Resèt poul Kyèv oswa yon bagay ou pa t 'konnen sou sa a plat.

Nan asenal a nan chak otès pwòp tèt ou-respekte gen yon plat rele poul Kyèv. Nan tan Sovyetik, li te konsidere kòm yon délikatès. An reyalite, pou kwit manje anmbègè pou Kyèv egzije pou gen kèk ladrès ak pasyans. Se poutèt sa, Menager ki deside nan trete envite yo ak sa a fè lwanj plat ak eksprime yo tout kalite konpliman. Précédemment nan kay la li se pare sèlman apre yo fin yon jou fèt gwo. Men kounye a, ki jan yo kwit manje anbourger sou Kyèv la konnen prèske tout bagay.

Li pral enteresan yo aprann istwa a nan Aparisyon nan sa a plat. Li se Limit e li gen plizyè varyasyon. Dapre premye, boulèt resèt la pou Kyèv envante pandan tout rèy Empress Elizabeth, pou ki chef li pote resèt la dwat soti nan Frans. Se sèlman moun anbourger yo te rele "de-volonte." Soti nan poul Kyèv yo plonbe diferan - olye pou yo bè, anpil nan sòs ak séchage.

Nan yon resèt reyalizasyon dezyèm poul Kyèv parèt nan 1912, epi yo te Lè sa a, rele Novo-michelb la. Men, Ameriken yo, ki moun ki panse ke tout bagay soti nan yo, kwè ke èskalop yo Kyèv envante pa yo. Apre sa, nou rele yo paske yo te renmen twòp nan imigran ki soti nan Kyèv yo sa a plat.

Gen yon lòt vèsyon - resèt la te nan Kyèv lè ètman Skoropadsky. Kèlkeswa orijin nan resèt la, sa a plat se trè popilè nan anpil peyi atravè mond lan. Èskalop Kyèv konsidere kòm youn nan kapital yo gastronomik nan Ikrèn pral pran, osi byen ke Kyiv gato ak chokola "Aswè Kyèv".

Resèt poul Kyèv ak tan te vin pi plis ak plis varyasyon diferan. Isit la yo se kèk nan yo:

1. Ou pral bezwen yon lwil oliv mwatye tas, 2 galik nan lay, 2 tete poul, ji nan mwatye sitwon yon, 2 ze, 3 tas pen, mwatye tas koupe zonyon vèt ak sèl. Pran tete a poul, fann li an de moso diferan ki menm gwosè ak. Lè sa a, slugger an gwo, mete l 'sou tèt yon moso nan bè, Lè sa a, ou bezwen kouvri l' ak yon ti moso nan konje. Mare kwen an nan yon moso gwo, sa ki lakòz os krokèt nan ze a, lè sa a nan vèt, ti kal pen pen epi voye nan fou a pou trant minit.

2. resèt sa a gen ladan poul Kyèv: 50 g nan fwomaj griye, poul 1 ze jònze, krèm 30 g ak farin frans, 300 mL nan lèt, sèl - yon sòs. Pou anbourger yo ki pi ap bezwen 4 trenng poul, 1 ze, 100 gram bè, ti kal pen pen. Ou bezwen konbat konje a, pwav l 'ak sèl sou chak tranch mete yon ti kras bè frèt, Lè sa a, kouvri l' ak vyann lan, yo epi yo dwe asire w ke ou tache stud la an bwa. Lè sa a, os krokèt nan farin, nan bat ze epi finalman nan pen. Fri nesesè yo sèvi ak gwo kantite grès. Pou prepare sòs la, lwil oliv dwe melanje ak farin frans, li bezwen yo toujou ap brase, lè sa a vide lèt la, bouyi sòs la jiskaske li sepesis, antre nan li griye fwomaj, kwit yon ti kras, ajoute eu yo epi mete sou kote soti nan dife a.

3. Pou sa a resèt ou bezwen stock moute a 200 gram nan tete poul, bè, 2 ze, ti biskwit ble, grès pou fri, 300 gram nan pòmdetè, 50 gram nan pwa vèt ak odè yo. Kòmanse ak lefèt ke repouse poul la, Lè sa a, bagay lwil la li bezwen ak ba li yon fòm nan yon pwa. Lè sa a, tranpe yon krokèt nan ze a, propaniruyte nan pen, epi yo dwe operasyon sa a ap repete de fwa. Fri l 'nan lwil oliv ak sèvi ak pòmdetè griye ak pwa vèt. Pòmdetè kapab tou gen pou ranplase ak dyondyon blan ak kawòt.

Kòm ou ka wè resèt pou boulèt Kyèv anpil, men yo tout gen lide a menm. Men, si ou pa janm te eseye kwit sa a plat tèt ou - asire w ke ou eseye. Ou pral wè, ou pral jwenn pa gen okenn pi mal pase nan yon restoran.