Ki jan yo kwit boulèt

Èskalop pou jodi a se youn nan pi fasil a prepare epi asyèt vyann abòdab. Yo ka kwit manje vyann kochon, mouton, poul oswa lapen. Sepandan, apa de fars isit la bezwen farin frans, legim, pen, lèt, ze, elatriye, tou depann de resèt la. Anvan ou kwit èskalop yo, vyann toujou tòde (pafwa de fwa) nan yon moulen vyann, ni koupe nan men. Lè sa a, ajoute engredyan ki nesesè yo, bay fòm nan plat ak fri nan bè. Ak yo nan lòd yo konprann lè li se pare, li se pèse, sit la twou nan likid la klè dwe koule.

Se pou nou konsidere nan plis detay kouman yo kwit anbourger.

1. èskalop nan vyann kochon ak nwa.

Engredyan: senk san gram. mens vyann kochon, twa anpoul, de galik lay, yon ze, polstakana smoul, kenz moso nan zanmann, yon sèl sèl ti kiyè, mwatye yon ti kiyè pwav tè, de Bay fèy, nwa pwav senk pwa fwans.

Nwa, zonyon ak lay ak netwaye filange la te ajoute nan mens ak melanje. Lè sa a, se mete yon ze, sèl ak pwav, smoul, opsyonèlman koupe Dill, ak byen bouyi.

Nan yon chodyè chofe ak lwil oliv la yo mete fòme soti nan mens pate ak fri, pre-woulo liv nan farin oswa pen ti kal pen pou breading.

2. èskalop soti nan poul "zwazo".

Engredyan: yon sèl poul, yon sèl zonyon, dan lay de, de kiyè nan smoul, yon ze, yon sèl kiyè nan lanmidon, sèl ak epis santi bon, lwil pou fri, ak senkant gram nan fwomaj.

Trenng koupe an moso ti gwosè, mete yo nan yon bòl ansanm ak zonyon an koupe ak lay, ajoute ze, smoul, lanmidon, fèy santi bon, ak sèl la epi kite nan yon kote ki fre pou yon demi èdtan.

Kòm tan pase sou yon chodyè cho ak lwil oliv legim ak yon kiyè gaye fars la nan fòm la nan anbourger, ki gen antèt yon ti moso nan fwomaj, epi ankò kouvri ak vyann. Fry pate sou tou de bò.

3. Ki jan ou kwit manje boulèt nan Italyen.

Engredyan: senk san gram nan vyann kochon, ak twa san gram nan vyann bèf tè, yon pen, yon santèn gram nan lèt, youn zonyon, de galik nan lay, lwil oliv oliv, yon santèn ak senkant gram nan fwomaj, yon ze, ak sèl, de gwo kiyè Basil sèk, yon sèl gwo kiyè origan, youn yon ti kiyè pwav tè, yon santèn gram nan tomat tise byen koupe, lwil oliv legim.

Anvan pou kwit manje èskalop, pen tranpe nan lèt, mens te ajoute fri nan lwil oliv, zonyon tise byen koupe ak lay, lè sa a ze, Basil, origan, sèl ak pwav.

Mozzarella fwomaj koupe an kib, li mete nan yon bòl ak tomat yo. Sou chofe chodyè mete yon kouch nan vyann, lè sa a - ranpli a nan fwomaj ak tomat, ak Lè sa a mens, fri sou tou de bò. Se konsa, ranpli nan se nan mitan an nan èskalop yo, ki bay li yon gou inik. Sèvi deja vide ak remèd fèy koupe.

Se konsa, anvan pate yo kwit manje, bezwen prepare vyann. Pou sa ka fèt, li se fè sèvis pou mete soti nan fim sa yo ak venn koupe ak woulo liv nan yon moulen vyann. Se konsa, li te pi fasil yo fè pre-lè w konjele l 'yo.

Bwat de Petri pral gou pi bon si nan resèt la yo sèvi ak de kalite vyann, tankou vyann bèf ak kochon oswa poul ak kodenn, osi byen ke legim divès kalite (klòch piman, kawòt, zukèini), nwaye, pèsi. Pen pandan w ap itilize sèlman blan.