Konpozisyon nan bato yo. Èske pòmdetè te nan bato pòmdetè

Chips ka souvan ka wè sou etajè makèt, ak pou anpil moun ap achte yo tankou yon ti goute san yo pa reflechi, ki sa ki nan pwodwi a ak si li se san danje pou sante a nan li ye. Yo kwè ke bato pòmdetè - sa a se sèlman fri tranch pòmdetè, men se li vrèman?

estrikti

Sa se yon pati nan bato yo? Si ou ranmase pake jou mwayèn kategori a pri nan makèt la, ou ka wè konpozisyon sa a: pòmdetè, legim lwil oliv, gou anplifikateur, ledven, sik, fèy santi bon, estabilizasyon ak lank. Epitou, manifaktirè kapab ajoute arom, aditif, ak poud, pou egzanp, bekonn oswa tounen pwodwi krèm pou pou resevwa gou karakteristik. Sepandan, ansanm ak kalite yo tradisyonèl nan bato ka ak jwenn sa yo ki pa ta dwe rele bato, ak pòmdetè ak ble ti goute, kòm korespondan legim nan yo 40%, epi yo fè majorite a nan farin frans lan ak lanmidon, ki fè yo ki te rekonèt kòm pòmdetè poud.

Ki sa ki reyèlman fè bato yo?

Ki sa ki fè bato? Pi souvan, diminye pri a nan pwodwi a nan baz li yo se farin frans soya ak lanmidon, ki se te fè soti nan jenetikman modifye plant soya. engredyan sa yo se melanje ak yo te fè mens plak, ki, apre yo fin plen fri nan lwil legim. Sepandan, li ta dwe te note ke bato yo ka fè ak nan pòmdetè, men sa pa vle di ke li se itil, paske yo nan lòd pou fè pou evite domaj nan vèmin yo yo tube itilize sèlman pòmdetè gemodifitsirovanny, ki se ki estoke pou yon tan long e li gen yon fòm regilye plat. Domaj nan pwodwi ak gmo pwouve yo lakòz lakòz ak kansè.

Efè Segondè aditif nan bato yo

Malerezman, moun sa yo ki kwè ke bato yo yo pa toksik plis pase pòmdetè yo dabitid, pral wont, paske yo gen yon anpil nan aditif ki poze danje pou pou sante.

Sa se yon pati nan bato yo? Anplis de sa nan arom, estabilize ak koloran se glutamate sodyòm, annakò ak sa bato parèt trè bon plat. Travay nan prensipal nan aditif nan - nan estimile reseptè yo nan gou nan manje a te sanble yo dwe plis satire ak klere. Se poutèt sa, si apre bato yo nan manje vyann nòmal yo ki yo te ajoute yon anpil nan epis, li pral sanble afab ak sale.

MSG se yon aditif atifisyèl, ak Se poutèt sa se te konsidere kòm danjere pou kò a paske, sa ki lakòz eksitasyon nan sèvo a ki se depandans (ki se poukisa konsomatè byen vit jwenn itilize nenpòt ki kalite pwodwi ak bay li preferans). Si yon moun souvan manje pwodwi ak glutamate sodyòm, li ka parèt alèji, opresyon ak maladi sistèm dijestif (doulè, maladi ilsè ak renmen an).

lwil oliv legim oswa idrojenasyon grès?

Ki sa ki fè bato, nou te deja jwenn. Sou sa yo ap fri? Dapre preparasyon an nan bato pòmdetè teknoloji bezwen fri tranch yo pòmdetè nan lwil legim. Kòm ou konnen, bon lwil oliv bon jan kalite soti nan grenn tounsòl yo trè chè, paske pi souvan li se ranplase ak pi bon mache altènativ - idrojenasyon grès, ki pa bwa pandan pou kwit manje epi li se ki estoke pou yon tan long, ak Se poutèt sa plis benefis pou itilize nan espas travay la.

grès Cheap pa gen vitamin yo ki nan lwil la legim, paske absoliman initil, men an menm tan an gen yon kalori pi gwo yo, ki fè bato "kolestewòl bonm", ki lakòz obstrue nan veso sangen. Si yo gen trè souvan, gen pouvwa pou maladi nan sistèm yo kadyovaskilè ak dijestif yo. Li se posib ke grès bon mache yo se youn nan sa ki lakòz kansè, tankou si yon sèl ak menm bagay la tou lwil oliv ki fri manje pou yon tan long, li vin yon kanserojèn ki se trè toksik nan kò imen an.

Chips, "Leis"

Sa a mak nan bato pòmdetè se trè popilè nan mitan konsomatè yo ak gen yon pri an mwayèn. Ki sa ki se konpozisyon sa a nan bato "Leis"? Dapre inscription a sou pake a, ki se enkli nan pòmdetè la, lwil legim, flavorant, gou aktivateur, asid asid, glikoz, koloran, epis santi bon ak sèl. Pou prepare ti goute yo pa yo te itilize nenpòt pòmdetè, men se sèlman kèk nan klas li yo - chipsovaya la sa yo rele, ki gen yon anpil nan lanmidon. pwòp li yo, koupe an moso, ak Lè sa benyen nan yon beny nan fri a, nan ki tranch yo ap fri nan lwil legim. Apre sa, bato yo "Leis" ajoute epis santi bon divès kalite yo ba yo yon gou espesyal ak gou. Baze sou sa a, baz la nan bato se pòmdetè, men yo toujou farin nan yo se ajoute, nan adisyon, li ta dwe remake ke moun ki yo gen yon anpil nan lanmidon, ki se transfòme, ap resevwa nan kò a, nan glikoz, paske bato rele pwodwi dyetetik pa ka bay ankò ki 100 g nan bato "Lace" - 510 kilokalori.

