Pitza: istwa a nan konkèt mond

Ak byenke se vèsyon an komen nan orijin nan nan pitza inséparabl lye avèk peyi Itali, men an reyalite envansyon nan ki dwe nan moun Lagrès yo ansyen. Resèt la premye te trè diferan de modèn nan. Bwat de Petri reprezante yon gato remoute kouraj ki lubrifi odè yo. Jodi a, tankou yon délikatès kwit ak Italyen rele li fokaksya.

Sa a pitza, ki nou tout nou abitye, te parèt nan peyi Itali nan 18tyèm syèk la. Men, plat la se pa patikilyèman popilè, pandan ke yo nan 1889 pa t 'jwenn sou tab la Umberto mwen ak Rèn Margherita nan Savoy. Li se nan onè nan yon dam bèl, li rele pi popilè pitza a Neapolitan, ki, an reyalite - baz la nan nenpòt ki lòt preskripsyon.

Jodi a nan Naples yo ki ap prepare yon nimewo gwo kalite pitza. Gen kèk kwè ke gen ka sèlman prezante plat la eseye. Gen kèk restoran gen pwòp yo make resèt sekrè ki pèsonn pa konnen.

Vwayaje nan Kontinan

Deja nan fen 19yèm syèk la, pitza a vin nan kòt la nan New mond lan. Premye fwa se lavil la nan Chicago konsidere kòm manje, men byen vit New York la pran sou tradisyon Italyen. E deja nan 1940 parèt yon pitza Ameriken yo, konsève karakteristik yo ki prensipal nan resèt orijinal la.

Moun kap fè manje nan Etazini yo te deside fè eksperyans ak engredyan yo. Yo kòmanse ajoute plis ledven nan farin lan epi ranplase lwil oliv pou legim. Kòm yon rezilta, se gato a jwenn ak marges segondè, epi yon plis "Fertile". Epitou, olye pou yo sòs keratin tomat se souvan yo itilize.

Menm pi gwo chanjman te afekte fars la. Kontrèman ak chèf Italyen Ameriken mete deyò yon anpil nan sila. Li te nan Etazini yo nan pitza a te resevwa kornichon, piman dous, zaboka, bekonn ak plis ankò. Epitou popilè pou sèvi ak plizyè kalite vyann ak gou dwòl. Pou egzanp, pi popilè pitza a Hawaiian ak anana parèt nan Amerik, byenke resèt la pi vit te vin popilè nan tout mond lan.

Lajman gras a Hollywood zetwal ak fim pitza te vin jwenn imans popilarite nan tout mond lan. Anplis, Ameriken yo envante tankou yon sèvis kòm yon livrezon pitza cho nan kay ou. Koulye a, nenpòt moun ka bay lòd pou yon plat pi renmen, se konsa yo pa gaspiye tan sou kwit manje ak rad moute pou yon vwayaje nan restoran an.

pou kwit manje opsyon

de varyant nan farin pwopaje soti, men gen se yon resèt fars enkwayab mete. Anpil kwit pa gen gide pa strik resèt klasik Italyen yo ak fè eksperyans. Ou ka eseye pi popilè "kat fwomaj la" oswa jwenn ekzekisyon pafè yo. Anplis de sa, seleksyon an ki disponib nan pitza dyamèt, kidonk, ou pa pral rete grangou.

Pou yon repa bon gou pa bezwen ale sou yon vwayaj long, paske "syans" prepare manje se pa yon sekrè. Jodi a, ou wè tou de pitza a Ameriken yo ak Italyen sou yon kwout mens nan Novosibirsk. Ki jan yo chwazi - yon kesyon de gou. Men, li se vo anyen ki opsyon a an premye se pi plis ranpli ak pi nourisan, se konsa pa apwopriye pou moun ki estrikteman swiv rejim alimantè a.