Ki sa ki ka ranplase rape Seza a? Ki jan yo ka fwomaj dwe ranplase ak rape?

Fwomaj eleman nan asyèt detèmine gou yo, singularité ak orijinalite. Fwote fwomaj nan yon sòs salad nan yon lòt kalite - te resevwa yon mak nouvo goute yo. Trè anpil asyèt Italyen an nan fwomaj endike yon engredyan. Pwofesyonèl kwè ke sa a fwomaj - jis ouvèti a nan kwizin nan, ki pèmèt yo reyalize soti nan asyèt tradisyonèl gou trè rafine. Sepandan, otès nou an regilyèman kap chèche, ki sa ranplase fwomaj. Epi li se pa sèlman chè, men tou, fo yo: yon wont yo ap depanse yon anpil lajan, ak Lè sa a aksidantèlman te jwenn ke se pwodwi a ki gen anpil valè te fè "sou jenou nan" forjeur atizan konn fè. Li te tou k ap pase ki tou senpleman gen okenn kote yo achte byen fwomaj rape. Ki sa ki ka ranplase li nan ka sa a - se yon kesyon pa yon kapris men yon nesesite.

karakteristik rape

fwomaj Sa a se yon ti kras diferan de lòt kalite solid. Premyerman, li pa kouvri pa yon kouch sir - kwout la sou li échéance fason natirèl, se konsa fwomaj la pa mande pou retire li yo anvan "antre nan nan" nan plat la. Dezyèmman, estrikti a nan li se frajil, granulaire ak friyabl, se poutèt sa pa k ap fonn fòm yo kwout fwomaj yon plat epi devlope moso fil. Se konsa, si yon plat ki ou yo ale nan kwit manje, mande pou jis tankou yon kalite fizyon nan kesyon pase ranplase fwomaj la, ou ka pa menm leve: nenpòt fwomaj pral "rale". Twazyèmman, pwodwi a Italyen se parfe byen konbine ak fwi (pwa, rezen, kiwi, pèch, fig frans, pòm). Petèt ou ka chwazi ki sa yo ranplase fwomaj nan salad fwi, men ap gen fè eksperyans epi eseye. Se pou délikatès a rafine - fwomaj nan chokola - definitivman gen koki soti orijinal la: pa gen anyen nan lòt moun jis pa anfòm gou la.

benefis rape

Nenpòt fwomaj se itil kòm yon founisè nan pwoteyin yo ak kontni ki ba grès. Rape nan sans sa a - pa gen okenn eksepsyon. Anplis, li gen yon asid trè esansyèl, epi sèlman pa kantite vitamin li se "surpasser" menm konplèks preparasyon pharmaceutique. Kontrèman ak lòt varyete nan fwomaj li se ke fwomaj la anpil nizkokalorien. Men, si ou swiv kilos yo, gade ki jan rape ranplasan fwomaj - pa wout ou. Menm jan yon pwodwi dyetetik , ou pa pral jwenn. Anplis asid butirilovaya (sibstans pwomosyon lipoliz) tou genyen sèlman nan rape.

fwomaj a se pa bon

fwomaj sa a gen dezavantaj li yo. Premye a tout, li a trè Solon. Rape tèt kenbe nan sèl "beny lan" yon kèk semèn - nan kou, fwomaj a absòbe yon montan konsiderab nan sèl. An konsekans, moun ki limite tèt yo a l 'sou temwayaj la nan sante, yo ta dwe panse sa ranplase fwomaj.

Jis dwe fè, ak moun ki gen tandans fè migrèn: fwomaj sa a ki gen sibstans ki sou ki lakòz atak yo. By wout la, eksepte rape gen pwopriyete sa a toujou Rockford; fwomaj ki rete a se byen inonsan nan sans sa a. Rape se pa mwens danjere pou moun ki dyatèz. Oke, kategori a sot pase yo nan moun ki enterese nan ki jan ou ka ranplase rape nan fwomaj - yo se moun ki tou senpleman pa renmen gou li yo. Epi, di ou yon sekrè - yo pa konsa pou sa ti kras.

Si ou itilize ti bebe

Fason ki pi fasil ranmase yon "depite", si se yon preskripsyon mande griye rape. Ki sa ki ka ranplase li nan ka sa a - li depann sou kalite a nan asyèt. Pou k ap fonn (pitza, kaswòl, lasanya) se byen mal san yo pa gen anpil domaj nan gou Lithuanian "Rokiškis" ak "Dzhyugas" difisil fwomaj Olandè (prèske nenpòt manifakti, si ou kwè nan li). Anpil chèf yo trè an favè nan asyèt Ris ak fwomaj - li fonn trè byen, te gen yon gou pwononse, men se pa pèsistan.

