Boulèt ak lay - yon adisyon gwo nan bortch nasyonal la Ukrainian

Bortch ak boulèt ak lay yo tradisyonèl nasyonal asyèt Ukrainian. Bètrav soup pyese pa ti woulo nesdobnoe gen santi bon gou. Ki jan yo fè yon soup reyèl, konnen pratikman tout fanm, se konsa konsantre sèlman sou resèt ki kòrèk la kwit li.

Boulèt ak lay prepare byen tou senpleman. Men, sepandan, bezwen yon kantite lajan ase nan tan nan pwosesis la, paske farin lan bezwen ap monte byen, epi fini pwodwi - bon yo pase épreuves. Sa rive san yo pa patisipasyon an nan otès a. Se poutèt sa, nou rekòmande pou tou senpleman pasyans nan fanmi l 'yo fè boulèt ak lay.

Resèt pou pwochen yo. 50 gram bè retire nan frijidè a nan avanse, se konsa ke li vin trè mou. Ajoute nan li yon ti kwiyere nan sèl, twa gwo - sik. Byen melanje tout engredyan, ajoute 40 gram nan lwil oliv. Apa, fè yon melanj de piti, sache odinnadtsatigrammovogo nan ledven sèk ak twa tas farin. Brase tout bagay ansanm, piti piti vide yon vè lèt cho. Pwosesis la nan melanje ta dwe pran plas nan yon direksyon ak yon sèk.

Nan ka sa a, si boulèt yo ak lay prepare pa lè l sèvi avèk yon mixer, ou ta dwe kòmanse melanje nan vitès ki ba, piti piti w'ap yo kantite maksimòm la.

ka tès Preparasyon dwe detèmine jan sa a: li ta kite mi yo ki nan veso a nan ki petri. Tipikman, pwosesis sa a pran apeprè senk minit rekyèr.

Pwochèn sèn nan enplike nan lefèt ke farin lan dwe monte. Pou fè sa, mete bòl la nan yon kote ki cho epi sèk kote ki pa gen bouyon, karant-senk minit. Pandan tan sa a, ou ka san danje dogotovit Ukrainian bortch.

Apre tan sa a, mete deyò sa ki nan bòl la nan yon sifas farine. Mesim ti jan l ', li fè yon sosis byen òdone. Li bezwen yo dwe koupe an tranch gen yon gwosè nan ze yon manman poul la. Koulye a, ki soti nan chak moso yo fòme yon pen.

Byen fè boulèt ak lay dwe konplètman sikilè. Pou fè sa, ou bezwen yon woulo liv bon yo.

Ki jan fè li mal? Si ou vle yo fòme yon boul, woule l 'ant pla yo ap rumpled "Rezilta" gen yon sifas iregilye ak fant.

Pou preparasyon apwopriye rekòmande nan chak moso fè yon Patty plat sou yon tablo koupe. Lè sa a, ak anpil atansyon kolekte tout bor yo nan yon pwen sèl, fòme yon Sak. Apre sa, rediksyon jis yon ti kras kwen, vire sou bò a wonn leve, gaye pen sou yon plato boulanjri.

yo bezwen rasstoyatsya ven minit kounye a. Nan tan sa a, mete nan dife pou chofe fou a pou apeprè de san tanperati degre ak apre yon demi èdtan mete chodyè a ak woulo pen kwit nan li. se Pampushek sifas rekòmande yo grès jònze a ze, se konsa ke li vin tounen lò ak Apetisan. Lè yo ap pran omwen karant minit pou pwosesis sa a.

Nan tan sa a, ou kapab prepare kòrèk sòs la lay. Twa galik lay gwo pase nan yon laprès espesyal, vide yon gwo kiyè kèk nan lwil oliv ak yon sèl ti kras. mas la ki kapab lakòz se byen fwe blenndè, oswa lòt moun avèk èd nan yon fouchèt. Si ou vle, ka sòs la dwe ajoute koupe zonyon vèt ak Dill.

Yon fwa ponmkèt yo ap kwit, yo bezwen imedyatman retire nan fou a ak anpil prekosyon wile sifas la nan sòs la fè fè yo. Kite boulèt ak lay bortch a trant minit, sa yo ke yo refwadi desann yon ti jan, e li ta sòs la dwe byen tranpe, teni kwout sou tèt.

Anjeneral, pa tan sa a gen deja pare ak plat la premye, kidonk, ou ka envite tout sou tab la.

Jwi repa ou!