Resèt soup ak boulèt: pa gen okenn sekrè

Petèt nan pa gen okenn lòt peyi nan mond lan gen anpil resèt diferan, bon gou, santi bon ak soup bon gou. Nan Lawisi, sa a plat se toujou plat la premye - fondasyon an nan nenpòt ki dine sibstansyèl - sitou si yo itilize nan preparasyon li yo resèt soup ak boulèt. Pou kreye soup sèvi ak yon varyete nan engredyan - pòmdetè ak legim, pasta, pwason, sereyal, dyondyon ak legum. Menm bagay la tou ka di nan bouyon an ki te sou kwit soup - legim, vyann, fwi ak Berry, lèt, mèg oswa melanje.

Pale de soup, li ta dwe remake: ka preparasyon yo ka konpare ak atizay la reyèl. Se pa tout chef inisyasyon ka san danje pran pwosesis la epi pou yo jwenn nan sòti a plat la pafè. Nenpòt manje toujou mande pou atansyon espesyal ak byen yon anpil nan tan - ak sa yo yon bèl bagay, tankou poul soup ak boulèt, absoliman pa yon eksepsyon.

Pou preparasyon li yo engredyan sa yo yo gen obligasyon: (. 2 fini) poul vyann (1.9 kg), bouyon an menm poul (. 1 l), Zonyon. Li pral bezwen tou seleri (3 pye), ze, lèt (75 ml.), Gen kèk farin frans (400 gr.) Ak bè. Nan kòmansman an nan preparasyon an ta dwe bouyi poul, tranche mitan ki menm gwosè ak kib, bouyon, elatriye ka voye nan yon chodyè koupe zonyon ak koupe an ti "bann" rasin yo nan seleri. Apre sa, bouyon an ka bouyi pou demi èdtan yon anba kouvèti a fèmen, plis oswa mwens - depann sou ki jan byen vit vyann lan se sansib. kwit ki gen eksperyans konseye débutan yo kwit manje soup nan avanse yo anvan, Ki jan yo kwit manje soup ak boulèt, tout bagay te pare.

Aktyèlman boulèt yo pou sa a plat yo te fè trè senp - pou yo pou fwe ze a ak lèt nan yon bòl, Lè sa a, ajoute farin, sèl la ak sezon nan gou. melanj la fini ka fè farin lan, mouye l ansanm ak bè ak pèsi koupe, ak Lè sa dousman konpoze lè l sèvi avèk ti kiyè ak bese nan tèt la nan kib bouyon poul. Sa yo boulèt - gwo ase - bezwen bouyi soup la sou chalè a ki ba pou omwen yon èdtan, toujou anba kouvèti a fèmen.

Pou sa resèt soup te ak boulèt te pote soti egzakteman ak plat la yo te tounen soti bon gou ak santi bon, li nesesè pran swen nan sòs la espesyal, ki se jwenn li apre yo poul la ak boulèt yo retire nan chodyè a, li rete pase yon bouyon ak legim filtre ak frays. Pli lwen, li kapab melanje ak yon ti kantite farin frans ak pote nan yon bouyi ankò. Yon kèk minit pita boulèt yo ak poul la ka mete tounen nan chodyè a, sezon nan gou ak melanje byen, pote nan tab la, dekore ak branch nan pèsi oswa remèd fèy koupe.

Petèt nan pa gen okenn lòt peyi nan mond lan gen anpil resèt diferan, bon gou, santi bon ak soup bon gou. Nan Lawisi, sa a plat se toujou plat la premye - fondasyon an nan nenpòt ki dine sibstansyèl - espesyalman si yo itilize nan resèt soup preparasyon li yo ak boulèt. Pou kreye soup sèvi ak yon varyete nan engredyan - pòmdetè ak legim, pasta, pwason, sereyal, dyondyon ak legum. Menm bagay la tou ka di nan bouyon an ki te sou kwit soup - legim, vyann, fwi ak Berry, lèt, mèg oswa melanje.

