Rape - fwomaj, ki se yon senbòl nan cuisine Italyen

Ki sa ki se senbòl la nan cuisine Italyen? Anpil pa gen dout ta ka di ke fwomaj sa a - fwomaj, ki te gen yon gou san patipri abitye ak orijinal la. Pandan plizyè syèk li te fyète a nan peyi Itali. Rape oblije t'ap nonmen non nan bouch li yo rich ak bon sant, osi byen ke bon jan kalite ekselan, yo itilize nan fè manje (li pa fonn nan fòm lan nan kòd, ki tipikman rive ak lòt kalite fwomaj). Pou chak g 100 nan fwomaj rape gen 41.5 g pwoteyin, 32 g grès, dlo 19.4 g, 1.8 g nan sodyòm, pwodwi a tou gen fosfò, potasyòm, mayezyòm, E vitamin ak A. Anplis de sa, 100 gram nan fwomaj rape pwoteyin menm jan ak nan 185 g nan vyann bèf, vyann kochon oswa 190 g 225 g Trout.

Rape ki itilize pou asyèt anpil nan kwizin nan. Li kapab tou sèvi kòm ti goute oswa ajoute nan pasta marmite, Risotto, lòt kalite sòs oswa soup. Young rape se bon gou ak pòm, pwa oswa pèch. Anjeneral li se ke yo te fwote sou yon rap amann oswa koupe flak mens. San okenn dout, rape - fwomaj, ki se youn nan tastiest a nan tout nan peyi Itali.

Li te ye atravè mond lan, fwomaj sa a pwodwi nan Parma, modna, Reggio ak Bolòy depi trèzyèm syèk la. Tou patou nan peyi a gen dè milye de diferan kalite li, ak gou a nan chak se depann sou move tan, manje a bèt ak tradisyon rejyonal yo.

Rape gen yon koulè limyè jòn ak Piquant, gou moun rich (trè byen file). Li refere a ki kalite difisil fwomaj. Rape vini nan fòm lan nan wou gwo konkav kouvwi ak yon kwout nan lèt yo. Bon fwomaj dwe konfizyon ak fonn nan bouch ou, ak egzijans kò a pa ta dwe fant twò gwo oswa delaminasyon.

Li konnen sa rape - fwomaj ki gen yon gwo kantite grès, pwoteyin, ak sodyòm. Apre sa, li te fè sèlman twa eleman - bèf la lèt, lanmè sèl ak natirèl renèt. Absans la nan aditif ak préservatifs, dapre anpil, fè li wa peyi fwomaj. Pou 23 jou li te tranpe nan sèl, lè sa a mete sou etajè yo pou matrité, ki dire de oswa twa zan. se matirite a nan fwomaj la tcheke ak yon mato - son a yo ta dwe mat. Apre matrité fwomaj se chofe a tanperati C 550 ° ak Lè sa a byen sere tou vlope nan yon moso twal koton. Li te kenbe endefiniman.

Gen byen orijinal ak dwòl resèt, fwomaj rape ki jwe wòl prensipal la. Pou egzanp, yon sòs salad Seza prepare sèlman ak sa a kalite fwomaj. Classic "Seza tande kòz" se te fè leve nan leti, zonyon wouj, lwil oliv, ji sitwon, lay, moutad, fwomaj rape, pen blan, sèl ak pwav. Nan yon ti bòl yo melanje lwil la, ji sitwon, se yon dan kèk nan lay, moutad, pwav ak sèl. Melanje byen. Nan yon chodyè fri gwo ak chalè yon ti kras lwil oliv ak fri 2 moute sou li galik lay jouk gato an lò, Lè sa a, retire nan chodyè a. Nan lwil cho, mete koupe a pen an kib ak fri l 'ankò jouk lò mawon. Nan yon lòt bòl, melanje sòs salad ak rape (fwomaj la bezwen griyaj), vide tout sòs la, ajoute krouton yo ak zonyon, ak melanje byen.

Santi yo lib yo ajoute fwomaj la lè sèvi diri bouyi, pastas e menm pòmdetè. pike li gou varyete nan nenpòt repa.

Asire ou ke ou kwit tomat yo boure ak fwomaj rape, se yon resèt pou yo bay anba a.

Pou yon ti goute, w ap bezwen, an reyalite, tomat, mayonèz, rape, posede dijon moutad, origan fin chèch nèt, sèl ak pwav, pèsi fre, mozzarella fwomaj. Yon chalè nan fou an a 175 ° C. Koupe tomat yo nan mwatye epi mete yo sou papye a boulanjri. Nan yon bòl, fwe ansanm mayonèz, fwomaj, moutad la ak origan. Sezon ak sèl ak pwav gou. Sèvi ak yon kiyè, Se mas la ki kapab lakòz mete yo sou yon ti tranch nan tomat, voye mozzarella ak pèsi. Kwit pou apeprè 15 minit, jouk ranpli a se lò mawon. Sèvi imedyatman.