Resèt la orijinal la. bag zonyon

Vit pou kwit manje bag zonyon yo konsidere kòm. eleman prensipal la - zonyon, tranche bag. estrikti zonyon prèt tèt li byen nan metòd sa a nan preparasyon. Bag zonyon fri gwo twou san fon-fri apre mouyaj woulo liv nan farin oswa pen ti kal pen yo. Pafwa li se itilize kòm yon kondiman oswa sòs sòs tomat egi.

orijin an egzak nan sa a plat se enkoni, men nan 1933 resèt "bag yo, zonyon" (tranpe nan tès la) ak komès mak nan Crisco parèt kòm yon reklam nan Dimanch New York Times Magazine a. Petèt menm pi bonè, 13 janvye, 1910, resèt fri zonyon yo parèt nan Middletown, NY Daily Times. Sèjousi gen plizyè fason nan kwit manje bag an zonyon.

resèt 1

Yo fri bag yo, zonyon, ki fè yo trè byen adapte nan byè, pwodwi sa yo ta dwe itilize:

• 3 gwo zonyon lang Espanyòl oubyen dous.
• ½ tas farin.
• ¾ te kiyè nan sèl.
• Kiyè 1/8 ti kiyè pwav.
• ½ te kiyè an poud boulanjri.
• 1 ze anvan tout koreksyon.
• ½ tas lèt.
• lwil oliv legim pou fri.

Banza netwaye ak lave, koupe an plak nan yon epesè yon ti kras pi gran pase 5 mm. Demont tout plak yo nan bag yo, endividyèl elèv yo. Nan yon bòl, melanje farin frans lan, epis santi bon ak poud boulanjri. Nan yon tas vide ze separe ak lèt, ak Lè sa a ajoute yo nan melanj la nan engredyan sèk ak melanje byen. bag yo yo tranpe l 'nan tès la ak gwo twou san fon grès fri nan cho (tanperati sou 185 ° C) sou tou de bò jouk lò mawon. Gaye sou sèvyèt papye ak lwil depase absòbe. Anvan k ap sèvi, voye ak yon sèl ti kras.

resèt 2

Isit la se resèt la orijinal la. bag zonyon pre-marinen. Pou preparasyon an nan bezwen:

Pou kou a prensipal:

• 1 tas buttermilk.
• ¼ tas sòs cho.
• ¼ tas séchage.
• 2 gwo zonyon jòn, kale e li te koupe bag epè (yon ti kras plis pase 3 mm).
• 2 tas farin.
• Peanut oswa nenpòt lòt lwil oliv legim pou fri.

Pou séchage:

• 2 ½ gwo kiyè Paprika.
• 2 gwo kiyè sèl.
• 2 gwo kiyè lay poud.
• 1 kiyè nan pwav nwa.
• 1 gwo kiyè poud zonyon chanm.
• 1 kiyè nan kayèn pwav.
• 1 kiyè nan fèy origan fin chèch nèt.
• 1 ti kiyè tim sèk manje.

Premyèman, yon séchage: tout engredyan yo te melanje ak ki estoke pare séchage nan yon bokal sele oswa yon resipyan. Nan yon bòl, melanje buttermilk ak sòs pikant ak 2 gwo kiyè nan séchage te. Ajoute bag yo, zonyon ak plonje li konplètman nan likid, kouvèti a fèmen, marinad nan frijidè a omwen yon èdtan. Yon chalè lwil oliv ki 185 ° C. Nan bòl fon oswa yon gwo farin frans plat se melanje ak 2 gwo kiyè nan séchage. bag zonyon tranpe l 'nan sa a melanj se konsa yo ke yo ap respire kouvwi, bwose koupe farin lan depase. Ak anpil atansyon mete bag la nan lwil la cho, fri (3 minit) jouk lò mawon. Lay pati kòm bag, kidonk yo pa bwa yo ansanm. Rale mete deyò lwil oliv la sou sèvyèt papye. Sa a se yon resèt gwo. bag zonyon jwenn bon plat manje yo cho. ka farin frans ki rete dwe itilize nan fri sa a.

resèt 3

resèt sa a se pou moun ki ta vle kwit bag yo, zonyon nan pen. Engredyan pou fè manje:

• 1 gwo zonyon, tranche nan yon epesè yon ti kras pi gran pase 5 mm.
• 1 ¼ tas farin.
• 1 te kiyè boulanjri poud.
• 1 te kiyè nan sèl.
• 1 ze anvan tout koreksyon.
• 1 tas lèt oswa si ou vle.
• ¾ tas pen.
• Sèl.
• 1 lit lwil oliv pou fri oswa si ou vle.

Sa a se yon resèt difisil, bag zonyon vire soti bon gou, si yo byen e respire kouvwi ak frape ak pen. Se lwil oliv la chofe nan yon friteuz gwo twou san fon a 185 ° C. Separe tranch yo zonyon nan twou bag endividyèl ak mete sou kote. Nan yon ti bòl, melanje farin frans, poud boulanjri ak sèl. Tout moso yo yo tranpe l 'nan melanj la farin frans sèk ak mete sou kote. Vide ze ak lèt, yo te melanj lan vide nan farin frans, tèt ploge. Bese bag farine farin lan, ak Lè sa a sou gri an nan drenaj jouk farin lan se pa degoute. Pen gaye sou yon plat fon. Chak breading bag, kote yo ka konplètman kouvri. ti kal pen Siplemantè retire li. dwe kouch a dwe kenbe trè byen. Fry bag pati nan 3 minit, oubyen jiskaske lò mawon. Transfè nan sèvyèt papye, sezonman ak sèl, se manje sou tab la.