Pilaf ak ti mouton ak fwi fin chèch nèt. resèt pou

Pilaf - youn nan asyèt yo nan cuisine la oriental, ki te gen yon istwa trè ansyen ki pi popilè. Sa a plat se toujou jwi yon pozisyon kòmandan nan tablo a, epi li se preparasyon li yo konsidere yo dwe yon atis espesyal. Nan Lès la, se pa yon sèl evènman Grand se konplete san asyèt yo jòn-aromatize. Nan atik sa a nou pral pale sou fason yo kwit manje pilaf ak ti mouton ak fwi fin chèch nèt.

Ki figi chwazi?

Kesyon sa a se difisil a bay yon repons definitif. Chak koneseur nan cuisine Oriental kapab preferans pwòp yo. Tradisyonèlman pilaf ak ti mouton ak fwi sèk te fè soti nan diri durom. grenn li yo ki ap transparan, gen yon lakte koulè blan ak fòm long. Nan tankou yon fès gen Amiloz - yon sibstans ki confer fryabilite diri. Sepandan, yo nan lòd yo fè yon repa soti nan diri sa a, li pral pran pi plis tan. Kantite lajan an nan likid ki gen yo dwe ajoute nan pilaf a ak ti mouton ak fwi sèk, tou, pral gen ogmante. diri a pi bon pou fè asyèt - devzira. Sa a grenn cultivar elit gen wouj-mawon koulè ak yon foule klere sou bò la. Byen adapte pou kwit manje pilaf ak chalè-trete (etuve) diri, men li gen yon gou espesifik, sa ki ka se pa tout moun jwenn itilize. Round, mwayen oswa grenn jaden kraze pou pwodiksyon an nan manje se pa nesesè.

engredyan

Yo nan lòd yo prepare yon pilaf reyèl ak ti mouton ak fwi sèk, ou bezwen pwodwi sa yo:

• diri (long grenn jaden) - 2 tas;
• ti mouton - 500 gram;
• kawòt - 4 moso;
• zonyon - 3;
• legim lwil oliv - 100 g;
• gen anpil grès (vyann bèf oswa mouton) - 100 gram;
• rezen chèch - 100 gram;
• abriko - 100 gram;
• prun - 100 gram;
• barberi, sèl, remèd fèy - a gou;
• yon melanj nan epis santi bon pou pilaf - nan gou.

metòd pou preparasyon

Resèt pilaf ak fwi sèk pansé ké zak sa yo.

1. Pou kòmanse lave fwi yo fin chèch nèt (abriko, rezen chèch, ak prun) se plen ak dlo vin anfle pandan yon ti tan.
2. Apre sa, ou bezwen nan plizyè dlo lave diri, mete nan yon veso ki gwo twou san fon, kouvri ak dlo epi kite pou minit 30-40.
3. kawòt fè sèvis pou mete bezwen koupe nan baton long, ak zonyon - bag mwatye.
4. Lave ak koupe an ti moso ti mouton.
5. Mak Pan ak yon etaj epè ak mi yo. Oke adapte asyèt, te fèt an fè jete. Opsyon nan pi bon - chodyè a. Li ta dwe mete moso mouton ak fri yo nan yon melanj prechofe nan mouton grès ak lwil oliv legim.
6. Yon fwa yo vyann lan ki kouvri avèk yon kwout, ou bezwen ajoute zonyon an. Legim ta dwe fri jouk transparan. Sa a pral pran apeprè senk minit.
7. Apre sa, chodyè a, ou dwe ajoute kawòt yo ak fri pou apeprè dis minit.
8. Pli lwen anfle Fig dwe chita sou yon Van oswa egoutwar nan glas dlo.
9. Vide nan yon Kettle ak vyann ak legim de tas dlo bouyi cho, ajoute melanj lan nan fèy santi bon, sèl, barberi, byen melanje tout engredyan, epi pote nan bouyi.
10. Kote vyann lan sèk, sou tèt mete yon kouch nan diri, dousman lis sifas la nan grenn yo ak yon ti kras Va mache kiyè l '.
11. Lè sa a, ak anpil atansyon se konsa yo pa deranje kouch nan nan diri, ajoute yon lòt Kettle vè dlo bouyi.
12. Protushivaem lavni pilaf, dekouvri, sou yon chalè modere jiskaske jiskaske likid la konplètman absòbe nan diri a.
13. Next ou bezwen pèse pilaf ak fwi sèk ak yon spatul nan plizyè kote ak grandisan la ki kapab lakòz vide yon gwo kiyè nan dlo bouyi. Close Kettle kouvèti.
14. Pli lwen, yo ta dwe dife a sou recho a ap redwi nan yon minimòm ak mitone li pou yon lòt demi èdtan anvan plat la se pare.

Pilaf ak fwi sèk ak vyann se pare! Anvan k ap sèvi, li ta dwe melanje epi mete yo sou yon plak nan lòd sa a: premye diri a, lè sa a sèk, Lè sa a, zonyon ak kawòt, ak sou tèt - ti mouton. Plat la fini ka voye ak remèd fèy koupe.

Preparasyon nan multivarka

Jou sa yo, pou fè manje se pa sèlman plak, men lòt aparèy nan kay la modèn. Pilaf ak fwi fin chèch nèt nan multivarka fè tou senpleman. Pou rezon sa a, pwodwi yo yo dwe chaje nan bòl la nan yon sekans entèdi detèmine: vyann, kawòt, zonyon, fwi sèk, diri, epis santi bon, sèl, dlo, lwil oliv. Lè sa a, ou bezwen enstale aparèy la nan yon mòd nan "pilaf" oswa "Figi" li mache tou dousman fè lòt kèk travay lap fè nan kay la.

Bon apeti!