodwi li yo nan woule nan menm cho.

Ki jan yo kwit yon bon bouyon an nan kay la nan ti mouton an?

Pou rezon sa yo, yon sèvi ak bon nan vyann ki pa nan frizè san yo pa zo ak venn. Ovin bezwen koupe an moso egal (apeprè 2 × 2 cm) epi li mete nan yon gwo veso kote materyèl la anvan tout koreksyon yo dwe byen sèl. Isit la ou ka ajoute yon varyete de fèy santi bon (nwa pwav, kimen, timerik, Bay fèy, ak lòt moun). Dekonpoze resipyan vyann byen sere epi mete yo nan dife pou chofe fou a se frèt. Obsève mòd 200 ° C jouk moman sa a lè pwa a kòmanse bouyi, lè sa a dwe tanperati a nan fou a ap redwi a 150s (kwit sou 150-180 minit). Yon ti kras refwadi resipyan sele nan fre, li mete nan yon kote ki cho.

Ki jan yo kwit yon bouyon bon plat nan diferan kalite vyann?

ka manje sa a tou dwe fèt ki konbine ti mouton, kochon an ak vyann bèf. Pou prepare sa a plat, ou bezwen tout vyann lan divize an moso kare ak sezon ak sèl respire. Prepare anbalaj, ki kouche sou anba a nan epis santi bon (kimen, Bay fèy, lay oswa pwen nwa). Top ak ranpli vyann, konsa li nesesè yo gade, ke koupe mèg ak moso nan grès te menm jan an. Fèmen bokal la, mete nan yon dife pou chofe fou frèt. Boulanjri bezwen pre vide ak sèl koryas. dife pou chofe fou a chofe a 200 ° C ak pa chanje tanperati a, jiskaske melanj lan nan bank yo pa pral bouyi. Lè sa a, ou bezwen diminye nivo a chalè nan 150s. Kenbe vyann lan nan dife pou chofe fou a pou apeprè 150-180 minit, bouche apre preparasyon pou.

Kwit bouyon nan kay se trè senp. Sa a pèmèt ou kenbe pou yon tan long tankou yon pwodwi gate tankou vyann. An menm tan an li konsève vitamin ak mineral. Anplis de sa, kòm yon rezilta, ou ka jwenn yon trete trè bon gou ki bèl trete moun yo renmen.