Resèt Bulgarian: Bánica ak fwomaj ak fwomaj feta

Èske ou okouran de okenn resèt Bulgarian? Bánica - se san patipri komen nan Bilgari patisri, pou ki se preparasyon an itilize sèlman pwodwi ki senp epi abòdab. Kouman se li ou kwit manje, yo pral diskite nan atik ki prezante a.

apèsi sou lekòl la

Anvan mwen di ou sou ki jan yo kwit yon tat Bulgarian vo banitsa di ke an jeneral se yon Bulgarian cuisine nasyonal la.

Bulgarian cuisine - yon fyète nasyonal nan peyi a. Li se gaye toupatou, se pa sèlman nan peyi a te di, men tou, nan lòt zòn nan Ewòp sid-lès la. Li ta dwe remake ke li se trè menm jan ak grèk, Romanian ak Turkish cuisine la . Reyalite sa a se eksplike pa lefèt ke Bilgari epi yo te nonmen eta a yo sitiye nan katye a.

Nou pa ka di ke yon enfliyans gwo sou fòmasyon an nan kilti te gen Itali, Ameni, ak Mediterane Ongri a.

asyèt tradisyonèl

Ki sa ki manje gen ladan Bulgarian cuisine? Bánica - patisri tipik pou peyi sa a. Apre yo tout, baz la nan anpil asyèt Bulgarian se fwomaj yo (tankou fwomaj), osi byen ke fwomaj Cottage.

Li ta dwe ensiste ke engredyan sa yo pa yo, se sèlman ajoute nan patisri yo, men tou yo itilize pou prepare kaswòl anpil ak salad.

Chak metrès Ris dwe gen disponib resèt yo Bulgarian. Bánica, tikveni, popara, tutmanik, myranitsa, tekitsa, butèrkeup, Katme ak sou sa - tout nan sa yo asyèt pral pèmèt ou pa sèlman nan dekore tab la jou ferye, men tou, byen satisfè ba l manje tout nan envite ou.

By wout la, malgre non yo konplike pwodwi sa yo yo ap prepare fasil ak tou senpleman, san yo pa egzije achte nan engredyan etranj.

Bon gou banitsa Bulgarian: boulanjri resèt ak yon foto

Bulgarian Bánica - sa a se yon ti goute trè senp, men ekstrèmman bon gou. Epi, nan kou, resèt l 'la yo, se pou anpil moun. Nou te deside prezante sèlman kèk fason pwouve ki pral asire w ke rejim alimantè ou se yon bagay nouvo.

Ki sa yo engredyan yo anjeneral vini nan resèt Bulgarian? Bánica vire soti trè bon plat, si ou itilize suite a yo nan pwodwi:

• pare farin Fillo - 400 g;
• fwomaj (de preferans pran pwodiksyon kay) - sou 300 g;
• natirèl bwè yogout - 200 ml;
• anvan tout koreksyon poul ze - 4 pcs;.
• legim lwil oliv - yon ti kiyè;
• Soda viv - zongle.

Preparasyon farin lan

Classic Bulgarian tat prepare banitsa lè l sèvi avèk Fillo farin. Pou moun ki pa konnen, nou pral di plis sou baz sa a.

Fillo boulanjri - yon dlo dous farin tiyo echapman. Li se trè mens (apeprè 1 milimèt). Kòm yon règ, li se itilize pou preparasyon an nan cuisine grèk, sètadi burek, baklava, ak lòt Tiropita. Dmeran, nan cuisine la Turkish tankou yon fondasyon rele yufka.

Byen kwit Bulgarian Bánica ak fwomaj ta dwe pran yon trè mou ak k ap fonn nan bouch ou. Se pou rezon sa fòmasyon li yo lè l sèvi avèk di sipò.

Fillo farin prepare soti nan farin frans ak dlo ak yon ti kantite lwil oliv oswa vinèg. Farin byen tès depistaj ak Lè sa a ajoute nan likid la ak petri osi lontan ke baz la pa vin elastik. Lè sa a, se farin lan woule soti nan yon epesè minimòm ak itilize pou gen entansyon objektif li yo.

