Ki jan yo prepare lazay ak vyann ache se bon plat ak nourisan

Si ou pa te eseye byen lwen tèlman lazay, ou pèdi yon anpil. Sa a plat gou etonan ak nenpòt lòt bagay li pa ka konpare. Yo nan lòd yo eseye reyèl repa Italyen, ekspè konseye ale nan peyi Itali tèt li, ak yon kote nan mitan an nan lanati bay lòd yon plat saveur ak non an, ki orijinal vle di yon bagay tankou "chodyè". Li klè ke plat la nasyonal pi bon ka prepare sèlman nan peyi l '. Malgre ke li se yon pwen soulve vini, paske chèchè yo diskite ke lazay an premye prepare pa Britanik yo. Men, nou pa pral fache sou unfulfilled nan la ilizyon prezan sou vizite byen lwen Ewòp ak eseye diskite sou ki jan yo prepare lazay ak vyann ache, fars ak asyèt ka trè divès. Anvan ou kòmanse detay nan pwosesis, yon ti kras sou ki soti nan tèt ou lazay se vizyèlman. Li se yon kalite kouch gato, kouch mens nan farin antremele ak fars nan vyann, pwason, legim ak lòt engredyan. Ak eleman obligatwa nan nenpòt ki lasanya yo lòt kalite sòs. Tradisyonèlman konsidere kòm tomat, bechamèl la ak rape. Epi pandan ke y teknoloji a ke jodi a chak jou ap pwogrese, fè li posib aplikasyon an nan imajinasyon lan pi irézistibl, ki gen ladan nan atizay la pou kwit manje, kwit manje lazay nan tout mond lan pito fin vye granmoun-alamòd wout la manyèl.

Se konsa, nou ale nan sijè sa a espesifik nan ki jan yo prepare lazay ak vyann ache. Natirèlman, nan magazen an ou ka achte kouch pare-te fè nan lasanya, men nou pral eseye jwenn tout engredyan yo yo prepare tèt li. Pou tès la nou bezwen 400 gram nan farin ble, yon sèl ti kras, ak senk moso nan ze poul. Bat farin lan ak ba li yon ti kras rasstoyatsya. Apre sa, yo tèt yo nan moman sa a ap prepare fars la. E depi konsidere kòm nan lasanya ki pi bon gou ak vyann ache, lè sa a li pral kòmanse.

Atravè yon moulen vyann ak moulen yon liv nan vyann. Li pa ta dwe twò fonse paske kwir mens vyann sou lwil oliv. Yon fwa yo fars la byen fri, ajoute li nan yon sèl ki an tèt zonyon, pwav ak sèl epi kite li tout sou yon chalè ki ba jouk evaporasyon konplè sou likid la, paske isit la nou piti piti ajoute yon gwo kiyè nan keratin tomat ak yon vè plen dlo.

Pandan y ap prepare fars la, nou ap deja ke yo te ekspè sou ki jan yo prepare lazay ak vyann ache, ale nan sòs la, pa anpil anmande nan non yo. Bouyon ak boukannen yon ti kantite lajan nan dyondyon nan yon soteuz, separeman fri jouk lò farin frans mawon. Melanj soup djondjon ak mwatye lèt ta dwe gen yon bagay sou de linèt, ajoute dyondyon yo e yo kontinye mitone yo pou apeprè senk minit.

Pwochèn sèn nan nan preparasyon pou moun ki grav ki enterese nan ki jan yo prepare lazay ak vyann ache, pwosesis la nan woule nan kouch mens nan kare farin, ki se divize an 9 pati egal. plak sa yo bouyi nan dlo bouyi sale ak yon ti kantite lwil oliv legim pou apeprè kenz minit.

Koulye a, se moman sa a enpòtan lè fòme lazay ak vyann ache tèt li. Mete premye kouch farin nan yon mwazi, gaye sou li yon kouch mens nan vyann mens, ak tèt fwote fwomaj a difisil, ankò pa anpil panse sou sa k ap vle fwomaj rape. Chak kouch anpil anpil wouze sòs. Lè tout kouch yo 9 yo, se pou pake, li rete vide topsheet dilye keratin tomat, ak tèt la ankò doteret ti kras fwomaj. Kwit apeprè 50 minit.

Menm jan tou, prepare ak lazay nan pasta ak vyann ache. Se sèlman olye pou yo tès la ap bouyi pasta. Oke, lasanya pasta ak vyann ache pa pral tèlman milti-kouch, men gou a se pa sa pèdi.

Bon apeti!