Rekolt Hungarian konfiti prin: resèt pou tout okazyon

Hungarian la - youn nan pi bon varyete yo nan prunye. renmen l 'ak anpil bon plat, juicy, kaka aromat, ak pou lefèt ke Canning se fasil separe zo a, ak estabilite nan pandan depo ak transpò. Se te yon Hungarian pi souvan sèk ak vyalyat, moulu soti nan ji an ak konpòte fwi, prezève ak jams, marinated e menm sale. Ugorka - Non an dezyèm nan prunye - gen espès elvaj anpil. Yo diferan koloran gou fwi ak odè, gwosè ak fòm. Men, isit la se kontni an wo nan vitamin, pèfòmans pou kwit manje ekselan - li nan tout kalite jeneral.

rayisab nan dous

Se pou nou pale sou ki jan diferan ou ka prepare konfiti soti nan prunye Hungarian. Apre yo tout, nan preparasyon an nan konsèvasyon a nan pwodwi a, osi byen ke nenpòt lòt kalite manje dous nan bwat gen Kapris pwòp li yo ak ke trik nouvèl.

• Pwemyeman, apwopriye pou kwit manje fwi yo matirite, menm yon ti kras kroupir, ak yon po kèk ride. Bagay pwensipal lan ke yo te vè k'ap manje kadav-manje yo.
• Dezyèmman, lè konsève konfiti prin Hungarian fwi pre yo ta dwe sibi blanching. Pou fè sa, mete yo nan lo ti pou 2-3 minit nan dlo bouyi, lè sa a imedyatman e ki refwadi.
• Anfen, drenaj la nan po a se souvan yon kouch sir, ki nan konvansyonèl dlo lave frèt se pa sa retire li. Yo pirifye li, fwi a, ki pral ale nan konfiti a Hungarian prunye pa ka retire okenn pati yon konvansyonèl dlo bouyi, men ki gen adisyon a nan 1.5 ti kiyè luil boulanjri soda. Sepandan, Lè sa a, kenbe prunye yo nan dlo bouyi ta dwe mwens pase yon minit.
• E finalman, katriyèm, desè si ou vle espas vid yo te fè sèlman sou baz la ki gen sik ladan. Anpil fwa prin Hungarian konfiti moulu ak siwo myèl e menm ak adisyon nan alkòl. Ak rezilta a se yon bagay ki fre!

Men, kite a pa prese ak familyarize ou lòd ak resèt diferan. Apre prin la Ongwa konfiti se diferan!

resèt klasik

Fason ki pi fasil pwosesis cho pou Canning fwi sa yo.

• Lave fwi san yo pa blanching.
• Retire tout grenn ak vide sik.
• Kite li poze pou èdtan 5-7, se konsa ke fwi a gen entansyon varyete prin konfiti Hungarian kite ji an.
• Lè sa a, mete bòl la ak materyo an nan dife.
• Lè bouyi a ji, tout gen entansyon vsypte sik (ki baze sou 1 kg nan prunye sik 1.2 kg), vide 400 g nan dlo ak bouyi pandan y ap brase pou demi èdtan yon.
• Lè sa a, bay konfiti "rès" 3 èd tan ak Lè sa a, kontinye nan kwit manje a. Process ankò 4 fwa.
• Dènye fwa, ajoute yon ti kras nan fwi vaniy ak 2 g nan asid asid, Dowar jouk sansib.
• Fè aranjman pou bwat esterilize krich ak kouvri.

Klarifikasyon: Desè vire menm plis manyifik, si ou ajoute lè pou kwit manje 100 g nan nwaye koupe.

délikatès diven

Men, pi fò konfiti varyete yo prin Hungarian, ki gen resèt an gen ladan alkòl. Si w bezwen prepare sa a délikatès, yon boutèy nan bon limyè (blan, woz tablo) diven ak 700 gram ki gen sik ladan pou chak kilogram nan prunye. Poukisa diven limyè? Li se mwens dans epi lou pase wouj pa chanje koulè natirèl la nan fwi a gen yon Pleasant, discrète sant, melanje nan ak prin. Kòm pou fwi, Lè sa a, ou bezwen yon ki byen mi ti prin, t. Pou. Konfiti nan l 'ak kout wòch.

• Pou kòmanse, bouyi siwo a.
• Fwi poprokalyvayte nan plizyè kote ak yon zegwi oswa peny asye epè oswa an bwa matche ak toothpick.
• Mete yo nan yon bòl, vide siwo a ak kwit sou chalè ki ba pou apeprè inèdtan jouk kwit.

Magazen konfiti nan frijidè a ta dwe. Kouche sou krich sèk li yo esteril epi fèmen papye a parchemin.

Desè "adilt"

Sonje sèn nan soti nan "men Diamond", kote maléré Espèm oswa dechaj Semenovich ofisye yo gad palè fwontyè pafwa konseye sante ranvèse yon vè Brandy - pou kay la, pou fanmi an, se konsa pale? Ak isit la se ki jan yo kwit yon desè nan prunye ongrwaz - yon sijè espesyal. Sepandan, ak sa a resèt bèl bagay nou kontan pataje!

• Lave prunye, ponakalyvayte, kòm mansyone nan resèt la anvan, pliye nan yon marmite emaye.
• Vide Brandy a fwi, li mete kouvèti a sou yon jou nan pénétrer.
• Lè sa a, pran yo soti, pliye nan yon bòl pou fè manje.
• Prepare yon siwo (pent) vè epè nan dlo ki baze sou gode a mwatye nan sik ak 100 g konyak.
• Bouyi prun nan siwo nan transparans ak nan epesè mwayen.
• Fè aranjman pou bank yo nan fòm lan nan refwadi desann. Banks kapron kouvèti ak kouvèti ak magazen yo nan frijidè.

Apre sa, resèt la ankò ak zo

Wi, sa a se yon fason a nan konsèvasyon tankou anpil Menager. Li se mwens chè sou tan ak zo yo bay konfiti yon gou espesyal bèl.

• Fwi problanshiruyte byen.
• Bouyi siwo nan kalkil: 1 kg ki gen sik ladan 1.2 kg nan seche ak 400-500 g nan dlo.
• Vide bouyi prin siwo, se pou bouyi ankò, Lè sa a, 3 èdtan, retire chodyè a soti nan chalè a.
• Yon fwa ankò, repete menm pwosedi a twa fwa.
• Dènye fwa Dowar jiskaske kwit, konfiti Gaye cho sou bank yo ak woulo liv moute.