Konkonm ak asid asid nan sezon fredi: resèt etap

Konkonm ak asid asid - Great prezève endijèn. Ki jan yo kwit manje yon plat? Sa a ou pral aprann lè yo li atik nou yo.

Deskripsyon manje

Pwobableman, li se difisil a imajine omwen yon fanmi nan ki pa janm rekolt pou prezèvasyon sezon fredi nan konkonm yo. Koulye a, gen se tankou yon varyete fason ki pwobableman prèske chak fanm gen resèt yo pi renmen. Natirèlman, pi fò nan metòd yo itilize pou marinated vinèg, men opsyon sa a, se tankou se pa tout. Si nou menm tou nou pa renmen yo fè sa vid, nou pral montre w ki jan yo prepare sa yo asyèt diferan.

Chwazi konkonm yo dwa

Pou prepare konkonb a bon gou ak asid asid, ou dwe chwazi yo kòrèkteman. gwosè konkonb ta dwe apeprè 13 cm. Sou legim yo tèt yo ta dwe gen okenn domaj ak kale yo ta dwe bouton. Li se pi bon yo chwazi konkonm, nan ki li byen di. Vinegar ak asid asid se ideyal pou mete sèl oubyen sab sezon livè an. Pou prepare yo, ou ta dwe jwenn resèt ki apwopriye. Kilès kòmandman sa yo? Ki moun ki pral di.

Konkonm nan sezon livè an. Recipes ak asid asid

Premyèman, konsidere yon Variant nan eboch a. Pou kreye li mande (1.5 lit):

• sèl;
• grenn moutad;
• pwav;
• Bay fèy;
• konkonm (jan li pral);
• lay;
• parapli Dill;
• asid asid.

Konkonm ak asid asid nan sezon fredi: pou kwit manje pwosesis

Etap Yon. Konkonm ta dwe lave. Pou rezon sa a, chwa ki pi bon ta dwe kite yo pou kèk èdtan nan dlo frèt.

Dezyèm etap. Nan pwosesis Canning te pi vit, ak konkonm lave bwòs retire "manman bourik."

Etap Twa. Lay dan koupe ak divize an pati.

Etap Kat. Esterilize krich. Lè sa a, mete deyò anba a nan bwat yo 4-5 pwa nan pwav, 3-4 galik nan koupe lay, Bay fèy (1-2) ak yon sèl kwiyere yon pati nan grenn moutad.

Etap Senk. Konkonm bezwen byen fèm mete bokal la. Nou dwe eseye fè l 'nan yon pozisyon vètikal, omwen nan premye. Vide dlo bouyi nan pòsyon piti, obsève anpil prekosyon, ap eseye fè li pou ke bank la pa pete. Li se pi bon yo itilize pou objektif sa a yon kiyè fè. Ranpli bokal ak dlo bouyi moute sou tèt la, epi kite pou 15 minit.

Etap Sis. Nan yon drenaj po emaye. Lè ou konsidere ke nan tan kap vini li pral bouyi, te fè leve nan apeprè 50 ml dlo

Etap sèt. Nou mezire volim nan likid. Ajoute sèl ak sik (de gwo kiyè yo san yo pa tèt yo nan 1 lit chak eleman).

Etap Uit. Bouyi konkonb marinated. kim a, ki te parèt kòm yon rezilta, yo dwe retire li. Eau a ta dwe bouyi 2 minit. Lè sa a, yo ranpli krich yo ak legim.

Etap Nèf. Koulye a, monte konkonm ak asid asid.

Etap Dis. asid grenn yo dwe distribiye egzakteman menm jan. Pou fè sa, tòde bwat yo ak vire tèt yo tèt anba, kouvri yo ak yon dra cho.

Yon lòt opsyon yo kreye

Marinated konkonm ak asid asid kapab rete pou yon tan long. Men, se vid sa a anjeneral manje trè vit. Nan sans sa a, li difisil pa dakò ke konkonb a ak asid asid nan sezon fredi a pral tonbe nan yon moman propice.

Engredyan (3 lit dlo):

• sik - (yon vè yon sèl ta dwe ase);
• asid asid - twa ti kiyè;
• G - 3 gwo kiyè.

Epis santi bon (pou chak Bank):

• Lay - 1-2 galik;
• cotoneast fèy;
• Cherry fèy;
• allspice -3-5 pwa;
• parapli Dill;
• rasin refor;
• pèsi.

espas vid endijèn

Etap Yon. Pa analoji ak konkonm yo resèt anvan tranpe nan dlo. pa bliye chanje dlo a tanzantan.

Dezyèm etap. Debarase m de legim yo, li se dezirab yo sèvi ak yon bwòs.

Etap Twa. Koupe lwen "manman bourik la" nan konkonm.

Etap Kat. Ki plwaye nan yon bòl gwo twou san fon ki te ranpli avèk legim ak dlo bouyi, epi kite pou 40 minit.

Etap Senk. Nan krich yo esterilize mete epis santi bon ak kontra marinad.

Etap Sis. Dlo a nan basen an pa ta dwe anpil fre. konkonm cho gaye nan bank yo.

resèt marinad

Etap Yon. Nou pote dlo a bouyi ak bouyi pou yon lòt 5 minit. Ajoute sèl la ak sik, Lè sa a, bouyi yon lòt senk a dis minit ak, apre yo fin ajoute asid asid. Dlo ta dwe chantèz. Koulye a, nou yo sinon koupe gaz la.