Si w ap itilize preskripsyon asyèt Bulgarian banitsa bay pou yo sèvi ak fondasyon sa a an patikilye, li se nesesè yo estrikteman konfòme yo ak regleman-yo. Si ou pa vle se yo bat farin lan tèt ou, li kapab achte nan nenpòt ki magazen. Sepandan, li ta dwe te note ke imedyatman anvan fòmasyon nan fondasyon an rekòmande efondreman pwodwi konplètman.

pou kwit manje fars

Ki jan yo prepare Bulgarian banitsa? Resèt ak yon foto a montre ki preparasyon an nan ti goute yo ka gen ladan itilize nan pwodwi diferan. Kòm yon ranpli nou deside sèvi ak lakay-te fè fwomaj. Men, anvan ou sèvi ak pwodui sa a, li ta dwe ak anpil atansyon okipe.

Poul ze kri gaye nan yon ti bòl, Lè sa a, fwe dousman fouchèt jouk lis. Lè sa a, nan yogout a bwè jete yon zongle nan soda boulanjri ak melanje byen manje. Kòm pou fwomaj la, li se mete yo nan yon plat gwo twou san fon ak kèk Mach ak yon fouchèt. An konklizyon, tout engredyan yo konbine ansanm ak byen melanje.

Pwosesis la nan fòme

Kouman se banitsa (Bulgarian plat)? Apre yo fin farin lan deglase, epi li se ranpli a trete, kontinye nan pwodiksyon an nan pwodwi semi-fini. Pou fè sa, pran fòm lan nan rad chalè ki reziste ak alalejè ak lwil oliv legim li yo. Lè sa a, mete sou yon fèy papye an woule kouch farin ki te sou yo mete yon fars ti jan. Lis soti fwomaj la ak yon kiyè, li se ankò kouvwi baz, mete deyò fars a, elatriye

Pou pote soti nan aksyon ki dekri yo ta dwe osi lontan ke pa tout pwodwi yo pral nan fòm la nan chalè ki reziste. Ak kouch final la dwe nesesèman sèvi baz. Sou tèt l 'ankò grese ak legim oswa bè. Sa a se nesesè yo asire ke tat la Bulgarian vire Rosy ak te vin jwenn yon kwout lò.

tretman chalè

Ki jan yo aplike resèt yo Bulgarian? Bánica byen prepare nan multivarka ak nan dife pou chofe fou a. Nan seksyon sa a nan papye a pou yon pakèt nan asyèt Ewopeyen an, nou deside sèvi ak dezyèm posiblite a.

Fou deja chofe a 180 degre, ak Lè sa voye l 'nan yon plat boulanjri plen. Nan tankou yon gato ak fwomaj soti nan tès la tiyo echapman dwe pare pou 40 minit.

Yon fwa kwout la pwodwi dore, li avèk presizyon pran, yo mete sou yon plak plat, ak Lè sa a flite ak yon ti kantite dlo, kouvri yo avèk yon sèvyèt pwòp epi sèk. Nan ka sa banitsa fòm yo kanpe pou apeprè 20 minit.

Presents bon gou asyèt Ewopeyen an sou tab la

Koulye a, ou konnen resèt la pou popilè asyèt nan zòn sid yo Ewopeyen an (wè. Pi wo pase, Ki jan yo kwit). Bulgarian Bánica sèvi sou tab la deja refwadi desann kondisyon. Li se koupe nan pòsyon, epi distribye sou sokoup la. Envite yo prezante ak yon ti goute ak krèm tounen yo epi ak fèy fre.

Delika lètkaye patisri Bulgarian: Resèt

Banicza sa yo kapab swa fre oswa sèl (egzanp, fwomaj) ak dous. Pou preparasyon an nan opsyon nan lèt se souvan yo itilize asyèt Rustic fwomaj Cottage ak sik. Men, bagay sa premye an premye.

