Vyann tankou dyondyon. Kwit manje resèt

Nan prensip, nenpòt plat nan berejenn se trè bon plat ak an sante, men si ou eseye yon ti kras, li pral yo te genyen tou yon gou nan dyondyon. Prepare yon bon gou menm jan an, ou ka nan plizyè fason - marinad oswa fri, pou egzanp. Tout moun konnen ke dyondyon yo byen lou manje, depi lontan dijere pa kò nou an, ak ak "ble" - li a byen yon lòt matyè. Bon plat - omwen ak yon kebab shish, menm si ak pòmdetè bouyi. Di nou ki jan yo kwit manje obèjin tankou dyondyon. Recipes nou pran divès ki pi, se konsa ke gen yon chwa.

Ki sa ki benefis ki genyen nan obèjin?

Men, anvan, kite a rete sou benefis ki genyen nan ble yo. Anplis gou a ekselan, yo gen yon gwo benefis. Berejenn ba-kalori. Yo gen anpil microelements ak vitamin, tankou potasyòm, fè, mayezyòm, cobalt, kalsyòm, zenk, aliminyòm, sodyòm, kwiv, Manganèz ak fosfò, A, B, C ak P. Legim la gen asid òganik, pèktin ak yon anpil nan fib . Se poutèt sa, obèjin anpeche devlopman nan ateroskleroz ak pozitivman afekte sistèm nan kadyovaskilè. Sinenkie itil pou vezikulèr a ak fwa, ren, amelyore mobilite entesten, redwi sik nan san ak èd ak dyabèt, epi tou li retire nan kò a nan divès kalite asid danjere. Se poutèt sa, prepare berejenn yo kòm dyondyon. Recipes yo tache.

Resèt pou berejenn sale

Pran yon kilogram nan legim sa a. Opsyon ki pi bon yo pral fò, ti fwi ak grenn yon ti kras unripe. Nou bezwen tou engredyan sa yo: 300 gram nan kawòt, yon gwo kiyè mwatye nan sèl, yon tèt lay, yon ti kiyè nan yon melanj de piman (pwa), yon gwo kiyè nan 6% vinèg, pèsi, seleri ak Dill. Koulye a, sou pwosesis la poukont li "ki jan yo kwit obèjin kòm dyondyon". Resèt la se jan sa a:

1. Nou klè lay, kraze li ak yon tas te. Nou netwaye berejenn lan soti nan ke yo ak koupe longè a tout antye yon ti kras pi fon pase mwatye. Nou bouyi dlo, ajoute sèl epi mete legim nou yo nan li. Nou kwit sou senk minit.
2. Yo nan lòd yo fè vyann lan plis dans epi retire anmè depase soti nan li, li nesesè yo mete berejenn yo anba opresyon.
3. Lè yo fre, ou bezwen sèl respire mwatye sèl la mete andedan, ajoute lay ak kawòt. Koulye a, mete yon kouch epè nan emaye oswa gobletri.
4. Anvan nou etap ki pi difisil. Li nesesè pou detèmine ki kantite sèl. Fason ki pi fasil la se sousye sèl la mwens, ak Lè sa a, ajoute dlo a bouyi. Kwit li soti nan dlo a ak epis santi bon ki rete yo, sèl.
5. Apre, lè li pral fre desann nan 40-45 degre, ajoute vinèg la, vide sèl la berejenn, mete Bend la ak kanpe pou 2-3 jou. Fè!

Si nou manje yon plat pare nan fiti prè, Lè sa a, nou tou senpleman mete l 'nan frijidè a. Si berejenn a nan sezon fredi a tankou dyondyon koupe, lè sa a rantre sèl la, nan yon marmite pote l 'bay yon bouyi ak vide sou bank yo. Add sou yon ti kiyè nan vinèg ak yon gwo kiyè nan lwil legim, esterilize pou 10 minit ak woulo liv la. Moun sa yo ki ki estoke nan yon frijidè oswa kav, san yo pa esterilizasyon, yo anpil savoureuse ak gou jis tankou dyondyon.

