Pi renmen bouyon pwason mwen ak legim

Pwason se yon pwodwi pi renmen nan majorite a nan moun ki nan peyi nou an. Apre yo tout, li se trè bon plat ak an sante, ak yon varyete de resèt ak patisipasyon li se enpresyonan. Nan ki sèlman fòm pa kwit li! Ak sa ki konbinezon enkwayab pafwa rive! Nan atik sa a nou eksplore kèk nan ki pi popilè resèt yo nan pwason, tankou bouyon pwason ak legim ak fri pwason marine. sa yo asyèt bon gou tankou tout moun epi yo pral yon dekorasyon ekselan pou nenpòt tab!

bouyon pwason ak legim - li se resèt la premye, ki Mwen ta renmen di. Sa a se yon plat ki pral divèsifye nenpòt meni. Pwason nan sa a resèt absòbe gou a nan lay, Basil ak kawòt, ak kè kontan gou long. Li se posib yo prepare tou de dine a chak jou nan fanmi l 'ak yon envite selebrasyon nan onè. Abitye avèk sa a resèt - li nan yon definitif "lis blan" nan meni ou yo.

Se konsa, pwason bouyon ak legim

engredyan:

• lyeu nan frizè - 3 moso;
• zonyon - 3 moso;
• kawòt - 4 moso;
• pèsi ak yon bransh nan Basil;
• Lay - 1 lay;
• sèl ak pwav - a gou;
• ji tomat - 2 tas.

metòd pou preparasyon

Okòmansman, ou bezwen byen lave pwason an (si gen tripay - pran yo soti), grate ak yon kouto, ak Lè sa koupe an moso gwosè mwayenn ki. Pollock prepare yo mete nan yon chodyè ak konplètman kouvri ak dlo.

Apre sa, ou bezwen netwaye kawòt yo ak griyaj l 'sou yon rap koryas ak kale koupe zonyon nan twou bag mwatye. Kawòt yo ak zonyon mete yo sou yon chodyè fri cho, yon ti kras fri nan lwil oliv legim, lè sa a ajoute pèsi a, yon fèy Basil kèk w'a vide l 'tout ak ji tomat. Si ji tomat se epè, w ap bezwen ajoute yon ti kras dlo. Apre zazharki klou, fè yon dife ti epi kite l dwe extend pa yon pli lwen 7 minit.

Lè pwason an nan chodyè a vini nan yon bouyi, li se nesesè yo ajoute sèl ak bouyi sou yon chalè ki ba, Lè sa a, drenaj dlo a soti nan chodyè a epi ajoute zazharku. Apre sa, bouyon pwason pou 10-15 minit. bouyon Pwason ak legim pare! Sèvi ke posib epi cho ak frèt, pre-dekore nenpòt remèd fèy.

Pou tab la jou ferye se trè itil fri marine pwason. Avantaj nan aparan nan manje se ke yo kwit li sou tab la, ou ka avanse. Fri pwason marinen nan fòm cho ki kapab konsidere kòm yon plat dezyèm lan, ak ofri envite yon plat sèvi frèt - yon gwo goute yo.

Se konsa, li lè jwenn konnen ak klasik resèt la pou fri pwason marine, ki se apwopriye pou pifò kalite pwason.

engredyan:

• nenpòt pwason - 1-1.5 kg;
• pwason bouyon - 1 tas;
• kawòt - 2-3 moso;
• zonyon - 2-3 moso;
• tomat pure - 200-250 gram;
• legim lwil oliv - 3-4 ti kuiyè;.
• Carnation - 3-5 moso;
• kannèl - yon sèl pyès;
• farin frans;
• fèb vinèg - mwatye yon tas;
• pèsi - 2 branch;
• Laurel;
• sik, sèl ak pwav nan gou.

metòd pou preparasyon

Premye ou bezwen nan pwosesis pwason an. Ki kalite pwason se pare - se pa enpòtan, men li dwe pwòp epi lave byen. Big pwason gen yo dwe koupe an moso mwayen ak twal kwit manje konplètman. Apre sa, ta dwe farin frans lan dwe melanje ak sèl la ak pwav nan trenng yo melanj trennen nan pwason, fri nan lwil legim jouk li se pare epi mete yo sou yon plat ki apwopriye.

Pwochen etap la - prepare marinad la. Kawòt ta dwe netwaye e li te koupe an tranch mens. Jis prepare ak zonyon, byenke li se posib ak chalimo. Tise byen koupe pèsi a. Tout legim prepare ta dwe fri sou chalè ki ba nan yon soteuz ak miray ranpa segondè oswa chodyè ak yon anba epè.

Next ou bezwen ajoute epis santi bon ak keratin tomat, pote nan yon bouyi, lè sa a diminye chalè a ak mitone pou 15-20 minit anba kouvèti a. Nan fen pou kwit manje nan chodyè a dwe ranpli ak yon vè bouyon, ajoute vinèg, sik la ak sèl nan marinad la bouyi epi yo ka ka retire yo nan chalè a.

Yon fwa gen marinad la refwadi yon ti kras, yo ka ranpli pwason an prepare. Sa a ta dwe fè kòm ak anpil atansyon ke posib. Sèvi pwason fri marinen nan tablo a kapab yon èdtan apre pou kwit manje.

Bon apeti!