Dezyèm etap. likid la resultant ranpli konkonm ak monte bank.

By wout la, yo se pa nesesè yo vlope moute dra cho.

Twazyèm Reyalizasyon kreye vid

Kouman lòt moun fèmen konkonb ak asid asid? Resèt la se byen senp. Se poutèt sa, pwoblèm ki genyen ak pyès ta dwe leve.

resèt sa a sèvi ak yon kapasite 1.5-lit, men anpil yo ap prepare konkonm ak asid asid nan krich yo lit

engredyan:

• dous klòch pwav;
• lay;
• grenn moutad;
• brendiy ak parapli Dill;
• sèl;
• piman melanj;
• asid asid;
• Bay fèy.

Pou kwit manje nan kay

Ki jan yo kwit konkonm ak asid asid nan krich yo lit? Koulye a, Manyè di m 'ankò.

Etap Yon. Frèch rekolt konkonm yo tranpe nan dlo pou plizyè èdtan.

Dezyèm etap. Lè sa a, lave nan kouri konkonm dlo. Retire pikan yo e li te koupe nan "manman bourik."

Etap Twa. Pli lwen esterilize krich yo ak kouvèti.

Etap Kat. Apre lay la koupe an tranch.

Etap Senk. Koupe Dill la.

Etap Sis. Nan fon an nan bwat yo kouche koupe Dill, koupe lay galik 3-4, plizyè Bay fèy, allspice 4 pwa, ½ ti kiyè pwav kiyè melanj ak menm kantite lajan an nan grenn moutad.

Etap sèt. Konkonm byen sere pliye nan bwat 1.5-lit. konkonm Premye gaye vètikal, Lè sa a, li se pratik, men se pa nesesèman sere.

Etap Uit. Ranpli konkonb a nan dlo bouyi. Nou ensiste konkonb nan dlo bouyi pou 15 minit.

Etap Nèf. Vide dlo nan yon chodyè emay ak kole ki mezire likid.

Prepare sèl sous la

Nan 1 lit bezwen likid kole sik, ak sèl (de gwo kiyè).
Brine fini yo bouyi, retire kim a ak bouyi pou yon lòt de minit. likid la resultant ranpli ak krich lit mwatye ak konkonb ak ajoute yon ti kiyè ki gen sik ladan, asid asid ak sèl ladan l '.

Avèk anpil atansyon, lè l sèvi avèk yon sèvyèt, tòde chak bokal. Banks mete tèt anba ak vlope nan yon dra.

Malgre lefèt ke nan sa a resèt, nou ap pale sou bank polutoralitrovyh konkonm yo nan kontenè ki yon sèl-lit sètènman jwenn pa gen okenn vin pi mal.

Diferan lakay

Li posib tou yo prepare Diferan konkonm ak tomat nan sezon fredi a avè asid asid.

Engredyan pou bokal twa-lit:

• sèl - 70 g;
• konkonm ak tomat (800 gram);
• sik - 35-38 g;
• yon koup la Bay fèy;
• mwatye yon ti kiyè nan asid asid;
• pwav - KONPITÈ DEZYÈM MEN 5-7;.
• yon dan kèk nan lay (twa oswa kat ta dwe ase yo konplètman);
• de pwav dous ak anpoul anpil;
• pye bwadchenn fèy yo, Korint ak seriz - twa oswa kat moso;
• Amaranthe - se youn obsève;
• Aspirin - twa tablèt;
• Dlo-1,5 lit.

pou kwit manje asyèt

1. Konkonm pou kèk èdtan ta dwe kite nan dlo a, lè sa a lave byen.
2. Tomat bezwen lave epi retire ke yo.
3. Lave zonyon koupe an moso, lay - tranch, lave ak pwav - nan kat moso epi retire grenn yo soti nan li. vèt mwen.
4. Vapè bank yo ak sou anba a mete Dill, refor, pye bwadchenn kat fèy, cotoneast ak Cherry ak yon bransh nan amaranthe.
5. Apre mete nan yon bokal nan tomat (konkonm) oswa fè koupe.
6. Ajoute lay, pwav, zonyon an ak twa tablèt ak aspirin medikaman.
7. Apre senk minit, bouyi kouvèti yo. Lè sa a, dlo yo ta dwe bouyi.
8. Banks vide 1.5-2 lit dlo bouyi.
9. Lè sa a, monte bank yo. Sa a tout, Diferan tomat ak konkonm nan sezon fredi a ak asid asid se prepare.
10. Ou sèlman bezwen vire krich yo tèt anba, li vlope yo ak yon dra epi rete tann plen refwadisman.

Finalman, yon ti

Kounye a ke ou konnen ki jan yo fèmen konkonm yo nan sezon fredi a. Recipes ak asid asid, nou pral dekri an detay. Nou espere ke ou pral gen ou kwit manje tankou vid nan kay la. Apre sa, ou yo pral kapab amize fanmi, mete yo sou konkonm yo tab la avèk asid asid, resèt la nan kote ou te di. Bon chans nan kreye pi asyèt sa yo.