Pale de soup, li ta dwe remake: ka preparasyon yo ka konpare ak atizay la reyèl. Se pa tout chef inisyasyon ka san danje pran pwosesis la epi pou yo jwenn nan sòti a plat la pafè. Nenpòt manje toujou mande pou atansyon espesyal ak byen yon anpil nan tan - ak sa yo yon bèl bagay, tankou soup poul ak boulèt, li se pa yon eksepsyon.

Pou preparasyon li yo engredyan sa yo yo gen obligasyon: (. 2 fini) poul vyann (1.9 kg), bouyon an menm poul (. 1 l), Zonyon. Li pral tou ap nesesè seleri (3 pye), ze, lèt (75 ml.), Yon farin frans ti kras (400 gr.) Ak bè. Nan kòmansman an nan preparasyon an ta dwe bouyi poul la, koupe nan mitan ki menm gwosè ak kib, bouyon, elatriye ka voye nan yon chodyè koupe zonyon ak koupe an ti "bann" rasin yo nan seleri. Apre sa, bouyon an ka bouyi pou demi èdtan yon anba kouvèti a fèmen, plis oswa mwens - depann sou ki jan byen vit vyann lan se sansib. kwit ki gen eksperyans konseye débutan yo kwit manje soup nan avanse yo anvan, Ki jan yo kwit manje soup ak boulèt, tout bagay te pare.

Aktyèlman boulèt yo pou sa a plat yo te fè trè senp - pou yo pou fwe ze a ak lèt nan yon bòl, Lè sa a, ajoute farin, sèl la ak sezon nan gou. melanj la fini ka fè farin lan, mouye l ansanm ak bè ak pèsi koupe, ak Lè sa dousman konpoze lè l sèvi avèk ti kiyè ak bese nan tèt la nan kib bouyon poul. Sa yo boulèt - gwo ase - bezwen bouyi soup la sou chalè a ki ba pou omwen yon èdtan, toujou anba kouvèti a fèmen.

Sa a te resèt soup ak boulèt te pote soti egzakteman ak plat la yo te tounen soti bon gou ak santi bon, li nesesè pran swen nan sòs la espesyal, ki se jwenn li apre yo poul la ak boulèt yo retire nan chodyè a, li rete pase yon bouyon ak legim filtre ak frays. Pli lwen, li kapab melanje ak yon ti kantite farin frans ak pote nan yon bouyi ankò. Yon kèk minit pita boulèt yo ak poul la ka mete tounen nan chodyè a, sezon nan gou ak melanje byen, pote nan tab la, dekore ak branch nan pèsi oswa remèd fèy koupe.

Yon lòt Variant nan sa a plat - yon resèt soup ak boulèt nan pòmdetè. Engredyan ki nesesè pou li, li pòmdetè (300 g.), Zonyon (1 PC.), Kawòt (100 g.). Li se tou nesesè pran grès (40 gr.), Farin Frans (55 gr.), Lèt (130 ml.), Vè e kondiman ak epis santi bon nan gou. An plas an premye, li se trè enpòtan nan koupe pòmdetè yo - kib piti, ak zonyon - mens "jilyen". Apre sa, kib yo pòmdetè ka bezwen pou yon bouyi demi èdtan nan dlo sale, ak banza la - sou chodyè a fri ak koupe ak fonn grès kochon. Yon ti kras pita, nan menm kite graje kawòt, epis santi bon ak Bay fèy la - ak lè melanj lan pral vin tounen yon koulè menm lò, li nesesè chanjman nan bouyon an pandan y ap bese l sèvi avèk yon boulèt ti kiyè (menm jan yo kwit manje - pral fè soup la resèt anvan ak boulèt). Kenz minit pita, lè moso yo nan farin ak pòmdetè yo sansib, plat la ka ka retire yo nan plak la, gani avèk vèt tise byen koupe, epi bay yon ti kras melanje, vide nan yon plat bèl.