Nou kwit sòs jòjyen: resèt pou reyalite Ris

Ou vle manje bon gou ak varye? Lè sa a, peye atansyon pa sèlman nan kou prensipal la, men tou, ti goute, sòs ak bwason. Nan tout li pa nesesè yo pran yon enterè gwo nan sòs tomat, mayonèz ak lòt analogue boutik. Li se pi bon yo adopte yon Georgian lòt kalite sòs. Recipes byen posib yo adapte ak menm yon ti kras amelyore. Ou bezwen sèlman yon gout nan imajinasyon ak yon lanmou pou kwit manje. Èske yon madanm marye modèn fè yon sòs vrèman bon gou ak ki jan li pral fè li? Se pou yo tcheke li pou tèt ou!

Oh, gou sa a!

Ki sa ki asosyasyon fè jou mwayèn Ris la nan mansyone la nan cuisine la Georgian? Premye, vyann ak vèt. Dezyèmman, Adjika, se konsa byen file ke dlo je l 'yo. Twazyèmman, nan kou, dans ak chante. Men, lwen soti nan tout moun panse sou prepare sòs jòjyen. Recipes sanble twò espesifik. Men, li se konsa? Natirèlman, nan yon atmosfè kolore nasyonal, gou tankou chèf gastronomik se pi plis enteresan ak bon plat, men anpil asyèt, pou egzanp, tabak poul, harcho ak khachapuri yo te vin nòmalman entènasyonal yo.

Ideoloji nan preparasyon pou manje

Kontras pikant ak pikant reprezante pa lòt kalite sòs jòjyen. Recipes, bò wout la, yo pa nan tout difisil, men, nan kou, espesifik. Trè rich itilize legim, tou de kòm yon plat endepandan, ak kòm yon adisyon a vyann. Gen diferans ki genyen ant cuisine la tradisyonèl nan lwès la ak bò solèy leve nan Georgia. Sou bò solèy kouche a se aktyèl renmen tortillas mchadi oswa pitimi. Olye pou yo pen, yo souvan itilize labouyl - gomi. Isit la, vyann ranplase bèt volay. Sa yo se kodenn ak poul. Bernèz ak kanna yo ra isit la, men tout rezidan yo trè fanatik nan yon adzhika byen file te fè soti nan tchili piman. Bonjan bwason ki gen alkòl yo kwit ak legliz ak fwi.

Pou pati nan lès nan Georgia, pen ble ki enpòtan, men isit la ap viv Manjè vyann reyèl ki pa panse a lavi san vyann bèf ak mouton. Nan onè, legim marinated ak sale. Isit la moun aktivman eksperyans ak fwi ak bè, ak Se poutèt sa, sòs jòjyen yo trè orijinal yo. Recipes yo se orijinal ak santi bon. Nan pi fò yo sanble ak soup yo menm ke yo kwit prèske san yo pa epè, men ak yon konsistans dans, ki se reyalize pa admixture a nan ze oswa eu ze. Pou anpeche plisman, ze yo melanje ak mwayen asid. Lèt la souvan defini pure nan tkemali prin.

Akwite ak asid

Jòjyen cuisine se moun rich nan sòs, nan ki baz la se ji a ak kaka nan prunye. Baji sòs sèvi pou jou ferye yo. Sa a se yon sòs pikant nan nwaye kraze ak lay ak vinèg diven. Ji yo pou sòs yo kwit omwen yon twazyèm oswa mwatye. Pake a santi bon, ajoute vèt ak epis santi bon, pandan l ajoute gou nan rezilta nan koryandè, lay ak nwaye. Se konsa, pa sèlman ap prepare sòs tkemali. Recipe (Georgian) sòs tklapi, an reyalite, se menm jan, men gen yon teknik pou kwit manje diferan. Sa a se yon galèt cheche nan ti epesè, ki, si sa nesesè, se elve nan dlo cho oswa bouyon. By wout la, li se yon eleman obligatwa nan souch kharcho. Se Blan pwason nan Georgia te sèvi ak yon sòs nan Kinz Dzmari, prepare, respektivman, ki soti nan koryandè ak vinèg.

Fè li tèt ou!

Ann eseye prepare yon sòs popilè Tkemali tèt ou. Se resèt la pou orijinal la jòjyen pran kòm yon baz, men varyasyon yo pa entèdi. Premye bagay yo bouyi prunye jouk mou. Apre siye yo nan yon Van epi brase ak dlo, kote yo te moulu. Pou kouran an ki kapab lakòz ajoute vèt koupe, lay, pwav ak sèl. Nou mete l sou dife a epi pote li nan yon bouyi. Rezilta a se yon sòs surprenante bon gou ak epè ak yon etonan dous ak tounen gou. Tkemali anonim konbine ak pwason, vyann, bèt volay, osi byen ke pòmdetè ak pasta.

Nou itilize varyasyon

Nou ale nan opsyon yo te pwomèt pou fè manje. Nou ranplase prunye ak yon vire plis abitye oswa Cherry prin. Ki jan fè sòs tkemali soti nan prin Cherry? Resèt la jòjyen se sèlman yon ti kras adapte, ak gou li pral menm plis astringent pase orijinal la. Yon gwo pòsyon nan sòs la ap bezwen apeprè 500 gram nan prin, yon sèl kapsik, yon pakèt ti nan pèsil pèsi silantro, ak Dill, yon pè galik nan lay ak mwatye yon ti kiyè sèl. Alycha parfe absòbe epis santi bon ak achte yon gou dwòl.

Dezyèm lan ki pi popilè

Si ou panse osijè de prepare sòs jòjyen, resèt pou sezon fredi a pa pral fè san yo pa satsebeli. Ki sa sa ye? Poukisa li vo eseye yon yummy? Premyerman, li se yon sòs nwa sou yon bouyon vyann. Li pral apresye pa Manjè reyèl vyann gason, ki renmen asyèt ak piquancy ak pwav. Dezyèmman, sòs la gen ladan wouj pwav tè, ki vle di ke gòj la ka boule ak abitye. Mint ak Cilantro nan engredyan yo bay dous ak gou, ak balans sèl la gou a. Tou depan de baz la pi pito, ou ka chwazi yon bouyon pou sòs la. Vyann vyann vyann se aktyèl, ak pwason - pwason. Trè menm jan ak sòs satsebeli resèt (Georgian) sacivi nan . Nan baz li yo, tou, nwaye, men yo ajoute zonyon, jòn ak dan, osi byen ke safran ak kannèl. Zonyon ak lay yo dwe pasterize nan bè, ki bay sansibilite. Pou dansite, ajoute farin frans.

Se pou moun ki pa yon fanatik nan pikant ak dous, yo pral bèl vye granmoun Blan sòs kwatz, ki, menm jan yon òf konpwomi nan anpil kafe lokal yo. Li baze sou ji tomat, vèt, lay ak klòch piman. Sa a se yon opsyon ideyal pou yon kebab shish. Ak nan kou, pa bliye sou adzhika nan tradisyonèl, ki se killingly byen file (Se konsa, manje ak prekosyon). Li gen yon anpil nan piman sèk ak epis santi bon. Gen kèk Larisi yo pran prekosyon pa manje Adjika nan fòm pi li yo e menm delye l 'ak krèm tounen oswa mayonèz. Opsyon sa a, nan kou, se douser, men byen lwen soti nan savoureuse!