Chokola fondu nan kay - pa sèlman ekskiz délikatès, men tou, kè kontan nan kominike

Popilè amizman makonnen ak amizman kaptivan ap vin de pli zan pli popilè kòm bankè ak dine de gala, ak nan jis yon pati - chokola fondu nan kay la. Okòmansman fondu (franse pou "fonn") te soti nan Laswis. Istwa li kòmanse nan yon sezon ivè patikilyèman glas lè ra Swis rete sèlman yon sèk fwomaj, ti biskwit ak diven vini. Yo yon jan kanmenm te vini ak pwototip an premye nan sa a fondu - fwomaj fonn ak diven, nan Te melanj lan ki kapab lakòz tranpe l 'ti biskwit e konsa pa sèlman sove soti nan frèt ak grangou, men tou, ras te bay mond lan yon resèt desè dwòl.

Kounye a, se sa a plat prepare dapre yon resèt tradisyonèl yo, ak yon varyete de espès, men ki pi popilè a toujou te resevwa yon fondu chokola. Nan lakay, prepare yon repa, sa a se trè senp, ankò, pa mande pou nenpòt konpetans espesyal, se sèlman kondisyon an - prezans nan kiyè fouchèt kouto an ki nesesè pou pou kwit manje - fondyushnitsy seramik ak espesyal fouchèt long ak posibilite manch. Sepandan, nan fanmi an ka fè ak fouchèt konvansyonèl yo, po - sa a se ka a lè fondu nan chokola nan kay la vle eseye, ak asyèt yo ki koresponn pa gen ankò akeri. Pa nan nenpòt fason soti nan sa a plat pral kòm bon gou ak agreyab, yo ap soufri sòf si aspè nan ayestetik nan aksyon an.

Pandan preparasyon an nan sa a desè bon gou ou bezwen swiv yon sibtilite kèk jwenn asyèt reyèlman bon plat ak byen kwit.

Ki jan yo kwit yon chokola fondu?

1. premye ak pi enpòtan Kondisyon an - ti repo Chokola an tranch, vide frèt krèm ak sètènman nan yon beny dlo chofe a bouyi. Nan okenn ka pa ta dwe vide krèm chokola cho, kòm krèm nan pouvwa kaye, ak melanj lan ap vin defonse ak tro dans.
2. Diferans ki genyen ant fondu a fwomaj klasik ak chokola manti nan lefèt ke premye a nan yo nan po a menm ak kwit manje, ak sèvi pandan y ap fondu chokola nan kay la nan yon beny dlo fonn nan yon po emaye, epi anjeneral ki te sèvi nan seramik. Sa a se akòz faktè a ki se fondu twò cho pa gaye gou nan majik ki se tipik chokola. Li se Se poutèt sa se prepare trete vide nan yon fondyushnitsu seramik gen yon anba espesyal chandèl brûler konsa t'ap chache kenbe yon tanperati konstan ki pa consolider chokola lan ak sèksude majik odè.
3. Règ la twazyèm se yon adisyon alè (fanatik sou) kiyè plizyè nan Brandy oswa likè yo jwenn plis satire chokola parfen. Yo nan lòd pa gate sant la bon sant délisyeu nan alkòl - li se vide nan yon moman lè melanj lan kòmanse bouyi. Nan ka sa a, yon fwa volatilize pè alkòl, kite sèlman yon likè sant mens.

Ki jan yo fè chokola fondu?

Resèt la klasik pou fondu chokola konsiste de engredyan sa yo:

• Anmè kou fièl chokola - 150 g;
• krèm (33%) - 150 g;
• konyak - 20 g;
• biskwit ak fwi.

Lè tout bagay se pare, li rete sèlman nan fouchèt dosye, fwi prepare, nwa ak biskwit sou yon plak. Sa depann de preferans pèsonèl, ki sèvi fwi. Espesyalman bon gou fondu jwenn nan konbinezon nan chokola nwa ak gimov mou, prun ak noix, pwa, zoranj, eponj gato. Anana se yon bon bagay nan chokola blan.

Si se manje a prepare nan pati nan timoun yo yon, yo ta dwe ranplase, pou egzanp, zoranj likeur siwo zoranj - yon konbinezon inik nan chokola ak Citrus parfen fè atmosfè a menm plis fèstivite.

Bon atitid bay amizman sa yo, rafrechisman ak nenpòt ki pati granmoun yo, ki fè aswè a memorab pa rale ansanm tout moman yo kontan pandan preparasyon an nan sa a desè trè bon plat ak an sante.