Dill - yon séchage bèl ak itil bay plat la yon gou inik ak gou gou. Dill fèy yo mete nan legim ak vyann salad, kou premye. Li vide bouyi, fri, legim konpòte, asyèt bò soti nan sereyal ak farin. Dill se tou senpleman iranplasabl nan lòt kalite sòs anpil, marinad, vinegar.
sèk Dill
Billets Dill pou sezon fredi fè nan sezon lete an, lè se epis la te kenbe moute nan jaden yo ak nan gwo kantite ap parèt nan mache a. Apwopriye pou depo nan Dill jaden se: li se pi plis konsantre, aromat lwil esansyèl, gou, pwopriyete itil. Yon anpil nan li pa rive, se konsa gen tout pouvwa a ta dwe prese moute yo nan lòd yo anpile vèt yo nan kantite a dwat. premye ak pi fasil Dill rekòlte nan sezon fredi a - nan sèk li. Ou ka fè sa nan de fason. Pwemyeman, si se plant lan grandi ak te rive plen matirite, grenn nan parapli nwa, tij yo koupe a fèmen nan tè a, epi kwoke chèf desann oswa mete deyò nan yon kote ki byen ayere nan sèk. Apre sa, yo ranmase nan snopiki ak ki estoke nan yon kote ki sèk soti nan mouye a. Itilize li kòm vinegar Dill kapab reye Bent plizyè fwa, ansanm ak yon parapli ak branch, mete l 'nan bank la, rès la nan pwodiksyon an. Apre sa, mete l 'nan soup, bortch, se yon pye ble kase an divès moso, ak Lè sa rale yo soti nan chodyè a. Metòd la dezyèm nan rekòlte Dill pou sezon fredi - yon ki gen matirite, men yo toujou fre tij pa kraze branch yo ak fèy jòn, lave yo, drenaj koupe dlo a, fin chèch nèt. Apre sa kolekte nan offres ti ak trè tise byen koupe ak yon kouto byen file. Lè sa a, sou yon tablo an bwa, sou koupe papye pwòp dekonpoze epi kite yon kouch mens nan yon kote ki sèk Sunny nan sèk. Asire ou ke ou brase. Pare yo vide séchage nan nan yon ka fèblan ak itilize kòm nesesè.
sale Dill
Sa a ki kalite eboch Dill pou sezon fredi kòm mete sèl oubyen sab, tou senp. Fre brendiy vèt, lave ak seche, tise byen koupe, kite kouche sou tab la, se konsa yon ti kras fane. Lè sa a, byen melanje nan yon bòl ak sèl Dill, nan pwopòsyon nan apeprè 1 kg vèt / sèl 200g ladan l '. Demi-lit bokal yon bon lave avèk dlo tyèd, rense l avèk soda, rense. Bon fin chèch nèt. Banks byen sere ranpli sale Dill, kouvèti yo fèmen plastik ak magazen yo nan frijidè oswa kav. Bagay la sèlman ki se pa trè pratik pou Dill rekòlte, se konsa li nan yon anpil nan sèl. Mete manje sou séchage nan ta dwe fè atansyon pa fè twòp li epi li pa gate gou a nan li. Plis ka ofri vèt marinated nan fason sa a: premye, yo prepare vyann jan sa dekri pi wo a. Pwopaje soti sou bank yo. Koulye a, sèl. 1 kg nan koupe Dill pran dlo - 300 ml, vinèg 8% - 0.5 l, sèl - lwil legim 30 gram (tounsòl) - dlo cho 50-60 Nan vide sèl, bouyi, ajoute vinèg, kwake klou. Brine fre. Koulye a, Dill la rekòlte pou sezon fredi: ranpli ak bank vèt pare sèl, kite louvri pou demi èdtan yon. Lè sa a, ajoute lwil oliv, kouvri papye bank parchemin, sere yo nan yon frijidè oswa kav. Se sèlman lwen imidite.
Metòd la pwopoze pa ka sèlman prepare Dill a, ak melanj lan antye nan remèd fèy - pèsi, seleri, refor. Kidonk, sezon fredi a ou yo pral kouche pare nan kondiman ak epis santi bon, bon gou, an sante, santi bon. pa fè parese, e pa gen sezon fredi se pa bezwen pè nan ou!