Chokola fondan: resèt pou délikatès franse

Desè, nan ki ou ka tonbe nan renmen ak kiyè an premye. Fondan se yon mòd segondè, yon délikatès "soti nan Haute Couture", se konsa pale, nan mond lan nan kwit manje. Karakteristik diferan li yo se kwout difisil ak likid chokola ranpli. Chocoholic, ansanm ak tout moun ki te tande yon anpil sou li, men se pa te eseye li, sa li vo yo kwit nan chokola kay fondan. Resèt la pou preparasyon li yo, erezman, se pi senpl plis ke li ka sanble.

Chokola fondan "Espresso"

Obligatwa engredyan:

• 90 g nan chokola anmè;
• 1 kri kri;
• 20 g farin nan / s;
• 40 g sik rafine;
• 20 g bè bè;
• 2-3 gwo kiyè nan espresso frèt;
• Vaniy, yon zongle sèl.

Enfòmasyon resèt: kalkile pou 2 pòsyon pou granmoun, tan an pou kwit manje total se 15 minit.

Ki jan yo kwit yon fondan chokola: pwosesis deskripsyon

1. Melanje bè ak tanperati chanm ak yon mixer ki gen sik ak ze.

2. Add farin, vaniy ak espresso. Brase.

3. Fonn chokola a nan yon beny dlo.

4. Konbine krèm nan ak chokola a, vèni dènye fwa a.

5. Fouye mwazi yo pou kwit ak lwil legim, chalè fou a a 200 degre. Kwit pou 7 minit.

Si ou sèvi fondant pare ak fwi fre oswa nan frizè, bè, ou pral jwenn yon desè bon gou pou manje maten ak pou yon dine amoure. By wout la, nan ka sa a, olye pou yo espresso, ou ka vide kèk likè fwi nan farin lan.

Chokola Fondan: Classic Recipe

Pou travay ou pral bezwen:

• Chokola nwa (ka lèt) - 80 g;
• Sugar - 40 g;
• Farin frans - 30 g;
• Ze - 2 moso;
• Bè (krèm) - 50 g.

Ki jan sa a fondan chokola se kreye: yon resèt pou kwit manje

1. Fonn nan yon sèl plat sou yon lwil oliv beny dlo ak chokola. Brase.

2. Siye ze yo ak sik (pou apeprè 2 minit), mase jiskaske melanj lan vin blan.

3. ajoute krèm chokola-bè, vibran byen.

4. Ajoute farin, swiv pa vibran.

5. Prepare fèblan a boulanjri, bwose lwil oliv miray legim. Fou pou chofe jiska 210 degre.

6. Pou jwenn yon likid ranpli, kenbe ponmkèt yo nan fou a pou 10 minit. Si ou vle yon konsistans mwayèn, Lè sa a, fèmen dife a apre 11-12 minit.

Fondan sa a parfe amonize ak krèm glase, pou egzanp, vaniy. Epi ou ka pran sorbe, tou, yo pral trè bon gou!

Chokola fondan: foto, resèt ak krèm vaniy glas

Nesesè engredyan yo ka kondisyonman divize an 2 kouche: yon sèl pou krèm glase, yon lòt pou fondu.

Eleman pou krèm glase:

• Krèm fre (35%) - 500 ml;
• Tout lèt - 500 ml;
• Sik-vè (200 g);
• Ze eu - 10 moso;
• Yon zongle nan vaniy sik.

Eleman pou fondasyon an:

• Nwa chokola (anmè) - 180 g;
• Sugar - 120 g;
• Farin frans nan / s - 60 g;
• Ze - 6 moso;
• Lwil (krèm) - 150 g;
• Poud sik - 2 gwo kiyè (tab).

Krèm glase ak fondatè chokola: resèt

Krèm glase:

1. Pou 10 minit, bat eu yo ze ak sik.

2. Lè sa a, ajoute lèt, krèm ak vaniy ekstrè.

3. Melanje tout engredyan byen, mete yo sou yon beny dlo, brase toujou. Vire li san w bouyi.

4. Nan yon plat gwo twou san fon, vide dlo frèt, mete kib glas la. Lower bòl an nan krèm yo refwadi li.

5. Mete melanj la frèt sou kremanki a, mete l 'nan frizè a. Jwenn soti pou vibran.

Preparasyon nan baz la pou boulanjri:

1. Ze divize an ekirèy ak jòn. Lèt la bat moute ak sik jiskaske bave a, vide nan farin lan ak bat ankò.

2. blan blan yo separeman (anvan aparans nan "nwaj la").

3. Fonn bè ak chokola nan yon beny dlo. Konbine tout engredyan (bat blan ze, eu ze ak krèm chokola). Jwenn yon melanj ki sanble bave.

4. Fòme mwazi yo boulanjri ak lwil, voye ak farin frans epi ranpli ak farin. Se fou a chofe nan yon fou 180 degre pou 9 minit.

Fini fondan vide ak poud ak sèvi ak krèm glase endijèn.