Sòs Cranberry pou vyann

Sòs - sa a se pa yon plat, men yon zouti, yon fwa li te konsidere kòm yon endikatè nan kwit manje konpetans, jodi a li se mwens komen, men yo toujou li ki responsab pou gou a nan plat la. Franse yo te kwè ke chèf kizin lan fèmen erè li bon sòs. Se pou nou pale jodi a sou sòs la seriz ki ka sèvi ak vyann.

Tout moun nan nou, nan kou, konnen sou kalite yo anpil benefisye nan CRANBERRIES. Bon sòs seriz nan vyann lan li se posib yo prepare davans epi kenbe l 'jiska 2 semèn nan frijidè a.

Sou yon konbinezon bèl nan CRANBERRIES ak vyann ki te li te ye pou yon tan long. sòs Cranberry pou vyann Sèvi nan festival divès kalite. Jodi a, otès a pa se konsa tache ak koutim yo fin vye granmoun ak tradisyon, ak prepare manje pwòp ou a chak fwa yo vle. Preparasyon nan sòs la - li nan byen yon pwosedi senp ki pa pran anpil tan, sepandan, li pral tranpe pi komen plat la nan vyann vire nan yon gwo resepsyon pou tab la jou ferye.

Engredyan pou sòs seriz: CRANBERRIES fre (yon liv), granules sik (300 g), zonyon tise byen koupe (150 g), pòm vinèg (150 ml) pou kannèl manje, sèl, allspice, grenn seleri, kraze lay, mwatye yon ti kiyè nan pwav nwa.

Zonyon ak CRANBERRIES bezwen vide nan yon chodyè apwopriye, vide yon vè dlo ak bouyi. Lè sa a, kouvèti a po mande pou sere ase epi kenbe sa li yo nan yon chalè ki ba pou apeprè 10 minit lè l sèvi avèk blenndè C CRANBERRIES yo ak zonyon mande pou siye jouk inifòm. Lè sa a, nan yon chodyè bezwen ajoute vinèg, sik ak fèy santi bon, ak Lè sa a mitone sou chalè ki ba jiskaske melanj lan pa jwenn ase konsistans nan sòs tomat epè (apeprè mwatye yon èdtan). sòs la fini ta dwe fre, vide l 'nan asyèt epi yo ka manje nan nenpòt plat vyann. Epitou byen adapte sòs la seriz nan Latiki a.

Ka Yon lòt sòs seriz nan vyann lan dwe prepare pa resèt ki anba la a, ki se te konsidere kòm trè rapid ak pi fasil.

Ou pral bezwen yon liv nan CRANBERRIES gwo, yon lit dlo, yon liv ki gen sik ladan.

ta dwe Dlo dwe vide nan yon chodyè, fonn sik la nan li epi li pote l 'tout nan yon kondisyon bouyi. Nan siwo a bouyi ajoute CRANBERRIES yo e yo kontinye mitone jouk bè yo lè kale a pa pral pete (apeprè 10 minit). Lè sa a, ta dwe po a ka retire yo nan chalè a, siye sa li yo avèk èd nan yon blenndè ak sèvi sòs la nan asyèt yo prepare an davans. Sa a vèsyon nan sòs seriz se yon bon bagay tou de cho ak frèt desann nan fòme.

Koulye a, di ki jan fè sòs seriz pou tan kap vini an pandan sezon rekòt la sezon seriz.

Sa a se yon vèsyon klasik nan sòs seriz, ki melanje parfe ak tou de vyann ak jwèt sovaj, bèt volay ak pwason.

Engredyan: (. 1 ti kuiyè) CRANBERRIES fre (1.5 kg), tise byen koupe fre zonyon (yon liv), sik (1 kg) dilye ak vinèg (1.2 L), lay kraze, Salt, kannèl grinded (1 ti kiyè ), allspice, seleri pitit pitit, nwa pwav.

Pou fè sòs sa yo ta dwe mete nan yon marmite zonyon, CRANBERRIES yo ak vide nan nan yon pent nan dlo, Lè sa a, pote nan yon bouyi. Kouvri chodyè a, mitone pou 10 minit, oubyen jiskaske CRANBERRIES yo pa pral dwe mou ase.

pure a ki kapab lakòz yo ta dwe ak anpil atansyon siye atravè yon Van oswa melanj nan yon blenndè.

Lè sa a, melanje nan pure chodyè jwenn ak sik, sèl, vinèg, lay, seleri, kannèl, allspice, ak nwa. Te melanj lan ki kapab lakòz bouyi nan yon chodyè san yo pa fèmen kouvèti a, pou apeprè demi èdtan yon, li ta dwe jwenn konsistans nan sòs tomat. Pafwa li se nesesè yo brase sòs la konsa ke li fè pa boule.

Retire sòs seriz nan vyann lan soti nan chalè a, retire kim a.

Pare sòs ta dwe elaji nan krich cho esterilize, kite sou tèt apeprè 1 cm nan espas.

Close bokal la, esterilize nan yon beny dlo bouyi pou 5 minit. Woule moute, mete sòs la prepare pa cho nan yon kote ki fè nwa pou sere.