Sòs "Satsebeli": resèt eboch pou sezon fredi

"Satsebeli" (resèt dekri yo an detay pi ba a) se yon konvansyonèl dous ak tounen sòs asyèt Georgian. Tankou yon pwodwi se ideyal ak asyèt vyann (sosis, vyann bèf, kebab nan kochon, mouton ak sou sa.). Epitou li se pafè pou zwazo, berejenn a ak pwa. asyèt sezonman tankou sòs la kapab frèt, ak nan fòm lan nan chalè.

Dous ak tounen sòs "Satsebeli": resèt la pou sezon fredi a

Pati ki nesesè pou materyo an:

• mi tomat wouj - 3 kg;
• Koryandè - desè kiyè (a gou);
• Fre vèt koryandè, Dill ak pèsi - nan yon gwo bout bwa gwo;
• pwav (pi bon jwenn wouj oswa zoranj) - 1 kg;
• anmè kou fièl pwav - 2 ti gous (si ou vle);
• fre lay - gwo tèt;
• sik sab ak sèl, amann pou kwit manje - ajoute nan gou;
• Rafine lwil flè solèy - ½ tas;
• Apple vinèg - 3 kiyè gwo.

Preparasyon legim

Sòs "Satsebeli", ki gen resèt se trè senp, li se nesesè yo prepare legim sèlman fre ak mi. Pou fè sa, lave tomat yo wouj ak anpeche yo nan pye yo. Next ou bezwen netwaye soti nan dekortike a nan yon tèt nan lay, koupe konsèy yo nan pwav dous ak cho (grenn ak Partitions ka kite). Ou ta dwe tou rense tout nan ou achte remèd fèy fre (silantro, Dill, pèsi).

otomatik legim

Resèt pou "Satsebeli" sòs mande pou atansyon manyen tout legim prepare. Apre yo tout, wout la sèlman ou pral jwenn yon moso bon gou ak santi bon. Pou kreyasyon li yo, nou rekòmande pou lè l sèvi avèk yon moulen vyann. Premyèman, li se nesesè yo sote nan lay la, li mete l 'sou kote. Next ta dwe kraze tomat mi, remèd fèy fre, dous ak cho piman. Mete tout legim trete mande nan yon chodyè gwo ak yon anba epè.

tretman chalè nan materyo an

Sòs "Satsebeli", ki gen resèt se sèvi ak legim sèlman mi ak fre yo ta dwe kwit sou dife a lontan ase. Pou sa labouyl legim ta dwe ajite l byen ak tou dousman pote nan yon bouyi. Apre pwodwi yo bouyi pou 22 minit, li nesesè yo vide koryandè ak Lè sa a sòs Uvaria nan vle konsistans. Li pral pran apeprè 45-50 minit.

Etap final la nan preparasyon an nan eboch a

Apre tan sa a, sòs la yo ta mete sik, poud tèt lay, sèl tab, lwil flè solèy, ak vinèg sidr. engredyan Pli lwen oblije melanje, bouyi pou yon pli lwen de minit epi yo kòmanse fòmasyon nan eboch a.

sòs seaming

"Satsebeli", ki gen resèt nou te dekri pi wo a, li ta dwe gaye sou esterilize krich vè gwosè 750 g oswa 0.5 lit. Apre sa, materyo an bezwen woule bouchon metal ak fre pou yon sèl jou a nan yon eta Envèse.

Ki jan yo prezante sou tab la

ka Ready sòs dwe manje ak vyann oubyen legim asyèt imedyatman apre pou kwit manje nan yon kondisyon cho oswa deja e ki refwadi desann. preparasyon sa yo ta dwe estoke nan yon kav oswa nan nenpòt lòt kote pa plis pase 9-10 mwa.