Yon bon chwa nan sa yo dwe ranplase fwomaj nan salad, yo gruyèr, imental, grana padano. Sepandan, lè yo ap achte yon espesyal sove pa reyisi - fwomaj sa yo lè yo ye a, nan kou, natirèl, yo twò chè. Eksepsyon a se sèlman imental, ki sa li pa nesesèman te fè nan Swis, ak tokay nou an fè pa move. Nan asyèt sa yo kote fwomaj ki nesesè byen file anyen kostim soti nan yon fanmi ki gen pèkorino, men ankò, sa a pa koute yon anpil lajan.

Si ou vle plak fwomaj

Sitiyasyon sa a se yon ti jan pi plis konplike. Nan sa yo asyèt gou se detay ki enpòtan anpil, sa vle di "depite" yo ta sonje fwomaj la rape. Pase ranplase li, li difisil yo rezoud: se chwa a redwi anpil. On ti jan okoumansman de rape estrikti, gravye ak zès ankò "grana padano". Sepandan, li se yon ti jan pi dégoutant, men li ka detèmine se li ke yon koneseur pwofesyonèl, oswa yon nèg Fanatics ak amateur nan fwomaj. Yon ti jan pi lwen lwen fwomaj la rape, men tou, ak yon bagay ki sanble ak li pou yon gou shingle ak gou elegant nan gruyèr (si li se yon vre Swis). Nan konsiderasyon koulè l 'sou fwomaj ak pa t' sanble twò jòn, men nan fòm lan nan plak ta dwe yon ranplasan bon.

Pi move nan tout se ka a si fwomaj la mande pou yon kib jistis gwo. Nan asyèt sa yo gen oswa achte pwodwi orijinal la, oswa santi yo lib yo y'a krache sou konvansyon ak ranplase l 'ak mak pi renmen l' yo.

Ki sa ki nan nan yon klasik sòs salad Seza

Sa a sòs salad, sou men nan yon sèl, travay la reyèl nan atizay gastronomik. Sou lòt la, kesyon an nan sa yo dwe ranplase rape Seza (oswa kèk lòt eleman) jenere yon batay reyèl ant tradisyonalist ak èksperimantateur. Pou kòmanse yo defini sa ki konstitiye yon reyèl dwat Seza li ye.

1. Lay. Yo ta dwe fè andwi plak - pou gou, men san yo pa anmè a epi ki fèt aprè "tiyo echapman an" ki soti nan bouch la nan yon goumè.
2. Salad "Romaine". Pou pawa plak la.
3. Ze varivsheesya egzakteman yon minit ak likid ki rete se aktyèlman.
4. Lwil oliv - sètènman frèt ak sèlman premye a peze.
5. Rape. Fwote ak tise byen vide ak lwil oliv vide sou fèy sòs salad.
6. Ji sitwon prese dirèkteman nan sòs salad la.
7. Krouton - yon bagay tankou yon krouton ti, premye fri, Lè sa a, dosushennyh nan fou an.
8. Worcestershire sòs - jis yon kèk gout.

Sou yon bò li ta sanble, pa gen anyen vrèman konplike. Sou lòt la - sòs salad nan sèlman yon kalite sèten, ze a se anjeneral dijere tankou ti biskwit regilye krouton ... Ak ki kote yo jwenn fwomaj la provèrbyo ak sòs?

Ki jan ak sa yo dwe ranplase Seza

Moun nou yo se pa pou gremesi se respekte atravè lemond pou entèlijans yo. entèpretasyon li vin ansent li posib yo jwenn rezilta ak efò minimòm.

1. Lay gaye sou yon plak - se ji li yo prese sou krouton oswa abiye.
2. Pa gen moun ki se kap chèche "romèn" fèy - pran nenpòt ki sòs salad, oswa menm chou.
3. Ze yo mete nan anvan tout koreksyon Seza nou an: yo vide ak lwil oliv.
4. Ji sitwon se pa yon pwoblèm simonte, men kwit nou an, ankò, ajoute li nan sòs la.
5. Krouton - se sèlman non an. Olye de sa, yo sak byen apwopriye a ti biskwit (de preferans toujou nasushit pwòp yo).
6. Kesyon prensipal la - "Ki sa ki ka ranplase rape Seza a?!" - deside nan diskresyon a nan chak. Anpil kwit èksperimantateur reklamasyon ke depite a pi bon yo fwomaj tankou "Altai" oswa "Inyon Sovyetik."

Bagay la sèlman ki pa ka ranplase - Worcestershire sòs. Etandone ke li gen ladann 26 konpozan, li se pa etone. Se konsa, li ap toujou gen gade pou - li se sètènman yon rar, olye ke rape. Ki sa ki ka ranplase fwomaj la, nou te di.