Krèp sou smoul a: yon resèt ke ou pral genyen

Abitye ou kwit manje prensipal plat Shrovetide nan sèlman sou farin frans, kwake nan diferan fason, anpil Menager yo trè etone tande sou krèp yo sou smoul. Resèt, pandan se tan, se pa nouvo, li te vin jwenn nou soti nan tan lontan, lè prezan krèp yo Ris yo te konsidere kòm Fertile, epè epi remoute kouraj, epi yo pa translusid ak dantèl. Ann eseye fè reviv fin vye granmoun ak reviv tradisyon an. An menm tan an yo konpare ki jan diferan gou ak li se pi bon - abitye nan nou farin oswa krèp smoul sou. Resèt ki gen foto, nan nenpòt ka, ofri yon altènatif trè bon gou.

krèp lèt ak smoul

Ann kòmanse ak entwodiksyon an nan yon vèsyon mwens konplèks. Sipoze ke premye a ta ka "sevè" a krèp smoul. Resèt ak ledven, nan kou, se tradisyonèlman konsidere yo dwe pi egzak, men li ta toujou ale soti nan senp yo pi difisil. yo Lèt ak dlo pran nan nimewo egal - de linèt. ti jan Likid ajoute kèk sèl, Lè sa a, ajoute sik nan li. Kantite lajan an rekòmande - twa kiyè, men li se ki reji pa gou a nan konsomatè yo. senk kiyè nan smoul ansanm prezante. Yo dwe kondwi kat ze, vide lwil flè solèy (tou senk kiyè), ak farin lan ak anpil atansyon vide ak yon mixer. Lè li rive nan degre nan vle a omojèn, li se kite pou demi èdtan yon vin anfle grenn yo. Si apre sanble dlo - ou ka ranpli moute yon ti kras farin frans. te preparasyon pou travay yo te ranpli, ou yo pare yo kwit.

Nou ka fè san yo pa farin frans!

Trè orijinal, krèp bon gou ak dous pou smoul. Resèt la sanble figi bereguschie espesyalman enterese. Premye a tout gen yon vè avwan flak unglazed filange oswa (pi bon) yon blenndè. se sa ki lakòz "farin frans nan" melanje ak yon vè smoul, plen ak yogout anpil grès (mwatye nan yon lit) epi mete sou kote yon inèdtan oswa de. Apa vide twa ze ajoute sik (de gwo kiyè antase), soda boulanjri ak sèl (pou mwatye nan yon). se farin lan petri - byen men san yo pa twòp avantur - ak krèp imedyatman konn kwit nan fou. Yo pral resevwa yon Fertile ak plen twou.

ledven krèp

Kontinye nan voltijé. Konsidere kijan prepare yo reyèl, dwa sou krèp smoul. Resèt ak ledven di Separe kat tas farin, ak konekte li ak sik (tout nan de kiyè yo menm), mwatye yon vè smoul, yon pòch sigarèt nan ledven sèk ak sèl (mwatye yon kiyè). Yon lit lèt soti nan Series vè ak mete sou kote. Rès la se byen yon ti jan chofe, epi li vide nan yon melanj sèk. Nan farin se malakse, kouvri pa mouch ak zavetrivaniya sèvyèt ak mache mwatye yon èdtan. Next ki kondwi senk ze ak vide mwatye yon tas legim lwil oliv nan li. Se mas la ki petri jouk omojèn. se lèt ki rete bouyi, byen vit yo te entwodui nan farin lan, ki an menm tan an kouray ajite se konsa yo pa kaye. Atravè èdtan twazyèm "rekiperasyon an" kòmanse pati ki pi kritik - boulanjri.

krèp an gonfle

Si ou vle pou yo eseye prezante yon ansyen plat, Ris, aprann kwit krèp epè ak smoul. Resèt la tou ledven, ak oparny. Nan ansyen jou yo krèp sa yo rele "Ageevskimi". Pou kreyasyon yo mande pou de apwòch.

1. Opara. Apye nan aswè an. Apèn mwatye nan yon lit dlo tyèd vide nan po a olye volumineuz. Gwo kiyè sèk ledven dilye nan yon tas twazyèm nan dlo chofe, sikre ak de kiyè ki gen sik ladan. Lè sou yon tas mouse ap monte, yo te ledven an vide nan dlo, gen tou se vide yon vè smoul, se yon sèl ti kras ak yon ti kras farin frans - Se konsa, ke apre melanje mas la ta di yon krèm baza.
2. Nan denmen maten, n ap kontinye kreye krèp ledven ak smoul. Resèt la mande pou yon kondwi nan melanje twa ze, vide yon gwo kiyè koup la lwil legim ak bouyi. Si li vire dlo - yo ranpli moute yon ti kras farin frans; bouche - rekouvèr cho dlo.

Ou ka kwit! Rèd farin se bon nan torréfaction, se konsa ke krèp yo yo jwenn Fertile ak mou.

Fwomaj Cottage krèp

Byen ki ra, men étonant bon gou krèp sou resèt smoul ki gen ladan fwomaj menm kaye. Men, manje a pa nesesè nan tout! Nan mikwo ond oswa recho fonn lwil oliv moso 20g se melanje ak kat ze, smoul (de gwo kiyè), sik (twa), senk kiyè nan lèt ak fwomaj sezon kilogram nan kontni mwayèn grès. Si ou pral tonbe - pran yon lis, pa gen okenn - pral gen fwote atravè yon Van oswa moulen nan yon vyann moulen, blenndè oubyen fwe. Rete yo ajoute mwatye yon kiyè an poud boulanjri ak efikasite melanje. Krèp vini lè a, ak jis fonn nan bouch ou.

Krèp soti nan sereyal

Nan reyalizasyon ki anwo yo, kroup, nan prensip, ranplase farin frans oswa konbine avèk li, rezilta yo jwenn lan pou krèp sou smoul. Resèt la dekri kounye a se radikalman diferan de sa yo ki anvan yo. Dapre li, se yon vè lèt bouyi, li se vide twa ka tas smoul ak yon mwatye gwo kiyè bè ak kwit pi Munden "pap-Malashka la". Lè refwadi, li se complétée ak farin frans (tas pati, petèt mwens - li se nesesè yo piti piti ranpli moute), de tas tounen lèt (yogout, likid lèt vèt, kefir), de ze, sèl ak sik. "Boulanjri" se pare. Yon krèp kwit pi konvansyonèl fason.

sekrè galèt

Sa eksperyans ou te yon siksè, konsidere kèk sibtilite:

• si ou vle krèp mou; vide lwil nan farin lan. Anplis de sa nan sèk eu ze antye yo prezante;
• gwo kantite sik nan farin lan kontribye nan kwir krèp. Li se pi bon plis sukre yo pare-fè;
• espesyal lò ak bay plat la yon ghee ki gen fuit antre nan farin lan. Men, Lè sa pèdi kèk degre nan kroustiyan.