Pou kwit manje Basics: Ki sa ki yon bouyon?

Nan mond lan gen anpil resèt pou asyèt vyann, ak tout peyi gen yon manje nasyonal ak karakteristik diferan. Kòm ou konnen, lè etabli lyen ekonomik ak kiltirèl yo echanje koutim, zouti ak lang, ak anpil lòt moun. Nan ka sa espesyalite gastronomik se adopte yo adopte ak "rezoud" pi vit pase nenpòt lòt bagay. Nou ka di ke manje a se yon zouti ofisyèl nan kominikasyon ak echanj nan kilti, nan menm tan an nan nasyon diferan ka rankontre resèt menm jan an. Sa yo ki yon bouyon, menm yon timoun konnen pou asire w, paske sa a plat se gaye anpil nan anpil peyi nan mond lan.

kou Istwa

Yo kwè ke bèso a nan trete se Frans, paske pawòl Bondye a "ka bouyon» (ragou) dwe tradui soti nan lang lan nan peyi a kòm yon "plat" ak kòm "sòs cho". Anplis de sa, gen tou se pawòl Bondye a «ragouter», ki vle di "nan motive apeti la." Yo kwè ke vèsyon orijinal la te nan preparasyon torréfaction moso nan vyann ak pwa ak dyondyon ak adisyon nan pen nan yon konsistans epè.

Lefèt ke tankou yon bouyon, ki depi lontan te li te ye, ak moun ki rete nan Ewòp lès (Ongri), adjasan a Eta an franse (Almay), byen lwen peyi Zend ak lòt teritwa. Li pouvwa dwe te note ke yo te ini pa lide nan kwit manje sa a nan po a, ak non an nan tout nasyon pou bouyon li yo la.

Ak nan Larisi pandan tout rèy petra Velikogo te konnen ki jan yo prepare yon bouyon nan legim diferan ak epis santi bon aromat ak remèd fèy. Li te fè nan plato pou sann yo pou kwit manje oswa po, bay yon satisfè ak bon plat trete.

Resèt pou bouyon vyann bèf

Nou ofri yon resèt bouyon ak vyann ak pòmdetè nan Irish. Sa a yo pral mande pou 0.5 kg nan vyann bèf ak mouton, oswa sou 8 pòmdetè. Yo bezwen yo dwe koupe an kib mezire apeprè 2 pa 2 cm ak fri nan lwil, isit la nou ajoute de kawòt, koupe an ti moso bag Longitudinal ak de mwatye nan tèt zonyon. Sa a ta dwe fè nan yon chalè medyòm jouk engredyan lò mawon, ajoute sèl nan gou ak lòt fèy santi bon (pwav, kimen ak renmen an). Lè sa a, ou bezwen ajoute legim dlo nan melanj kouch likid, diminye chalè a ak mitone pou apeprè 1 èdtan.

Ki sa ki se bouyon an nan Ilandè? Nan manje prèske pare ou bezwen ajoute mwatye yon tas (ou ka gou) byè fè nwa , oswa ranplase li ak diven pò oswa apwopriye pou sa a diven rezon. Anvan w itilize, ka plat la ap dekore avèk remèd fèy fre ak tise byen koupe lay.

plat legim

Ki sa ki yon ti gout nan legim? Li se yon rejim alimantè gran anpil ak gwo manje nourisan. Li se souvan kwit nan jou ferye tankou Pak, epi li trete ou ka dekore tab la ak sou nenpòt ki lòt jou. Ou pral bezwen yon liv nan pòmdetè, sou yon sèl moso nan kawòt ak zonyon, de zukèini mwayen. Tout legim koupe an moso nan grandè apeprè egal men nan zonyon ki se koupe nan mwatye bag. Fry tout engredyan yo youn pa youn nan 100 ml nan lwil oliv epi mete yo nan yon veso ki pou extend. Ajoute epis santi bon nan gou (sèl, pwav ak lòt melanj), kouvri vè dlo ak mitone jouk pare (apeprè 30 minit). manje Pare vide ak nwaye ak vèt.

Stew ka prepare nan yon varyete de engredyan bay yon varyete de rezilta yo. Nitrisyon valè de sa a plat se nye, epi sèvi ak nan legim ak pwa amelyore sèvis piblik la nan "raznolikogo" trete.