Chips: pwodiksyon

manifakti chip pran plas dapre konplo a klasik yo. Depi yo yo te fè nan pòmdetè, premye nan plant la sa a ekipman pou legim, ak kèk varyete ki gen segondè lanmidon. Apre yo te fin byen lave ak pwòp pa retire tout domaj tube, pòmdetè se dirije yo sou yon tanbou dechiktaj espesyal, kote legim nan tise byen koupe pa yon mekanis otomatik ak bati-an kouto ak yon lam byen file. Apre yo fin pòmdetè la tranche nan tranch mens, epesè a nan yo ki pa ta dwe depase plis pase de milimèt, pòmdetè la fri antre nan beny lan, ki se pre-plen nan lwil la ak fri nan 250 degre.

bato pwodiksyon nan chak etap se tcheke avèk anpil prekosyon asire ke pwodwi satisfè tout kalite konsomatè. Apre fri nan pwodwi cho te ajoute epis santi bon divès kalite, ajan arom, sèl, gou ak koulè ak gou améliorant. Nan kèk faktori pwodwi bato pwosesis pwodiksyon yo yon ti kras diferan, menm jan pou baz ti goute manifakti se pa pòmdetè a, men yon melanj de lanmidon ak farin frans. Te sa yo, prepare eboch a pou bato ke yo fri apre ajoute aditif lòt ak melanj ladan l '. Bon jan kalite a nan lwil la depann sou ki jan pwodwi a yo pral benefisye pou sante moun, kòm pi bon mache grès nan tanperati ki wo yo konvèti nan karsinojèn ki lakòz kansè.

bato kalori

Chips yo jeneralman idrat kabòn (farin frans pòmdetè, lanmidon) ak grès (lwil oliv legim, rafine ak grès dezodorize), Se poutèt sa yo pa dyetetik goute yo. Ki sa ki kalori kraklen? Kidonk, 100 g nan pwodwi a gen sou 517-538 kilokalori, ki depann sou kalite li yo. Nan bato yo genyen 49.3 Glisid, 2, 2 pwoteyin ak grès 37.6. pake Creole nan kraklen - 28 gram, li gen 142 kilokalori, ki ranplase yon bòl an soup ak vyann oswa pòmdetè fri ak yon koup la moso nan sosis.

Gou yon varyete de bato

Pou dat, envante anpil gou diferan nan bato pòmdetè, paske menm konsomatè yo ki pi mande gen yo chwazi nan nan tout divèsite yo. Kidonk, kalite ki pi komen nan pwodwi yo bato ak gou nan dyondyon, sòs tomat, fwomaj ak bekonn. Epitou trè popilè gou bato tankou "tounen ak feyaj", "Green zonyon" ak "Wouj kavya". Inovasyon yo, ki se patikilyèman apwopriye pou byè, bato yo joliman sosis lachas, zèl poul, marinated konkonb, jle ak refor, fimen fwomaj ak krab. Gen gou orijinal la, pou egzanp chokola, ak tchili, ti mouton ki poko gen frwase, pepewoni, fwi (zoranj, kiwi), greek sòs salad, balzamik vinèg, wazabi, ak renmen an. Li se te note ke natirèlman nan bato pòmdetè se pa sa te ajoute bekonn oswa fwomaj, li gou ak arom ki idantik ak natirèl.

pòmdetè gen nan bato jodi a?

Malerezman, bato yo, ki se baz la pou preparasyon an nan pòmdetè, ou kapab jwenn jodi a ra anpil, depi majorite nan sa a legim lontan ranplase pa poud lan pòmdetè, oswa, nan mo senp, farin frans (mayi oswa ble), ak lanmidon. Ki sa ki se diferans ki genyen ant pwodwi yo ak mal la ki gen pi bon mache pwodiksyon de bato pou konsomatè a? Natirèlman, pòmdetè fri sou bon jan kalite lwil oliv, pa gen anyen ki mal. Wi, sa a se yon anpil kalori manje ak segondè endèks glisemi, men li gen vitamin ak eleman nitritif, domaj nan kò a paske li pa t 'pote.

Sepandan, sa a se pa lanmidon an ak farin frans, yo itilize fè "pòmdetè" bato sou pwodiksyon an a ba pri. Li se sa ki ekri nan pi manje ki konsidere kòm kòz prensipal nan obezite. Avèk akumulasyon nan glikoz nan fwa a, ki vin lanmidon, yon moun kòmanse refè, ki enpak negatif sou sante l 'yo. Konsomatè a se difisil yo fè distenksyon ant si wi ou non yon poud pòmdetè pòmdetè oswa ou pa ranplase, tankou nan anpil glutamate pwodwi monosodyom ak lòt arom. Si ou eseye ba moun nan bato yo la pou premye fwa, li imedyatman santi ke yo gen yon anpil nan sèl ak epis santi bon, ki fè yo konplètman entèwonp gou a nan lòt engredyan. Èske ti goute nan pòmdetè se pa trè pri-la efikas, se poutèt sa rantabilite. Se poutèt sa, an reyalite, nan bato yo pòmdetè modèn li se byen difisil jwenn.

Koulye a, ou konnen konpozisyon sa a nan bato yo. Pou itilize pwodui sa a oswa ou pa - chwa a se pou ou!