Moun kap fè manje resiklaj. Èske sa se nesesè?

Nan moman sa a prezan te gen yon seri gwo nan restoran, kafe, elatriye objè piblik pitaniya.I yon pitye gwo prèske tout enstitisyon (apeprè 90%), nou ka wè epi eseye kalite sa yo estanda nan asyèt chak jou ak yon varyete de mens.

Pwoblèm lan se ke moun ki pa nou- mande, se konsa mèt pwopriyete yo nan établissements yo pa anmède yo divèsifye enstitisyon an nan manje moun, men pito akeyi estanda ak manje bon mache nan établissements yo.

Men, kilti a manje nan diferan peyi mete yo sou yon apante gwo, epi li se posib ak kouraj la yo di ke travay la nan chèf aletranje se trè prestijye ak trè peye.

Ak mèt pwopriyete sèlman yon kèk, epi pafwa tèt yo chèf konnen epi konprann sa ou bezwen reyisi. Espesyalman konprann moun sa yo ki konnen ki jan li fonksyone lòt bò dlo, ak kouman yo reyalize bon rezilta nan boza gastronomik.

Anpil amelyore tèt yo pa liv lekti ak fowòm, osi byen ke kontni an syantifik, gen kèk ale nan kou resiklaj chèf - yo yo kounye a se epi yo pral diskite.

Pli lwen fòmasyon nan kwit ak patisri fòmasyon piti piti pran momantòm nan peyi nou an.

Nan peyi nou an sèlman dènyèman te kòmanse parèt lekòl gastronomik, men pito konfime demann nuzhnost yo ki vle aprann yon bagay nouvo. Anpil chèf ak patisri nou jwenn sa ekri sou klas pou kwit manje yo nan lòd yo amelyore kapasite yo epi yo konsa bay tèt yo ak peye travay. mèt anpil moun nan établissements yo voye sou fòmasyon pèsonèl opere ou, enben, fè enstitisyon yo lòt pase nòm yo dabitid, vposledstvtii envestisman leur nan anplwaye bay fwi li yo ak rezilta yo: gen vizitè nouvo ki vle varyete nan rejim alimantè a, li ogmante pwofi li yo, touche bon ak respè repetatsiya enstitisyon li yo. Epi finalman, si ou konsidere tout avantaj yo ak munusy, tout revni ak depans pou fòmasyon anplwaye ka pote tèt ou yon sèl gwo, menm gwo plis, ak finansyèman ak byen ak moralman, ak fyè ke enstitisyon l 'se diferan de lòt estanda .

Ki kote ou ka pase amelyorasyon nan kalifikasyon nan chèf nan Kyèv? Gen sou kap chèche se pa sa ochenuzh anpil enstitisyon sa yo ki ka vrèman garan pou bon jan kalite a nan travay, ki deja gen yon bon repitasyon nan jaden an nan edikasyon ak ede kwit yo ak patisri, osi byen ke moun ki vle pou aprann kwit manje tèt ou nan manje restoran kay la. Nan lekòl gastronomik Eugene Chernuhi yon varyete gwo nan kou ak klas pou fòmasyon nan kwit ak patisri nan diferan nivo, tou depann de eksperyans nan sa yo fè, ak disponiblite a nan pwofesè ki gen eksperyans fè travay la nan aprann plis konprann.

An jeneral, tout "Pou" ak tout "Kont" sou envesti nan tèt nou (pou chèf), nan biznis ou (pou mèt kay nan établissements) yon sèl jwenn pou tèt li. Nan Men, nan fen a tout enfòmasyon sa a se trè itil epi yo pral remèt yon san.