Pou aprann kijan pou fri vyann bèf la nan chodyè a pou ke gou a ak sipriz tout moun, epi yo pa mal sante

Sa pa ta dwe repete vejetaryen, men fraz la ke "legim ki pi bon gou - se vyann," siy moute plis pase mwatye nan limanite. Li te sèlman enpòtan yo konnen ki jan yo fri vyann bèf la nan chodyè, ti mouton an oswa vyann kochon konsa tankou pa gate vyann lan.

Premyerman, li ta dwe premye ak anpil atansyon separe li soti nan fim, Tendon yo ak zo. Fè l 'pi byen, jiskaske vyann lan nan frizè.

Dezyèmman, ou bezwen kwit pwodwi vyann sèlman nan fòm jele!

Twazyèmman, se vyann lan koupe nan tranch vyann sèlman atravè fib yo.

Katriyèm, pi ba moso yo nan lwil cho bezwen obsushennom fòm. Pou fè sa, mouye yo ak yon sèvyèt papye.

Sa a sa yo rele konsèy debaz pou moun ki ta vle konnen ki jan bon gou boukannen vyann bèf oswa lòt vyann. Sètènman, chak resèt sèl mande pou pwòp nuans espesifik li yo yo prepare. Men, si vyann bèf la pa t 'konsa jenn ti gason, plat la te tounen soti eksepsyonèl nan gou, Lè sa a, nan pwen sa a gen pwòp ke trik nouvèl ti kras li yo.

Expérience chef sètènman konnen ki jan yo fri vyann bèf la nan chodyè a konsa ke li te juicy ak mou nan tout ka. Yon otès pa konsa pou sa ki gen eksperyans ka konseye anvan pou kwit manje marinad vyann lan nan sèl oswa tounen lèt. Metòd de fè marinad la se tou trè diferan. Eau Sa a pouvwa ap soti nan zonyon, lay, epis santi bon ak vinèg, diven, yogout oswa krèm tounen. Chak chef chwazi engredyan yo se sa ki gou yo matche ak pi bon nan konsomatè yo.

Parfe debande nèt vyann ak moutad, sa ki ka rad tranch yo anvan pou kwit manje, ak yon demi-èdtan tranpe nan eta sa a. Fry vyann lan yo ta dwe dwat nan moutad la - li pral siyifikativman amelyore gou a nan plat la, bay li gou a ak orijinalite.

Trè bon plat jwenn vyann fri ak legim yo. Ou deja konnen ki jan yo fri vyann bèf la nan chodyè a, ak isit la a yon sèl plis moso nan konsèy: Mete moso yo fri nan yon chodyè segondè oswa sou yon fèy boulanjri ak legim. Ou kapab ajoute rezen chèch oswa prun, pòm oswa grenn nan ganèt. Melanje tout bagay ak yon melanj de mayonèz oswa krèm tounen ak sòs sòs tomat oswa sòs tomat. keratin nan kapab tou yon eleman ki nan plat la. Voye ak griye fwomaj ak kwit nan fou a oswa yon dife pou chofe fou mikwo ond.

Ekselan pou nan bon jan kalite nan manje se jwenn nan vyann bèf tranch. Pou rezon sa a, anvan boukannen nan tranch vyann bèf ta dwe bat koupe ak yon mato. Pafwa nan grès cho bese vyann pi bon kalite, pafwa anvan li efondre moso nan farin oswa pen frape.

Epi ou ka varye plat la, ki fè chop nan frape. Frape se prepare pa batr ze ak yon ti kantite farin. Apre frape nan vyann andwi, li se mete sou yon chodyè fri cho nan bouyi grès. Gen kèk tou efondre li pi plis ak biskot ti kal pen.

Ki jan yo fri vyann bèf la nan chodyè a? Kòm ou ka wè, gen plizyè fason. Men, pi fò trivial a se pou kwit manje a nan goulach a vyann. Pou sa a plat ou dwe premye fri zonyon an ak koupe an kawòt "nouy". Parfe adapte isit la ak rasin pèsi. Fanatik ajoute menm bètrav nan yon plat. Koulye a, li lè yo lage melanj la nan moso nan vyann. Yon fwa li se yon ti kras dore, ajoute nan chodyè a yon ti dlo. Li nesesè ke li te kache vyann lan, Lè sa a, ou dwe fèmen plak la kouvèti ak diminye chalè. Se konsa, vyann lan ta dwe rive preparasyon pou. Ta dwe tcheke ak yon fouchèt oswa kouto, dousman w pèse kò w vyann lan - yo ta dwe pran devan dousman bwa nan li ak byen fasil detachable.

Lè sa a, ajoute nan mayonèz la chodyè ak sòs tomat oswa keratin tomat. Yon fwa ankò, ranplase mayonèz la ak rayisab krèm tounen. Apre senk minit, plat la se pare! Si krèm tounen ak mayonèz nan yon kay gen oswa kwit manje pa renmen yo sèvi ak yo nan fè manje, li se amann farin frans divòse nan dlo frèt, ki se nesesè yo vide yon kouran mens nan konpozisyon an. An menm tan an nou pa ta dwe bliye brase toujou ap goulach farin frans frape nan ama!

Ak dènye, men enpòtan konsèy: kwit ta dwe toujou eseye pwodwi ou. Se sèlman nan ka sa a, manje, manje se yon plezi yo ba nenpòt moun chans ase yo eseye li.