Panyen plen farin. panyen sable farin

Prèske tout timoun renmen manje dous. Wi, ak granmoun anpil pa pral bay tèt mwen plezi nan pafwa yon tas kafe, te ak patisri. Maison patisri yo kwit ak renmen yo, yo yo distenge pa gou ekselan ak pran sant bon sant la nan boulanjri fre. Panyen moun farin kèk rete endiferan. Ak fè yo se byen senp. Bagay pwensipal lan - yo mete kantite lajan an dwa nan engredyan, epi fè tout bagay jan sa ekri nan resèt la. Toujou bezwen achte yon fè oswa silicone mwazi espesyal pou gato.

Resèt panyen plen farin

ki nesesè pou tès la:

• 3 jònze;
• 300 gram (ki nan 1.5 tas) farin frans;
• 2 gwo kiyè nan krèm;
• 70 gram nan magarin oswa bè;
• ½ tas sik.

Pou krèm a:

• 3 pwoteyin;
• 150 gram ki gen sik ladan;
• 150 mL nan dlo.

Egzamen Preparasyon pou chèf la dous

Fè yon patisri brize pou panyen pote ale. Pou fè sa nan yon bòl separe kantite lajan an dwa nan farin melanje ak ajoute nan li magarin nesesèman konjle oswa bè. Se lwil oliv la mete yo nan bòl la ak koupe ak yon kouto, toujou ap podsypaya farin. Koupe yon moso nan premye nan plak la vètikal yo ak Lè sa a, orizontal. Sa yo rezilta nan kare ti nan bè. Koulye a, grès farin frans lan palmis ak kòmanse fwote lwil oliv ki genyen ant yo. Nan ka sa a, pa bliye toujou ap tranpe yo nan farin. Lè lwil oliv la ak farin frans pral fè yon sèl fraksyon, ou ka ajoute eu ze, sik la ak krèm ak melanje ak yon kiyè, ak Lè sa a - men an. farin lan pa bwa nan men, plonje yo nan farin tanzantan. Li te tounen soti panyen sable sansib farin.

Cool, bòdi ak boulanjri chalè

farin lan ta dwe lis, tankou yon balon. Yon ti kras plati l 'nan yon gato epè epi mete yo nan yon sache plastik. Retire 25 minit ki nan frizè a. Lè sa a, farine tab, yon peny woule. Nou rive nan nan frijidè a farin lan, l'a voye gato a ak farin frans sou tou de bò. Koulye a, li ka woule nan yon epesè galèt ki 0.8-1 cm.

Pandan se tan vire dife pou chofe fou a, se pou koule jiska 180 °. Nou rive nan mwazi. Si yo fè li nesesè wile yo ak yon moso nan bè ak voye nan farin lan. Pran mwazi an premye, vire sou li, epi klike sou dan yo pou panyen yo brize patisri. Ranvèse mwazi an ak moso nan wonn nan farin, ki se toujou sou sifas li yo, se distribye plis pase mwazi an tout antye. Pou fè sa nou peze l 'premye bor yo, ak Lè sa a dousman - nan kote sa yo ak anba. Silicon mwazi lubrifyan lwil oliv sèlman nan ka a si li sèlman pote soti nan magazen an. Ki vin apre boulanjri pa mande pou li. Farin distribye li menm jan an.

Li rete nan delivre semi-fini pwodwi nan fou a ak kwit pou 20 minit.

Fè krèm nan lè

Trè bon plat jwenn ak krèm pwoteyin tat nan brize patisri. Plis nan ki nou te kite 3 pwoteyin. Se poutèt sa, nou fè lè, blan krèm nan.

Premye ou bezwen kwit siwo a. Pou fè sa, fonn sik nan dlo, li mete sou dife. siwo a ta dwe pou yo kwit jiskaske apeprè 45 minit. Volonte yo detèmine jan sa a. Pran kèk ti kiyè jwen siwo ak gout l 'nan yon veso ki gen dlo frèt. Si jwen a vire nan yon boul piti, pa fonn, pa pwopaje soti nan dlo a, Lè sa a, siwo a se pare. Si ou pa, Lè sa a, bouyi li yon ti kras plis.

