Krèp sou kefir: bon gou ak an sante

Tout moun nan nou nan anfans renmen pwodwi gastronomik tankou beye ak krèp. Diferans ki genyen ant krèp ak krèp se neglijab, se konsa tout resèt ki anba prèske menm jan apwopriye nan youn oswa lòt la. Krèp oswa krèp ak kefir - yon plat, kwit manje ki se kòm senp tankou fri ze, men nan gou yo, yo se byen lwen siperyè pa sèlman ze, men tou, kèk lòt asyèt. Yo se rapid nan prepare epi yo apwopriye sou tab la kòm yon manje maten oswa manje. Krèp nan yogout jwenn bèl anpil - Rosy ak dantèl soti nan twou piti. San dout, yo pral pote ou plezi ak vin yon plat pi renmen. Bagay pwensipal lan nan resèt la - se obsèvans nan pwopòsyon nan farin melanje ak soda, osi byen ke kantite lajan an nan kwit manje lwil oliv.

Resèt pou krèp ak kefir se trè senp, se konsa ak anpil atansyon li yo, epi ou ka san danje kòmanse pou kwit manje. Se konsa, yo prepare krèp bon gou ak kefir kwit manje: 500 ml. yogout, 500 ml. lèt, 3 ze, 400 gr. farin ble, 2 ti kiyè luil ki gen sik ladan, 1 ti kiyè sèl 1 ti kiyè boulanjri soda ak yon glise, sou 2 gwo kiyè nan 5% vinèg, bè ak chodyè legim pou wilaj. Si tout engredyan yo yo pare, ou ka kòmanse pou kwit manje.

Ze yo ta dwe mete nan yon bòl epi vide dlo tyèd (men se pa cho), se konsa yo chofe yo. Nan nenpòt kapasite pou yon tès vide yogout, mete sèl, sik epi mete yo sou yon dife ki piti yo. Chalè yogout a dwe anba vibran konstan ak toujou ap tcheke tanperati a nan men l '. Yon fwa melanj lan vin plezant cho, imedyatman retire nan chalè. Kraze ze yo nan yon marmite ak cho tout byen bat ak yon mixer ak yon bouch espesyal, ki fè yo vann nan nenpòt makèt. San yo pa kanpe ap bat, Brase nan tamilsex farin frans, men se pa bezwen fè li vit pou fè pou evite boul fòme. farin lan dwe nesesèman dwe san yo pa boul ak anpil lis, tankou sa a afekte dirèkteman bon jan kalite a nan pwodwi final la depann.

Next. Chalè lèt la ak pote l 'bay yon bouyi. Soda, vide nan yon gwo kiyè, e kenbe l 'sou chodyè a ak farin lan, yo peye vinèg. rès la nan yon kwiyere nan soda, vide lèt la cho ak vide nan batri a. Lè sa a, ajoute rès la nan lèt la epi byen vit mase mixer a farin. Nan prensip, pi fò nan kwit manje a fin ranpli, se konsa kounye a ou ka ale direkteman nan fri la.

Krèp nan yogout konn kwit nan fou nan yon chodyè ak yon dyamèt 15-16 cm pou objektif sa a se byen adapte chodyè fè jete ak yon detantè. Anvan boulanjri premye chodyè a galèt nesesè ak chalè, grès ak lwil oliv legim lè l sèvi avèk mwatye anpoul la oswa pòmdetè anvan tout koreksyon. Yon ti kras pi plis cho ak wile ankò nan sètènman pa te boule ak rete soude. Apre sa, diminye chalè a pa mwatye, vide nan chodyè a ak louch nan farin nan galèt konplètman propechsya. Lè sa a, mawon bò, dezyèm lan. Krèp gaye sou yon asyèt ki gen yon pil ak chak moso nan bè grès. Mwen dakò, difisil a prepare krèp, gen absoliman pa gen anyen!

krèp sa yo ka sèvi tou senpleman ak krèm tounen oswa lèt kondanse. krèp Leven ak kefir prepare nan yon fason ki similè yo, men premye eseye sa a resèt patikilye. Men, si li sanble raz nou la a, nou sijere fè krèp ak kefir ak ranpli:

- siwo myèl ak griye nwaye - mitan grès galèt ak siwo myèl, w'a vide ak nwa kraze ak pliye anvlòp;

- Kam ak fwomaj - nan mitan an nan galèt la kouche yon ti tranch nan janbon ak fwomaj, galèt vlope kòm kouchèt ak sèvi ak sòs nan gou;

- dyondyon - dyondyon fri ak zonyon, yon ti kras fre, ajoute fwomaj la griye ak yon ti kras krèm. Sila mete yo sou yon galèt ak woulo liv tib.