Ki sa ki engredyan ki nesesè yo kwit manje nan kay gato a banitsa Bulgarian ak krèm fwomaj? Pou tankou yon pwodwi bon gou ak delika, nou pral bezwen eleman sa yo:

• patisri soufle san ledven - 2 estanda anbalaj;
• segondè grès lètkaye Rustic - sou 200 g;
• blan amann sik - sou 100 g;
• lwil oliv legim san yo pa bon sant la karakteristik (sa vle di rafine) - 3 kiyè desè;
• Rustic gwo ze - 1 PC.

Prepare fondasyon an

Bulgarian Bánica ak fwomaj vire soti trè bon plat ak sansib. pwopriyete sa yo tat bay soufle patisri. Li konnen sa nan pwosesis la nan boulanjri fondasyon an te di plizyè fwa ogmante nan gwosè ak vin mou ak Fertile.

Natirèlman, yo prepare patisri a soufle nan kay se byen reyalis. Men, nan lòd fè li vrèman te tounen soti wout la yo dwe, pou kwit manje mande pou konpetans espesyal ak yon anpil nan tan lib. Se poutèt sa, nan absans la nan kapasite a ki nan lis rekòmande pa soufri yo epi achte yon patisri nan yon magazen ki tou pre. Benefis la jwenn li pa kòm konplike kòm yon deseni kèk de sa.

Yon fwa yo patisri a soufle dwe akeri, li se separe an fèy papye endividyèl ak konplètman deglase. Anvan w itilize baz la pou fòmasyon nan gato a, li ta dwe woule soti kòrèkteman. Ki jan sa a se fè se toujou endike sou anbalaj la pwodwi. Si pa gen okenn enstriksyon, nou rekòmande pou ou tou senpleman woule farin lan nan yon fòmasyon rektangilè ansanm yon sèl bò.

Fè yon fars

Apre chwazi ak pwosesis nan patisri soufle ka san danje ale nan preparasyon an nan ranpli a. Pou fè sa, pran yon gwo grès lètkaye Rustic regilye, ak Lè sa a petri ak yon fouchèt. Apre sa, ajoute nan li alalejè bat ze blan ak sik. Pou bon sant ak gou nan engredyan yo ka fè pli lwen mete deyò ak yon koup la pens nan vaniy.

Apre melanje tout eleman yo ou bezwen yo ka resevwa yon dous ak gluan mas lètkaye.

Ki jan yo jenere?

Bulgarian patisri banitsa soufle fòme trè fasil. Pou yo kòmanse bache kouch rektangilè wile yon ti kantite lwil oliv rafine, ak Lè sa a mete yon ti kras dous mas lètkaye. Nan ka sa a, ranpli a respire distribye plis pase fèy la an antye, pa rive bor yo nan 2 cm. Apre sa farin lan ak fwomaj woule nan yon woulo liv, li, nan vire, yo trese nan yon espiral epi yo mete yo nan yon fòm REFRACTORY.

Qui tout pwodwi yo nan menm fason an, yo menm tou mete deyò nan yon bòl. Nan ka sa a, ou ta dwe gen yon gato nan fòm lan nan yon kalite kokiy kalmason.

Ki jan yo kwit?

Apre gato a nan patisri soufle se jan limason a ki te fòme, li imedyatman voye nan dife pou chofe fou a. Pwodwi a ak lètkaye konn kwit nan fou pou 38 minit nan 200 degre.

ka preparasyon pou la nan tat la Bulgarian dwe idantifye se pa koulè li yo. Si banitsa kouvri ak lò mawon ak ansibleman ogmante nan gwosè, li kapab retire nan san danje dife pou chofe fou a.

Presents asyèt fwomaj sou tab la

Apre boulanjri, Banjica a Bulgarian ak fwomaj li se retire nan dife pou chofe fou a ak gòch a dwat nan fòm la jiskaske fre. Se pwodwi a Lè sa a, koupe an moso egal ak prezante bay tab la avèk fò te.

Dmeran, pa retire gato a soti nan mwazi an imedyatman apre tretman an chalè, li ka tonbe an miyèt moso. Anplis de sa, se tankou yon pwodwi fasil boule. Apre cho ranpli Banjica gratis aksè nan limit egzamen an.