Nan tan sa a, bat pwoteyin Dlo glasé ak yon zongle a sèl nan brid sou kou kimen. San yo pa kanpe fwe, vide nan yon kouran mens nan yo toujou cho, men se pa bouyi siwo. Si li se bouyi, pwoteyin yo ka pliye. Pena yo pral menm pi fò. Krèm prepare.

Nou fè pwodwi a

Li rete yo mete krèm nan panyen nan farin ak dekore pwodwi yo. Gen kèk renmen li lè gato gen anpil asidite. Lè sa a, nan pati anba a nan yon panyen byen Dlo glasé ta premye mete yon ti kras konfiti tounen (egzanp, prin), ak Lè sa a tèt kouvèti bouchon nèj-blan kim nan yo. Ka mete dirèkteman nan krèm nan ak panyen pote ale Dlo glasé. Dekore gato a sou tèt frèz oswa Cherry. Ki jan yo ka dekore panyen yo nan farin, yo yon foto nan ki montre nan atik sa a, di imajinasyon ou.

Si gen yon koulè ti bebe friyabl sik, ou ka alalejè voye l 'sou tèt nan pwodwi an. Nou gaye panyen sou yon plat bèl ak Nou sèvi délikatès sa a sou tab la.

Ou ka fè panyen pote ale ak lòt kalite krèm. Timoun yo vrèman renmen lwil oliv flan. Apre sa, ki jan yo kwit li.

Lwil oliv flan pou boulanjri

Avèk ka tankou yon ranpli dwe fè panyen pote ale pa sèlman nan farin, men tou, lòt patisri, gato. Paske, men sa pral bezwen:

• 1 ze;
• 1 tas lèt;
• 1.5 gwo kiyè farin frans;
• 2.5 gwo kiyè sik;
• 100 g bè;
• ½ sache ki gen sik ladan vaniy.

Nou rive nan premye nan tout lwil oliv la soti nan frijidè a, se pou yo vin mou lè pou kwit manje tanperati.

Tout engredyan yo, eksepte lwil oliv la, melanje lè l sèvi avèk yon Halo oswa yon mixer jouk lis. Mete likid la ki kapab lakòz sou plak la sou yon dife ki piti yo. Krèm brase toujou ap, espesyalman entans kòmanse fè li anvan bouyi. Krèm te kòmanse epesir ak bouyi, lè sa a li nesesè imedyatman retire nan chalè ak fre.

Bè, bat ak yon mixer ak piti piti, 1-2 kiyè, ajoute nan li krèm nan flan e ki refwadi. Èske yo kapab nan lèt la anvan chofaj ajoute yon gwo kiyè kakawo, lè sa a jwenn yon krèm chokola. Nan fen churning, ou ka vide yon gwo kiyè kèk nan nwa koupe. Li pral tou dwe pran anpil bon plat.

Krèm pou peze panyen lè l sèvi avèk yon sereng sirèt oswa yon sak. Pwodwi yo dwe kanpe nan yon frijidè yo vide krèm. Apre sa, yo ka manje ak plezi.

san sik vèsyon

Si ou pa ajoute nan sik la panyen farin, ak yon ti kras prisolit li, ou jwenn yon fòm diferan. Ranpli li kapab prèske nenpòt sòs salad, ak lage yon kolasyon bèl bagay. Ou ka koupe kribich la bouyi ak ze, sezon yo ak mayonèz ak sèvi yo. Sa a plat se apwopriye pou resepsyon an. Ou ka souvan wè vèsyon sa yo panyen pote ale kote manje a se yo ofri nan fòm lan nan yon dégéné. Li posib yo fè lakay panyen goute konsa bon ak trete yo nan fanmi oswa sipriz envite yo pi renmen, Rookie nan limyè a. Malgre ke yo yo se fasil yo refize soti nan dous ak variantes de boulanjri la.