Prepare bon gou bouyon

ka bouyon an ap prepare soti nan prèske nan tout: vyann, zo, pwason oswa dyondyon, ak nan legim kou. Lè ou kwit bouyon vyann ta dwe pran an kont ki tout eleman nitritif yo ap prèske nèt rete nan bouyon ou yo. Pou fè sa ou bezwen koupe vyann lan an ti moso nan 20-25 gram ak pi ba yo nan dlo a frèt, l ap gade sou kostryuley pou fè pou evite yon bouyi rapid.

Zo yo vyann se yon anpil nan grès ak mineral sèl yo, ki se trè itil pou kò nou an. Se konsa, ki plis eleman nitritif ka ekstrè soti nan zo yo, yo ta dwe rense nan dlo frèt ak Lè sa a koupe an ti moso, yo dwe dlo a dwe ranplase 2 a 3 fwa. Sou yon èdtan anvan pou kwit manje, ou bezwen mete tout zo nan kò yo nan yon bòl gwo twou san fon ak dlo frèt nan kote ou kwit yo. Bouyi yo fè lontan, pou 5-6 èdtan. Apre kwit manje, ou bezwen bouyon an nan yon filtè fwomaj, pa pèmèt yo an mòso ti nan zo rive bouyon nou an. twal gaz la yo ta dwe byen lave nan dlo cho anvan w itilize. Nan ka sa a, lave avèk savon ak twal gaz se pa nesesè, depi yon sèten kantite savon ka toujou rete.

Lè nou kwit manje soup soti nan pwason oswa zo tou bezwen gade pou se konsa ke bouyi pa t 'sèlman akòz lefèt ke stock la pral lèd, koulè labou epi li pral sèlman piye apeti ou. Lè yo bouyon ou bouyi, li ta kwit pou apeprè 50-65 minit jiskaske kwit.

Li nan okenn sekrè ki ka soup la deja fini (bon gou bouyon poul) pou yo kwit jiskaske soup, pou egzanp, sereyal, pasta, nouy, osi byen ke legim soti nan jaden an, men mwen toujou konseye manje sòs vyann lan ak krouton. Li trè bon plat epi jwi lakay ou. Anplis, pa sèlman ou jwenn plezi nan yon repa bon gou, men kò ou pral trè rekonesan epi yo pral ba ou rekonpans ou pou ane nan bon lavi san yo pa maladi a.

plat bò - diri, kawòt, chou oswa chou, pwa, sosis dwe bouyi apa nan stock ou, se konsa ke nan soup nou an pa t 'move gou. Si w gen timoun, anvan k ap sèvi manje, ou bezwen ajoute gani ou a nan yon chodyè ak yon ti kras bouyon ak kwit manje.

Isit la nan yon rapid soup resèt diri ak vyann.

100 gram nan vyann bèf oswa poul la pi byen, gen kèk diri. Mwen mereyu "pwen" yo. Yon kawòt ti kras, zonyon 10.Repchaty gram, apeprè 15 gram. Pèsi ak Dill.

Nou kwit manje soup nou an sou dlo ki nan vyann lan, pote l 'bay yon bouyi. Strain li. diri nou yo, nou benyen kò a, ak gade a, si te gen tach nwa oswa grenn disgrasyeu, si yo te jwenn, lè sa a separe yo. Lè sa a, mete nan yon marmite ki apa a, ak kwit sou chalè ki ba. Kiyè li teste si li se mou, li ta dwe toujou ap chèche dèyè do l ', se konsa yo pa dijere li. Lè sa a, souch nan fwomaj menm oswa egoutwar (se konsa pratik), ak Lè sa a, ajoute li nan bouyon nou yo ak pote l 'tout nan yon bouyi. Nan soup nou an te bèl, ajoute pèsi a oswa Dill.

Recipe bouyon ak kawòt yo ak nouy.

Pou fè soup sa a, nou bezwen: kòm toujou, se li menm vyann - vyann bèf la oswa poul. Vèrmiseli nan brikèt yo, ki se vann nan nenpòt ki magazen. Kawòt, yon sèl pyès pral ase. Sèl, 1 pakèt pèsi, bè.

Vèrmiseli jwenn soti nan sak la, rense ki pi bon anba dlo frèt ak mete nan po a bouyi. Tout pandan y ap la vibran, se konsa ke pasta ou "pa bwa", Lè sa a, drenaj dlo a dousman. Pandan ke kwit pasta ta dwe lave kawòt yo ak swa tise byen koupe oswa griyaj, se konsa li pral pi byen. Lè sa a, mete kawòt nou yo nan chodyè a, anvan sa fwote li ak bè. Ou fè l 'ak men, kòm sifas la tout antye de chodyè a respire nan lwil la ak kawòt ou a pa pral boule. Fè atansyon! Pi bon jis yo kouvri kouvèti chodyè nou an oswa w ap jwenn fè mal. bouyon an pre-kwit vyann yo mete morkovochku nou an, pasta ak pote nan yon bouyi.