Prepare marinated obèjin tankou dyondyon

Di yon lòt resèt, nan ki nan sezon fredi li se ase yo ka resevwa yon bokal soti nan kav la, louvri li, ajoute yon ti kras zonyon koupe, lwil oliv legim, melanje ak plat la se pare. Engredyan: berejenn - 5 kg, sèl, klòch pwav, fèy. Pou marinad: dlo - 5 lit, vinèg 9% - 200 ml. Sinenkie chwazi pi bon, san yo pa gwo grenn ak venn koryas. Peel epi koupe an kib. Voye ak melanj sèl, epi kite pou 1,5-2 èdtan, jiskaske berejenn lan pa pèmèt ji anmè. Drene ji a epi vide senk lit dlo. Nou rete tann jiskaske li klou, vide nan vinèg la ak bouyi pou yon lòt minit 4-5. Nan mwatye lit, sèk, krich pwòp nou mete senk pwa nan anmè pwav ak yon sèl fèy bay nan pati anba a. Pandan ke legim nou yo cho, nou pran ak bagay yo ak krich, byen sere bouche yo epi imedyatman vire yo sou. Apre refwadisman, retire pwodwi a fini jiskaske apwopriye. Augouplè yo prepare tankou dyondyon. Recipes yo rekòmande yo dwe konsève epi aplike si sa nesesè.

Resèt ak berejenn fri

Engredyan: 5 kg aubergines, twa gwo kiyè sèl, mwatye yon kilogram nan zonyon, lwil oliv legim ak 4-5 chèf nan lay. Pwosè nan tèt li:

1. Nou lave aubergines yo ak nesesèman netwaye yo soti nan kale la. Nou koupe an ti bann, tankou dyondyon.
2. Pliye, pou konvenyans nan melanje, nan yon bòl lajè.
3. Sèl ak twa gwo kiyè sèl ak kite pou de zè de tan jiskaske ji mawon an soti.
4. Nan tan sa a, nou netwaye lay ak zonyon, lave epi sèk. Nou koupe nan mwatye lay dan yo, ak bag zonyon - mwatye.
5. Nou vide de gwo kiyè nan lwil legim nan yon chodyè fri, nou chofe li, mete berejenn yo prese nan lwil la prechofe, alalejè fri yo. Li pa nesesè yo boukannen fòtman.
6. Gaye nan yon marmite apeprè 3-4 cm, sou tèt - yon moso nan lay koupe ak zonyon. Nou repete jiskaske legim yo fini.
7. Sèl: vide dlo nan veso a (de linèt), ajoute mwatye yon vè vinèg, bay fèy ak pwav. Pote nan yon bouyi epi vide nan yon marmite. Kouvri kouvèti a, apre refwadisman, mete nan frijidè a pandan de jou. Eggplants, tankou dyondyon, fri - pare.

Resèt ki pi fasil pou berejenn

San yo pa depanse anpil tan ak enèji, ou ka kwit yon goute bon gou frèt ak yon gou djondjon. Yon kilogram nan ble, yon sèl zonyon, lwil tounsòl, yon gwo kiyè sèl ak 3-4 kiyè nan sòs soya yo pral bezwen. Legim mwen yo ak koupe an ti sèk santimèt, Lè sa a, koupe an ti blòk. Avèk èd nan sèl, tankou nan lòt ka, nou retire anmè. Nan entre-temps la, moulen zonyon an koupe - jiskaske an lò. Nou retire chodyè a fri bò lanmè a. Nou lave berejenn yo, sèk yo ak sèvyèt papye epi vide yo nan chodyè fri chofe ak zonyon. Fry sou chalè medyòm pou apeprè 20 minit epi ajoute sòs soya. Gras a sa a berejenn fri nan sezon fredi a kòm dyondyon yo vire soti trè bon plat. Konsèy - pa manje yo cho, pi byen nan yon koup la jou ki gen yon frijidè oswa nan sezon fredi a ak yon ka.

Gen kèk rekòmandasyon nan preparasyon an nan berejenn

Malgre plezi nan lè l sèvi avèk pwodui sa a, li nesesè men yo obsève kèk prekosyon. Premyèman, ou bezwen konnen ke fri dlo ble absòbe yon anpil nan lwil oliv ak konplètman pèdi tout valè dyetetik li yo. Se poutèt sa, prepare berejenn kòm dyondyon, chwazi resèt ak legim kwit oswa konpòte ki gen yon ti kantite bè. Dezyèmman, pa prepare ovèrgran ovèrprisèd. Epi, anfen, moun ki gen maladi nan vant bezwen yo dwe pridan paske nan kontni an segondè nan fib nan legim la.