Ki jan yo prepare woulo nan kay la

Lanmou woulo? Nan kay la, li trè fasil yo kwit manje yo. Difikilte a sèlman se lis la nan eleman ki nesesè yo. Men, li se pa yon pwoblèm ankò.

Se konsa, resèt susi a : woulo nan kay

Kòm itilize fèy papye engredyan nori, diri susi, vinèg diri, dilye pa mwatye ak dlo, wazabi, ak ranpli gou. Epitou, pou trese ak fòme woulo, ou bezwen yon kabann ti banbou, ki dwe premye dwe vlope ak fim manje.

Rice pou susi byen rense nan dlo frèt, vide nan yon Van epi kite pou 1 èdtan. Nan yon marmite, vide pa plis pase 1/3 nan dlo a nan yon pousantaj de 125 ml pou chak 100 g nan diri sèk. Mete nan dlo a yon ti moso nan alg "konbu", ki dwe rive anvan dlo a bouyi. Nan dlo bouyi, vide diri a lave epi kwit sou chalè ki ba pou apeprè 15 minit. Apre sa, retire chodyè a soti nan chalè a epi kite pou yon lòt 10-12 minit.

Nan tan sa a, prepare yon melanj de 1 ti kuiyè. L. Vinegar (sèvi ak vinèg diri Japonè oswa vinèg vèt blan), 7 ti kiyè luil ki gen sik ladan, 2 ti kiyè luil sèl (de preferans alg). Kontinye melanje jiskaske kristal sèl ak sik yo konplètman fonn. Mete diri a nan yon plat plat plat, vide melanj la vinèg sou li epi melanje li dousman ak yon spatul an bwa. Enpòtan: diri pa ta dwe bouke, men yo te vire sou! Anvan prepare woulo diri yo refwadi desann.

Rolls nan kay la yo se nan twa kalite: "hosomaki" - woulo mens, dyamèt yo ta dwe 2-3 cm, "futomaki" - woulo epè, an dyamèt 5 cm; "Uramaki" - woulo "andedan soti", dyamèt la se tou sou 5 cm.

"Hosomaki" genyen sèlman yon sèl eleman ki nan ranpli a, se konsa preparasyon yo itilize mwatye yon fèy nori. Limos kouche sou kabann lan lè sa a, bò lanmè a klere nan pati anba nan. Dwèt mouye yon ti kras nan vinèg dilye, se konsa diri a pa pral bwa yo. Pran yon ti ponyen nan diri epi gaye li ak yon kouch sou 7 mm, kite kwen an gratis anwo nan nori a sou 1 cm ak yon sèl anba a - 0.5 cm. Yon ti kras fwote diri a wasabi, tèt toppings yo nan gou: pron, somon, konkonb, zaboka ak Elatriye, men se yon sèl bagay. Sèvi ak yon banbou kabann woule woulo liv la. Eseye woule li byen sere, men san anpil efò, se konsa ke ranpli a pa prese soti. Woule woulo liv la nan tapi a plizyè fwa, taye dwèt ou ak pwent yo. Koulye a, koupe woulo yo lakay yo ki te fè ak yon kouto byen file nan sis moso.

"Futomaki" yo prepare sou fèy nori an antye, ak ranpli a gen jiska 5 konpozan diferan nan menm tan an. Teknoloji pou kwit manje se menm bagay ak "hosomaki la". Se sèlman pandan woulo liv la woule ou ta dwe eseye pou ke ranpli a pa konfizyon epi rete nan yon sèl kote. Rolling woulo liv la plizyè fwa, koube andedan pwent nori a, gratis nan ranpli a. Divèsifye fòm futomaks yo: fè woulo liv la aplati oswa oval. Dousman transfere woulo yo kwit nan kay nan yon tablo koupe an bwa ak koupe an 6 moso.

Pou prepare Uramaki, mete fèy la nori sou kabann lan, sou tèt - yon kouch mens nan diri. Mouye men ou nan vinèg la epi ak anpil atansyon liv diri a sou fèy la alga, kite sou 2cm gratis nan apeprè 2cm. Ak anpil atansyon, men byen vit vire diri nori a desann. Grip mitan an fèy bwa a. Top ak ranpli a nan plizyè eleman - mou fwomaj oswa bè, somon, konkonb, zaboka, fimen poul ak plis ankò. Se kwen an gratis nan nori a alalejè lwil oliv ak vinèg pou ke woulo liv la pa vire alantou. Fòme yon woulo liv, epi retire matan an, voye li ak grenn wowoli nan tout direksyon oswa mete l sou tèt kavya a. Epitou koupe woulo liv la nan 6 pati.

Rolls nan kay yo sèvi ak moso nan marin jenjanm, wasabi ak sòs soya. Sa yo sezonman pa sèlman amelyore gou a nan plat la prepare, men tou, trè itil. Se konsa, jenjanm stimul apeti ak stimul dijesyon, ak wasabi dezenfekte manje anvan tout koreksyon, netraliz odè dezagreyab ak mete aksan sou gou nan manje.