Kouman w netwaye djondjon nan kòrèkteman?

Li konnen sa dyondyon yo trè nourisan ak bon plat, epi yo gen yon anpil nan eleman nitritif. Nan sa a ki kalite forè "pwodwi" yo ki ap prepare diferan manje, ki ka sèvi kòm yon plat prensipal ak yon plat bò nan vyann oswa legim. Pou prepare manje sa yo, ou bezwen konnen ki jan yo netwaye djondjon nan kòrèkteman.

netwaye dyondyon

Nan mond lan gen se reprezantan anpil nan manjab forè "pwodwi yo", epi pou chak kalite gen diferan fason yo prepare matyè premyè. Men, li se posib yo idantifye prensip ki komen yo, apwopriye tout kalite. Yo nan lòd yo konnen ki jan yo byen netwaye dyondyon yo ka itil yo enfòmasyon sa yo:

• Si pral koleksyon an nan "vyann legim" ap fèt sou pwòp yo, ou bezwen netwaye fwi yo nan tè, zèb la ak brendiy sou tèren an.
• Anvan ou netwaye chanpiyon an, li dwe byen netwaye. Lè sa a aplike a nenpòt kalite pwodwi sa yo. Sa a kapab eksplike pa lefèt ke sifas la nan fwi a ka jwenn bakteri yo ki lakòz botilis, ki ap viv sitou nan tè a. Kòm ou konnen, bwa espò sa yo yo pa touye pa tretman chalè, kidonk li se pi bon anpeche sa a danjere "lènmi" nan manje a.
• pye ble djondjon yo dwe retire epi yo ka po a dwe netwaye yo avèk yon bwòs. dyondyon Gwo yo gen tandans gen yon epè kouch tèt sou bouchon an, epi li se pi bon yo retire. Yon kale fwi jenn se mens, epi li pa ka retire.
• kouch la fin vye granmoun anba djondjon anba bouchon an se pi bon koupe ak netwaye pye yo byen.
• Epitou, ou anvan ou netwaye dyondyon yo byen yo konsidere enfòmasyon sa yo. espès Plak yo byen tranpe avan ou kwit konsa posib yo retire gou nan anmè kou fièl ak retire vè (si yo te etabli andedan fwi a). dyondyon Echafodaj ki fèt ak se pi bon pa ekspoze alontèm dlo "pwosedi yo", menm jan yo byen absòbe likid a. Yo se fasil ase yo lave soti;
• ka topsheet la ak bouchon fwi dwe retire ak yon kouto, li koupe kwen ak rale po la.

plis enfòmasyon

Li pouvwa tou pou itil enfòmasyon sa yo:

• Anvan ou netwaye dyondyon yo, ou bezwen mete gan pwoteje po a men ki soti nan sasonbri.
• Apre kolekte fwi yo pa ta dwe kouche pou yon tan long, maksimòm tan an - 3 èdtan. pral Tèm sa a ap redwi, si dyondyon yo te ranmase apre lapli. Si ou pa kapab imedyatman trete manje, Lè sa a, li se pi bon mete nan yon veso ki gen dlo alalejè sale.
• Pou kenbe yon aparans fre nan trete dyondyon, ou bezwen kenbe yo yon ti kras ji sitwon nan solisyon an asidifi.
• Moun ki vle prepare forè "pwodwi" pou zasushki, pouvwa ka enterese nan kesyon an: "? Èske li nesesè yo netwaye dyondyon yo epi lave yo" Nan ka sa a, li rekòmande nan pwòp debri soti nan fwi a, koupe pye yo, ak pote soti nan tretman dlo endezirab.
• Siye ka dyondyon nan lòj la frijidè konsa ka kenbe juiciness nan fwi. Sa a ka pwopaje soti ak fèy papye yo papye yo mete sou materyèl la anvan tout koreksyon netwaye (de preferans dènye a sou yon etajè) nan yon kouch sèl. Apre de semèn nan matyè premyè bezwen yo dwe nèrveu sou fil la, li mete nan yon kote ki sèk.

Fongis ka itilize nan preparasyon an nan asyèt divès kalite. Epitou, yo ka rekolt pou sezon fredi a nan plizyè fason (marinad, zasushkoy, Canning). Natirèlman, nan nenpòt ka, li enpòtan yo konnen ki jan yo netwaye dyondyon kòrèkteman kòm li afekte bon jan kalite a ak sekirite nan pwodwi yo.