Chak cuisine nasyonal gen yon varyete de asyèt ki defini li yo "fè fas a", karakteristik sa yo ak karakteristik. Lè li rive boulanjri, pwodwi a farin, imedyatman raple yo yon Crimean Tata pasties, pi yo ak krèp, Ris, Ukrainian Hrustik Moldavi vertuty. Tout goodi sa yo ou ka kwit manje ak tèt li - ta dwe resèt ak vle!
Sou sijè a nan konvèsasyon
Sijè sa a nan atik jodi a nou an - vertuty ak pòm. Ke li se l ', ou pral gen kè kontan yo eksplike detay yo ak menm montre Moldavi otès, espesyalman moun ki abite nan zòn riral yo. Apre yo tout, nan ti bouk yo epi pou yo konsève atizay la pou kwit manje nan asyèt nasyonal nan primitif yo. hominy a menm, san yo pa ki pa gen okenn tan pa fè tout ofrann grenn jaden yon sèl, kwit yon ti kras nan vil yo. Wi, ak patisri yo tou pa patikilyèman deranje, espesyalman abondan nan magazen an. Epi sèlman nan vilaj la, ou ka ofri yon vertuty reyèl ak pòm oswa joumou, fwomaj oswa pòmdetè, retire nan dife pou chofe fou a, kwit dapre règleman yo, ak nesesè sibtilite ki "teknik".
Moldavi vertuty prepare soti nan farin espesyal ki se woule soti, plis jisteman, se lonje yon mens-mens tankou papye klinèks. Anndan se rezèvwa a mete fars, lè sa a woule l woule - kon sa non an nan boulanjri "vertuty". Ak pòm, nwa, konfiti, t. E. Sweet vyann, yo te sèvi kòm yon desè, souvan vide ak sik an poud. Epi ki gen yon ranpli remoute kouraj ale kòm yon plat separe oswa nan soup, zamam, bortch - olye pou yo pen. Se farin a mete, tankou yon règ, yon anpil nan ze epi ajoute lwil la legim. Se poutèt sa vertuty ak pòm ak lòt vyann pa tèlman traka ki kantite ki fri, fè yon patikilyèman bon gou.
Vertuty kefir
Resèt la nan sa a boulanjri byen chè, ki disponib nan prèske chak fanmi, ak rezilta a pral tanpri tout rayisab nan pwodwi yo farin. Ou pral bezwen mwatye nan yon lit yogout, 2 ze, yon zongle a sèl, 2 gwo kiyè ki gen sik ladan ak kòm farin frans anpil yo ap bat elastik, pa trè rèd farin. Woule l 'nan yon boul, kouvri yo ak yon moso twal epi kite pou demi èdtan yon "rès", rasstoyatsya. Nan entre-temps la, jwi yon ranpli.
Pou jwenn yon vertuty ou savoureuse ak pòm resèt (foto tache) pwopoze pou ajoute pou pòm yo, ki ta dwe koupe an kib piti, yon ti kras kannèl, ak pou odè a bon gou - vaniy. Lè gen farin lan vini nan koupe ti fragman nan li, woule nan pen ak farin frans podsypaya, woule soti farin lan ak yon peny woule premye, ak Lè sa a respire detire bra yo awondi nan kouch mens. Chak fèy sa yo ki soti nan ki pòm yo vertuty konn kwit nan fou, resèt preskri nesesèman voye lwil oliv tounsòl. Lè sa a, respire distribye ranpli a, vide ak sik, fòmasyon woulo liv zaschepit kwen sou de bout. Lwil oliv tèt la ankò. Boulanjri tou bon gra, gaye sou li vertuty, mete nan yon fou prechofe ak founen jiskaske kwit nan yon tanperati ki 190-200 degre pou apeprè 20 minit. Lè gen patisri a refwadi, voye ak pwodwi sik an poud.
vertuty espesyal
Trè bon plat jwenn vertuty pòm soufle patisri. Natirèlman, nan yon moman nan preparasyon li yo pran yon ti jan pi plis pase nan patisri yo resèt anvan yo. Men, efò ou pral peye, ou ap wè! Ou pral bezwen 500g nan tamilsex farin frans, yon vè dlo, yon ti kras sèl. Bat farin lan, woule nan yon boul, kite l melanje. Lè sa a, woule l 'nan yon galèt. Anndan, mete yon moso nan bè, pliye anvlòp la ankò woule. Mare farin lan ki nan sachè a, mete yo sou 30 minit nan frijidè a. Lè sa a, de fwa plis repete operasyon an. Tout sa ou dwe woule-100 g nan lwil oliv. Apre espas ki sot pase a nan farin lan frijidè se pare pou operasyon. Pou woule oswa lonje kouch mens, mete fars a, vire. Fwe ze, sik ak anpile sou yon vertuty boulanjri grese tou wile melanj sa a. Kwit yo jouk sansib. Fè asid glase Pran 100 g nan an poud sik, yon gwo kiyè ji sitwon fre ak menm dlo a cho. Ajoute engredyan yo likid nan poud lan, fwote byen jiskaske yon mas omojèn. Kouvri l 'vertuty.
Yon kèk mo sou pyès ki nan konpitè
Epi, koulye a yon kèk mo sou sa ou kapab mete nan vertuty eksepte pòm. Premyèman, pòm ak fwomaj Cottage. Lètkaye Poli atravè yon Van oswa de fwa filange. Ajoute ze a, sik vaniy ak yon regilye, fwote byen. Melanje ak pòm koupe.
Li kapab itilize yon ranpli pòm-kawòt. kawòt griyaj, ajoute pòm, prisolit, sote nan nan lwil oliv ak yon ti dlo.
Yon lòt joumou bon ak pòm ranpli. Se konsa, eksperyans, ka enterese, eseye li!